Si le froid vous attend pour un verre de vin et un bon chocolat, vous avez plus de raisons de le célébrer, car une substance contenue dans ces deux produits peut aider à ralentir les signes des années.
La percée est venue d'une étude qui a montré que les cellules plus anciennes qui avaient cessé de se reproduire ont repris le processus de division cellulaire en étant exposées à des substances semblables au resvératrol, un antioxydant présent dans le vin rouge, le chocolat noir, écorces de raisins noirs, myrtilles et cacahuètes.
À la recherche de l'origine du vieillissement
Au fil des ans, de plus en plus de cellules de notre corps deviennent sénescentes, ce qui signifie qu'elles perdent progressivement leur capacité de se multiplier en raison d'une modification du matériel génétique appelé ARN messager.
Ces cellules sont vivantes, mais elles ne se développent pas et ne remplissent pas correctement leurs fonctions. Ainsi, l'accumulation de cellules sénescentes conduit au vieillissement et à l'apparition de maladies dégénératives liées à ce processus.
Donc, si nous pouvions trouver un moyen d'inverser ce changement génétique dans l'ARN messager des cellules, serait-il possible de neutraliser les effets du passage du temps? et c’est précisément ce qu’un groupe de chercheurs du Royaume-Uni a tenté de faire.
Lire aussi: La tequila a-t-elle des avantages pour la santé? La science clarifie
Selon l'article publié dans la revue BMC Cell Biology, les chercheurs ont-ils développé un ensemble de molécules ressemblant au resvératrol? dont la capacité d'interférer positivement avec l'ARN messager avait déjà été suggérée? pour rechercher s'ils pourraient? rajeunir? les cellules sénescentes.
Dans cet esprit, les scientifiques ont mis ces cellules en contact avec des substances analogues au resvératrol. Résultat: en quelques heures, ils se sont reproduits et ont présenté un allongement des télomères, une structure qui protège les chromosomes et se raccourcit avec le temps. Autrement dit, les cellules sénescentes semblent avoir rajeuni.
À partir de cet effet, les chercheurs espèrent mettre au point de nouvelles thérapies pour lutter contre les maladies dégénératives associées au vieillissement, en améliorant la santé et la qualité de la vie malgré le vieillissement.
Puis-je parier sur le vin et le chocolat pour lutter contre le vieillissement?
Plus ou moins. Dans le cadre de cette étude, les chercheurs n’ont pas utilisé le resvératrol lui-même, qui se trouve effectivement dans le vin rouge et le chocolat noir, mais plutôt des substances produites en laboratoire et analogues à ce composant.
Ce choix est dû au fait que, bien que le resvératrol soit probablement bénéfique pour la division cellulaire, il a d'autres effets biologiques qui pourraient masquer l'action exacte que les scientifiques souhaitaient étudier. dans ce cas, l’influence de la épissage, un processus qui se produit dans l'ARN messager, dans le fonctionnement des cellules. En conséquence, ils ont développé des molécules similaires au resvératrol qui n'ont pas ces effets secondaires.
Lisez aussi: 5 choses que vous n'imaginez pas mais qui accélèrent le vieillissement
Étant donné que le resvératrol et les nouvelles substances sont très similaires, de nombreuses personnes en ont déduit que la consommation de vin et de chocolat pourrait aider à ralentir les effets du temps, mais les chercheurs ne l’ont même pas mentionné dans l’étude.
Quoi qu'il en soit, cette idée peut avoir une logique. Après tout, à l'instar de ses analogues, le resvératrol semble-t-il également être capable de faire en sorte que les cellules sénescentes se comportent comme des cellules plus jeunes? et ainsi le vin et le chocolat pourraient contribuer à la lutte contre le vieillissement.
Cependant, l'alcool, le gras et le sucre? composants présents dans ces produits? On sait que ces facteurs favorisent le vieillissement de la peau et de l’ensemble du corps, et on ne sait pas encore si l’effet du resvératrol pourrait surmonter ces dommages.
Par conséquent, les recommandations visant à ralentir les signes du temps restent inchangées: mangez peu de sucres et de matières grasses riches en vitamines et en minéraux, évitez l’alcool, ne fumez pas, faites de l’exercice, utilisez un écran solaire et contrôler le stress. Mais comme le bonheur nous aide également à rester jeunes, pouvez-vous déguster un verre de vin ou un carré de chocolat? Juste avoir la modération.
Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Mars 2024)
- Nourriture
- 1,230
