Les patates douces peuvent aider à perdre du poids

Si vous aviez l'habitude d'étiqueter tous les glucides comme aliments d'engraissement, vous adorerez cette nouvelle. Les patates douces, autrefois réservées aux soirées du mois de juin, gagnent de plus en plus d’espace et occupent une place plus importante dans le menu des gens, en particulier ceux qui pratiquent un sport et veulent maigrir.

Tout cela a commencé après une enquête menée par le College of Agriculture et Life Scienses aux États-Unis, qui a révélé que les patates douces peuvent aider au processus de perte de poids. Grâce à son faible indice glycémique, également appelé IG, les aliments sont digérés plus lentement, ce qui augmente le sentiment de satiété et permet de lutter contre l'obésité. De plus, il libère progressivement du glucose empêchant son stockage dans l'organisme qui se transformerait en graisse.

Après cela, la patate douce a été considérée comme le chouchou des sportifs, considérée comme la source de glucides idéale et laissant les autres tubercules à la traîne lors de la comparaison de leurs niveaux de nutriments.

Pour vous donner une idée, la patate douce contient 5 fois plus de calcium, deux fois plus de fibres et plus de potassium que la patate douce. Par rapport au manioc, la patate douce gagne en quantité de fibres, de calcium, de protéines, de phosphore et de potassium qui stimulent l’intestin, aidant à contrôler le diabète et le cholestérol et aidant à perdre du poids.

Tandis que les aliments à haute glycémie stimulent l'hyperglycémie, forçant le pancréas à travailler deux fois pour produire de l'insuline, substance responsable de l'introduction du sucre dans les cellules, la patate douce à faible indice glycémique Le sucre est absorbé dans la mesure exacte, fournissant au corps de l'énergie de manière équilibrée sans provoquer de pics de glucose, évitant la production de fortes doses d'insuline et augmentant la volonté de faire de l'exercice.

Dans le régime alimentaire, ce qui explique le succès réside dans le fait que, bien qu’elle soit un glucide, la patate douce se comporte comme une fibre insoluble qui résiste aux enzymes de l’intestin. Cet amidon combat également le cholestérol LDL et les triglycérides, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Et les avantages ne s'arrêtent pas là. La patate douce contient également des vitamines A et B, essentielles à la santé des yeux et de la peau, du magnésium, activateur de diverses enzymes, du calcium, qui agit directement sur les os, une augmentation du phosphore, du potassium qui maintient la pression artérielle sous contrôle. ainsi que le bêta-carotène, les anthocyanes et les vitamines C et D, qui aident à prévenir le cancer et à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Au Brésil, il en existe quatre types: les pommes de terre blanches, jaunes, violettes et rougeâtres. Elles se présentent sous différentes formes telles que rondes, longues et effilées et peuvent donner une touche spéciale et saine aux plats sucrés et salés. Elles peuvent remplacer la pomme de terre dans des recettes telles que des soupes, des salades, des purées, entre autres, en fonction de votre créativité. .

Le régime de pommes de terre – une perte de poids incroyable ! (Mars 2024)