Le côté sombre du colorant alimentaire

Vous êtes peut-être déjà allé à l'anniversaire d'un enfant et rencontrez une magnifique table avec des gâteaux, des bonbons et des cupcakes présentant une variété de couleurs luxuriantes! Les colorants contenus dans ces aliments font bien leur travail: ils attirent l'attention des gens sur leur beauté et attirent particulièrement les enfants. Cependant, ils peuvent être très mauvais pour votre santé. Certaines études ont même montré que certaines d'entre elles sont liées à des troubles de l'hyperactivité et à des cas de cancer.

• Les colorants artificiels, lorsqu'ils sont consommés fréquemment, peuvent endommager la peau, provoquer des allergies, irriter la muqueuse de l'estomac et causer des problèmes de respiration. Ces additifs peuvent-ils également interférer avec le processus métabolique du corps? Dit la nutritionniste Sabrina Lopes.

Bien que les aliments colorés artificiellement attirent davantage les enfants, leurs problèmes touchent également les adultes. Et ils devraient donc être évités par toute la famille!


"Les colorants artificiels peuvent nuire à la santé des enfants et des adultes lorsqu'ils sont consommés en excès", explique la nutritionniste Sabrina. «Nous consommons beaucoup de colorant sans nous en rendre compte, car il sert à embellir les aliments. Imaginons un exemple: ne pas manger une gelée de fraise transparente serait-il aussi attrayant que de manger une gelée de fraise rouge?, Explique-t-il.

Où sont les colorants présents?

Les colorants artificiels ne sont pas seulement présents à l'occasion, comme lors de fêtes de fin de semaine. Car s'il en était ainsi, il n'y aurait aucun problème à les consommer avec prudence à un moment ou à un autre.

"Les colorants se retrouvent dans la plupart des produits industriels, tels que les bonbons, les bonbons, les biscuits, les gelées, les glaces, les gâteaux, les boissons gazeuses, les jus, les yaourts, les shakes et autres", explique la nutritionniste Sabrina.


Danger déguisé

Bien que les noms de colorants n'aient pas de sens pour la plupart des gens, leurs effets négatifs risquent de ne pas passer inaperçus (à long terme, si les produits sont consommés en excès). Ça vaut le coup d'oeil et d'essayer d'échapper à ces substances!

"Certains colorants artificiels sont autorisés au Brésil, tels que le jaune tartrazine et le jaune crépuscule, le bleu vif et le bleu indigo, et le rouge bordeaux ou amarante, le rouge érythrosine, le rouge 40 et le ponceau 4R", explique Sabrina. Mais cela ne signifie pas qu'ils peuvent faire partie d'un régime sans causer de risque pour la santé.

Le conseil est donc de garder un régime aussi naturel que possible. Dans le réfrigérateur, la crème glacée et le yogourt doivent faire place aux fruits et jus qui en sont extraits. Dans le cas des maisons avec des enfants, nous devons toujours nous rappeler que les enfants suivent les exemples de leurs parents, ainsi la garde avec de la nourriture devrait être valable pour toute la famille.

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