L'importance des protéines dans l'alimentation

Les protéines jouent un rôle fondamental dans le corps et ne peuvent donc être exclues du régime alimentaire. Ces nutriments se forment dans nos cellules à partir d'acides aminés. Il existe environ 200 acides aminés dans la nature, mais seulement 21 d’entre eux sont métabolisés par le corps humain et de ceux-ci, huit sont considérés comme essentiels.

C'est-à-dire que ce sont les acides aminés qui, s'ils ne sont pas synthétisés par le corps, doivent être alimentés par la nourriture, car ils contribuent à augmenter l'endurance physique et sont utilisés par les muscles pour fournir de l'énergie lors d'activités physiques à long terme.


D'autres fonctions extrêmement importantes des protéines régulent le fonctionnement de divers organes du corps et agissent en tant qu'anticorps, défendant notre corps des agresseurs.

En outre, ils agissent dans la réparation et la construction des tissus et sont essentiels pour la perte de graisse et l'exercice.

Tout le monde a besoin de manger des aliments protéinés tous les jours, mais les besoins quotidiens varient d'une personne à l'autre, en confirmant l'âge, le poids, le sexe, la maladie et d'autres facteurs.

Protéine de source alimentaire

Les aliments sources de protéines de haute qualité sont essentiellement d'origine animale. Ceux-ci comprennent les œufs, le lait, le poisson, la volaille et la viande, en particulier les muscles et les viscères. Bien qu'en petites quantités, ils sont également présents dans les légumes à feuilles, les lentilles, les haricots, les pois et le soja.

L'intérêt des protéines dans notre alimentation (Mars 2024)


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