Le aspartame Il s’agit d’un édulcorant artificiel mis au point en laboratoire et largement utilisé dans la composition de divers aliments, médicaments et boissons.
Avec un pouvoir édulcorant 200 fois supérieur au sucre, sa consommation excessive peut entraîner une augmentation des concentrations de produits chimiques dans le corps humain, entraînant divers effets secondaires.
Pourquoi l'excès d'aspartame est-il nocif?
Un des résultats de la excès d'aspartame dans le métabolisme C'est la libération d'acide métanoïque dans le sang, une substance hautement toxique présente même dans les poisons pour fourmis. Un autre composant nocif pour la santé est l'acide aspartique, qui provoque la mort cellulaire et est particulièrement nocif pour les enfants. car à ce stade, le cerveau n’a pas encore de barrière protectrice pleinement développée.
Outre ces deux composants, le aspartame Il libère également de la phénylalanine qui, à de fortes concentrations dans le cerveau, peut faire baisser le taux de sérotonine, entraînant des troubles tels que la dépression, la schizophrénie, les maux de tête et un risque accru de crise cardiaque.
Bien qu’il soit toujours présent dans les catégories de produits sains et diététiques dans les magasins et les supermarchés, le aspartame Il peut augmenter l'envie de consommer des glucides, entraînant un gain de poids.
Il est également considéré comme un poison pour les diabétiques, car sa glycémie non contrôlée peut même conduire au coma. Sa consommation est interdite aux patients atteints d'une maladie rare appelée phénylcétonurie, car l'organisme du transporteur est incapable de métaboliser la phénylalanine.
Consommation sécurisée d'aspartame
Si vous avez des questions sur la présence de aspartame Dans les produits qui font partie de vos aliments, vérifiez les étiquettes, car ANVISA réglemente que la présence de aspartame et surtout la phénylalanine est évident sur l'emballage. Il est important de rappeler que la consommation excessive d’aspartame peut nuire à la santé, mais si elle est consommée dans les limites, elle constitue un édulcorant sain.
L’Agence nationale de surveillance de la santé indique également que la quantité maximale d’aspartame qu’un adulte de 60 kg peut manger en toute sécurité par jour est de 2 400 mg, ce qui correspond à peu près à la consommation de 48 enveloppes de 1 g d’un édulcorant. avec 5% d'aspartame ou 4 litres de soude sucrée à l'aspartame seul. Pour un enfant de 30 kg, les quantités maximales sont de 24 enveloppes du même édulcorant ou de 2 litres de soude.
Il est donc important de maintenir votre consommation de boissons gazeuses et de produits contenant de l'aspartame à un niveau de santé suffisant pour pouvoir en profiter sans mettre en danger votre santé.
Stevia: une alternative saine
Un Stevia C'est une plante d'origine paraguayenne qui a une grande capacité d'édulcorant et peut donc être une alternative pour édulcorer des aliments et des boissons plus saines. L'extrait de ce panta, utilisé dans la fabrication de stevia édulcorant naturel, est jusqu'à 10 à 15 fois plus sucré que le sucre lui-même. En outre, la stevia est non toxique, ne contient pas de calories, ne provoque pas de diabète, ne modifie pas le taux de sucre dans le sang et a de nombreuses applications en médecine.
L'aspartame : ce qu'il faut savoir ! (Avril 2024)
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