Un congélateur bien organisé, en plus de faciliter la vie lorsqu'il s'agit d'en retirer quelque chose, est également essentiel pour maintenir la qualité des aliments et pour les protéger de la contamination par les bactéries.
De nos jours, le manque de temps et la nécessité de tout disposer rapidement et toujours à portée de main contribuent à l'augmentation des produits congelés disponibles sur le marché. En plus de la viande, du poisson et de la volaille, il existe un grand nombre de pâtes de types variés, plats cuisinés, saucisses, desserts, fruits, légumes et même des boissons.
La précipitation quotidienne oblige également les ménagères à préparer de la nourriture en grande quantité et à tout laisser à l’intérieur du congélateur pour accélérer la préparation des repas. La congélation des aliments, y compris des restes, est également un moyen d’éviter le gaspillage en conservant les aliments avec une saveur, une couleur et un arôme frais.
De cette manière, l'utilité du congélateur devient incontestable, tant pour ceux qui ont une famille nombreuse que pour ceux qui vivent seuls, ainsi que la nécessité de le garder toujours organisé et de conserver les bons aliments.
Pour vous aider et vous aider dans cette tâche, nous avons sélectionné quelques conseils utiles que vous pouvez commencer à mettre en pratique dès aujourd'hui.
La propreté
La première étape dans l’organisation du congélateur est le nettoyage, processus qui doit être effectué au moins tous les six mois pour maintenir la qualité des aliments et prolonger la durée de vie de l’appareil.
Le nettoyage doit toujours être fait avec le congélateur débranché et jamais allumé, il est donc préférable de le faire les jours de nettoyage et de profiter de l'occasion pour nettoyer tout le réfrigérateur. Si votre congélateur est un modèle sans givre, il ne produira pas de glace. Dans le cas contraire, attendez le dégivrage, éliminez les résidus d’eau, puis lancez le nettoyage.
La solution la plus appropriée pour nettoyer le congélateur consiste à utiliser 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude mélangée à 1 litre d’eau tiède. Le bicarbonate de soude a une action bactéricide et élimine également les moisissures.
Vous devez appliquer la solution avec un chiffon propre, puis sécher complètement. N'utilisez jamais de produits tels que de l'alcool, des solvants, du vinaigre, des produits chimiques et des détergents. Une fois complètement propre et sec, vous pouvez rallumer le congélateur.
La séparation
Si votre congélateur est doté de tiroirs, il est conseillé de les séparer en plusieurs catégories: un tiroir laisse passer la viande, un autre pour les pâtes, un autre pour les légumes, un autre pour les desserts, etc. Cela empêche la contamination bactérienne et les odeurs et les goûts de se mélanger. Essayez de garder les plats préparés des plats crus aussi.
Si votre congélateur ne dispose pas de tiroirs, vous pouvez effectuer cette séparation à l'aide de petits paniers ou de pots et d'emballages en plastique.
Emballage
Un moyen d'optimiser l'espace de congélation consiste à abandonner l'emballage d'origine de certains produits, notamment le carton, pour augmenter la capacité d'emballage interne. Pour cela, il est essentiel de conserver la date de péremption du produit sur l'emballage en plastique. Vous pouvez annoter ou étiqueter le produit afin de ne pas risquer de dépasser la date indiquée pour la consommation.
Lors du choix des emballages, privilégiez ceux qui conviennent au congélateur. Sur le marché, il existe plusieurs options jetables ou non.
Des portions
Séparer les aliments en petites portions au moment de la congélation facilite le processus de décongélation et vous empêche de décongeler plus que ce qui sera utilisé, puisqu’une fois décongelées, il est idéal qu’elles ne retournent pas au congélateur.
Les filets de poulet, les poissons et les steaks doivent être placés individuellement dans des sacs en plastique, mais veillez à éliminer l'air de l'emballage pour ne pas gêner la congélation. Le même processus peut être fait avec du boeuf haché, en le séparant en petites quantités et en le plaçant dans de petits sacs en plastique.
Les haricots, les sauces, les bouillons et les soupes doivent être divisés en portions nécessaires à la consommation dans des pots en plastique avec des couvercles qui scellent complètement l'entrée d'air.
Disposition
Disposez les aliments par ordre de date de péremption, en laissant les premiers dans des endroits plus visibles et facilement accessibles. Donc, vous ne l'oubliez pas et vous évitez également de devoir retirer beaucoup de choses de votre dos jusqu'à ce que vous obteniez ce que vous voulez vraiment. Une autre astuce consiste à placer les steaks côte à côte horizontalement.
Si vous remplissez le congélateur, il peut en compromettre la capacité et rendre la circulation de l'air difficile, par conséquent, avant de magasiner, assurez-vous de disposer d'un espace disponible.
Rappelez-vous toujours que tous les aliments ne peuvent pas être congelés et qu'ils ont tous une date limite pour rester au congélateur.En suivant ces conseils et en conservant vos aliments à -18 degrés Celsius ou en dessous, vous garderez toujours vos aliments à la qualité et à la saveur attendues.
[ORGANISATION]: ASTUCES ET RANGEMENT DE MON FRIGO (Mars 2024)
- Cuisine, organisation
- 1,230
