Quand le sujet est une alimentation saine ou régime, la première chose à laquelle nous pensons, ce sont les salades. Ce sont des idées alliées pour réduire le poids et gagner en santé. Les légumes constituent la base de chaque salade, mais si vous ajoutez d'autres ingrédients, vous pouvez obtenir un repas complet et nutritif.
La nutritionniste Juliana Menezes explique qu’un repas complet Doit avoir des sources de nourriture de tous les groupes d'aliments. • Vous devez inclure les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines, les minéraux et les fibres dans les salades.
Par exemple, une salade composée de laitue, de roquette, de carottes râpées, de chips de pomme de terre, de poulet râpé et de pois, assaisonnée d'huile d'olive extra vierge, contient tous les groupes d'aliments.
La fibre, les vitamines et les minéraux sont laissés à la laitue, à la roquette, aux carottes et aux pois. L'hydrate de carbone est la pomme de terre. Et le poulet, la protéine. La graisse est due à l'huile d'olive.
Cette combinaison est parfaite pour la la salade devient un repas complet. Donc, l’idéal est toujours de garder le groupe alimentaire, mais de ne pas répéter la nourriture, pour que le repas ne devienne pas monotone et que la personne en devienne vite malade. Le nutritionniste suggère même que "le plat devrait être coloré pour assurer plus de nutriments dans ce repas".
Les vilains salade
Certains ingrédients ajoutés aux salades peuvent souvent en faire un plat plus calorique que d’habitude. Pour la sauce, préférez l'huile d'olive extra vierge ou les sauces aux fruits ou à base de yogourt. Les sauces prêtes à l'emploi ou la mayonnaise à base de crème sure doivent être évitées car elles contiennent beaucoup de calories.
Lorsque vous choisissez des protéines de salade, préférez les aliments moins gras comme le poulet râpé, la poitrine de dinde, les œufs durs ou le fromage blanc.
Pour les glucides, si vous choisissez d'utiliser du pain ou des pâtes, préférez les options complètes, le traitement est donc plus long, ce qui augmente la sensation de satiété dans notre corps.
Pour donner plus de goût au plat, utilisez des assaisonnements naturels. "Le persil, l'origan, la coriandre, la menthe, l'oignon ou le basilic sont d'excellentes options pour accompagner les salades", explique le nutritionniste. Faites attention à la quantité de sel qui peut augmenter votre tension artérielle.
La nutritionniste explique que tout régime déséquilibré peut être nocif pour la santé. L'absence de tout groupe alimentaire peut laisser le corps sans nutriments. Qu'est-ce qui rend souvent la personne malade et sans énergie? Conclut la nutritionniste Juliana Menezes.
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