Saint Valentin: 60 recettes à savourer avec votre cœur

La Saint-Valentin approche et la meilleure façon de la célébrer est de savourer un bon repas. Que ce soit aux chandelles ou en plein air, le plus attendu est la nourriture, des pâtes aux viandes, les options de menu sont nombreuses.

Mais souvent, la créativité ne fonctionne pas et nous ne savons pas quoi cuisiner. Voici donc 60 inspirations de recettes allant des entrées aux desserts déchirants.

Les entrées

1. Pan antipasto d'aubergines: Les entrées font toute la différence sur le menu de la Saint-Valentin, alors jetez un œil à cette recette d’antipasto aux aubergines super pratique que Tatiana Romano vous apprend à préparer.

2. Purée de manioc mariné: Le manioc a une saveur unique et les champignons sont incomparables. Alors, que diriez-vous de les assembler dans un délicieux manioc en purée avec du caillé et des champignons marinés pour ajouter une touche finale?

3. Tapenade française classique: La cuisine française est l'une des plus sophistiquées, et pourquoi ne pas faire une entrée française légère à base d'orange, d'olive, d'aliche, de câpres et d'ail qui surprendra votre amoureuse?

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4. Amuse-gueule aux agrumes et aux carottes: Fait avec des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison, cet apéritif est très léger et simple. Les carottes sur un bâton ont une saveur différente avec du jus de citron, du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive.

5. Brie aux figues au miel et balsamiques: un fromage de brie crémeux, des figues au miel et aux figues balsamiques, l'avez-vous déjà imaginé? Cette recette vous apprend à faire une entrée sophistiquée et rapide.

6. Roulés de courgettes au fromage de chèvre et à la gelée de poivrons: Légère et saine, cette entrée est idéale pour les couples de remise en forme qui souhaitent profiter d’une vie équilibrée. Il suffit de cuire des rondelles de courgettes, de les garnir d'un mélange de fromage de chèvre, de ricotta, d'huile d'olive et de poivre, puis de les rouler avec de la gelée de poivre.

7. Canapé Carpaccio: Le carpaccio est sans aucun doute l'un des plats les plus sophistiqués, et que pensez-vous de son intégration dans des mini-déchirures pour créer ce canapé spécial pour la Saint-Valentin? Le processus est assez simple: il suffit d’arranger une tranche de carpaccio dans chaque pain grillé, puis de saupoudrer de parmesan et de sauce aux câpres.

8. Bruschetta classique aux tomates: Italien, savoureux et traditionnel: c'est la bruschetta. Cette recette prend des tomates, du poivre, du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive et du pain italien. Et ainsi, vous garantissez une collation délicieuse à savourer en couple.

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9. Carpaccio au saumon et aux olives truffées: Si vous êtes une de ces amies qui veut vous surprendre avec un méga-plat, cette recette est pour vous. Ce carpaccio de saumon nécessite de très fines tranches de poisson, un lit de citron de Sicile et, pour l'assaisonnement, de l'huile d'olive en purée, du sel noir, du poivre rose et du vinaigre de cidre.

10. Asperges au jambon de Parme: le choix parfait pour un climat plus frais et romantique. Cette entrée d’asperges grillées au jambon de Parme et à la croûte de parmesan transformera à coup sûr votre date.

Salades

11. Salade de brocoli: Qui a dit que les salades ne sont pas un bon repas pour la Saint-Valentin? Ils sont légers et parfaits pour profiter d’un programme à deux. Apprenez ici une salade de brocoli croustillant, de pomme, de légumes, de pistaches et une délicieuse vinaigrette au yogourt.

12. Sunomono (concombre aigre-doux): Les couples végétaliens ne peuvent pas non plus être exclus des célébrations spéciales de la Saint-Valentin. Pour cela, une bonne option est cette salade sunomono. Ensuite, pour couper un restaurant japonais, coupez le concombre en rondelles, ajoutez-le à la sauce aigre-douce et servez-le avec des graines de sésame.

13. Salade de pommes de terre au thon: Ici, Gisele Souza enseigne une recette super pratique, qui peut être préparée à l'avance et retirée du réfrigérateur uniquement au moment du repas spécial. Vous n'avez donc pas d'excuse et concentrez-vous sur la décoration de la Saint-Valentin tout en dégustant un plat délicieux.

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14. Salade de légumes cuits: La tradition ne se démode jamais, alors pourquoi ne pas vous concentrer sur la célèbre salade de légumes cuits que tout le monde adore? Le truc ici est de ne pas cuire complètement les ingrédients, ce qui garantit une salade croustillante et saine.

15. Salade de riz noir aux asperges et aux crevettes: Dites-moi quelques aliments de fantaisie que je vous ai dit trois: riz noir, asperges et crevettes. En effet, Flávia Quaresma a appris à préparer cette salade ultra-fine, qui ressemble davantage à un plat de restaurant cinq étoiles.

16. Salade César: le chéri du monde de la salade peut également devenir le cœur de votre Saint-Valentin.Apprenez tout de suite à préparer des croûtons, de la laitue romaine et une vinaigrette spéciale pour reproduire cette merveille de salade qui ravira les miens.

17. Salade Niçoise: Cette charmante salade née dans un village apportera de la romance à votre repas. Bien que beaucoup de débats sur les ingrédients? Admis? et "interdite", cette version apporte à la sauce tomate, œuf, oignon, thon, anchois, basilic et huile d’olive et vinaigre.

18. Salade de haricots blancs: Finie l'époque où les salades étaient fades, pour améliorer leur relation par le goût, essayez cette salade de haricots blancs, pepperoni, tomates, oignons et olives qui laissera échapper un soupir.

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19. feuilles de salade, poires grillées, gorgonzola et noix de Grenoble: Pour mettre à niveau les salades conventionnelles, pourquoi ne pas essayer cette option intense qui fait le mélange classique: poire et gorgonzola, avec des feuilles et une touche de noix pour faire du rock une fois pour toutes.

20. Salade de pois chiches avec tomates et poivrons: Les pois chiches sont souvent sous-évalués dans le goût des Brésiliens. Mais pour perdre les préjugés et aimer ce petit grain, essayez cette salade appétissante avec des herbes fraîches et des poivrons. Et un bonus: il est riche en protéines pour ne pas sortir le couple d'une vie saine.

De la viande

21. morue cuite au four: Parfois, nous voulons juste quelque chose de simple et facile à faire, qui nécessite quelques étapes mais ne perd pas de saveur, alors ce plat est idéal. Il suffit de placer la morue, le poivron, l'oignon, la pomme de terre, l'ail, les chips d'olive et le caprice dans l'huile d'olive. C'est irrésistible.

22. Filet de poulet à la sauce à l'orange: Le poulet est un excellent choix pour votre dîner spécial. Il est léger et avec la sauce à l'orange obtient un raffinement supplémentaire. L'orange adoucit la viande et donne à l'assiette un goût juteux.

23. porc porc chinois: Si le couple est fan de la cuisine asiatique, c'est le plat idéal. Le porc garni de sauce barbecue hoisin, ail, sucre, sauce soja, vinaigre de riz et miel est fumé et légèrement aigre-doux, idéal pour accompagner un beau riz jasmin.

24. Médaillon mignon en sauce à la moutarde: Avec son goût intense et sa couleur éclatante, la moutarde est un ingrédient qui se marie bien avec la viande rouge. Découvrez cette recette où Rosi Seligra enseigne ce médaillon classique au filet mignon avec une sauce à la moutarde.

25. Poisson cuit au four de style arraial: Un poisson rouge est également une excellente option pour profiter à deux. Pourquoi ne pas en préparer un doré au vin blanc, aux légumes et à l'huile d'olive, chaud et délicieux?

26. Longe de porc sous pression: Souvent consommée uniquement pendant la période de Noël, la longe de porc peut et doit être rappelée à d'autres moments de l'année. Dans cette version de la Saint-Valentin, la viande est accompagnée de légumes rôtis très faciles à préparer et d'une sauce à base de marinade de porc pour obtenir un jus juteux.

27. steak de porc: La paire parfaite de n'importe quel barbecue peut rendre votre soirée encore plus spéciale dans cette version sophistiquée du cochon à bière. La recette nécessite peu d'ingrédients et est délicieuse.

28. Pilons de pomme de terre au four et romarin: Aromatique et savoureuse, cette recette ne nécessite pas beaucoup de préparation et contient des ingrédients faciles à trouver: poulet, pomme de terre, beurre, paprika, romarin, ail et vin blanc. Mélanger le tout dans une marinade, puis cuire les pommes de terre, dorer le poulet et enfin tout mettre à cuire.

29. Couche dans l'autocuiseur: C'est le genre de recette que vous pouvez laisser préparer en vous préparant pour un dîner romantique. Il vous suffit de déposer les ingrédients dans la cocotte minute et pendant que les délices y cuisent, vous avez le temps de faire ce que vous voulez.

30. Côtes Caramélisées: Les côtelettes sont l'une des viandes les plus savoureuses. Utilisez-la à votre avantage dans cette recette de côtes caramélisées au gingembre, anis étoilé, ciboulette, shoyu, zeste d'orange, bouillon et sucre. Il n'y a aucun moyen de ne pas tomber amoureux!

Des pâtes

31. Nouilles crémeuses dans un autocuiseur: Les pâtes sont également idéales pour la Saint-Valentin. Camila Masullo montre comment faire une nouille dans l'autocuiseur avec des aliments de tous les jours et prête en quelques minutes.

32. Spaghetti carbonara: Il y a ceux qui n'aiment pas une belle carbonara, alors pourquoi ne pas en préparer une pour la Saint-Valentin? Dans cette version à la crème sure, assiette de fromage et persil, le spaghetti prend une touche de chef, en complément des ingrédients traditionnels, œufs et bacon.

33. Lasagnes Bolognaises à la sauce blanche: Lasagne, l'une des 7 merveilles du monde culinaire. Cela relie la sauce bolognaise au blanc, ce qui entraîne une explosion de saveurs. Pour innover davantage, ajoutez des tranches d'aubergines.

34. Gnocchi de patates douces farcis au fromage et à la sauce gorgonzola: C'est avec des plats comme celui-ci que l'on conquiert par le goût, littéralement.Préparez ce délicieux gnocchi à la patate douce avec le fromage à la sauce gorgonzola. Il est légèrement sucré avec la patate douce et a encore toute la puissance du gorgonzola.

35. Ravioli au cœur farci à la citrouille: Cette recette vous fera souhaiter que ce soit la Saint-Valentin toute l'année. Innovez avec ces raviolis en forme de cœur fourrés à la citrouille. Si vous voulez faire une surprise romantique, ce plat est parfait.

36. Cannellonis de champignons, d'épinards et de ricotta: Cannelloni est une forme de nouille cylindrique qui est généralement farcie. La saveur ici sont les champignons, les épinards et la ricotta, qui constituent la garniture de ce magnifique cannelloni recouvert de sauce béchamel.

37. Conchiglione de ricotta, raisins secs et noix: conchiglione est déjà cette pâte dans? conchinha? Farcies de délices. Tatiana Romano enseigne cette recette où la surprise vient de la ricotta, des raisins secs et des noix. La ricotta apporte de la crème, les raisins secs une touche sucrée et la croquant et l'intensité des noix.

38. Risotto penne à l'ail et à l'huile de brocoli: le risotto est déjà très bon, le penne aussi, alors pourquoi ne pas associer les deux saveurs? Ce penne qui utilise la même technique que le risotto est crémeux et se marie bien avec le goût de l’ail et du brocoli. Vous et votre petit ami / elle devrez vous battre pour la dernière bouchée.

39. Tagliatelles au champignon et au vin blanc: Cette combinaison est indiscutable: le funghi, le vin blanc et les pâtes. Chic de nom mais pas difficile à préparer, la recette comprend des champignons, des oignons, du beurre, de l'origan, du vin blanc, de la crème fraîche, du citron, du parmesan et des tagliatelles.

40. Caprese au pesto: La cuisine italienne a tendance à être méga-romantique, explorant des arômes et des combinaisons qui se marient parfaitement. Apprenez à faire ces pâtes caprese avec une sauce au pesto, qui combine basilic, mozzarella de buffle, tomates et huile d’olive. Il a fière allure et les couleurs donnent un? Tcham? dans le regard du plat.

Les accompagnements

41. lasagnes au cœur de palmier pêche: légères et nourrissantes, les lasagnes à cœur de palmier pupunha sont un débouché pour les lasagnes traditionnelles. Pour ce faire, vous avez besoin de fines tranches de palmier à la pêche, agrémentées d’une sauce tomate concassée.

42. Risotto à la crème: Parfait pour accompagner une belle viande ou même pour être apprécié seul, ce risotto donne de la couleur et de la saveur au plat. Le secret de la recette, qui la rend encore plus savoureuse, consiste à mettre des boulettes de mozzarella de buffle lorsque le risotto est prêt. Votre chéri sera donc ravi de trouver une de ces boulettes dans le plat.

43. Ragoût de crevettes au manioc aligot: L'aligot est une sorte de purée mais avec du fromage, encore plus savoureux et crémeux. Ici, le manioc aligot est utilisé à côté de la crevette dans un refuge très différent que vous pourrez goûter en couple.

44. Riz au four crémeux: souvent nous nous concentrons tellement sur le plat principal que nous ne nous soucions pas de l'accompagnement. Mais dans ce cas, c'est différent, le riz au four crémeux est très simple et il est tellement délicieux que vous en oubliez même le principal.

45. Riz aux lentilles et oignons: Êtes-vous de ceux qui aiment aussi les lentilles? La graine n'a pas besoin d'être consommée seulement à la fin de l'année dans les plats traditionnels de Noël, elle est également idéale pour des plats nutritifs et savoureux comme celui-ci, parfait pour la Saint-Valentin.

46. ​​pommes de terre rosti: délicieux, charmant, irrésistible: c'est la pomme de terre rosti. La technique a son origine en Suisse et consiste en une masse d'or formée de pommes de terre râpées. La version présentée ici utilise des pommes de terre pepperoni, catupiry et stick. Le pepperoni et la catupiry font office de garniture dans cette? Pancake? Pomme de terre Il n'y a aucun moyen de s'améliorer, non?

47. Risotto à la poire de gorgonzola: Avez-vous déjà envisagé d'utiliser des fruits pour faire du risotto? C'est délicieux. Les poires ici vont bien avec le gorgonzola. Faire un mélange de saveurs et casser encore impressionner son petit ami.

48. Sauté de légumes au sésame dans du shoyu: Simple à préparer et saine, cette recette pleine de saveurs asiatiques se marie bien avec le porc. Daniele Oliveira utilise des haricots verts, des carottes, des courgettes, de l'ail, de la sauce soja et du sésame. Les ingrédients sont délicieux ensemble et la sauce soja est responsable de la caramélisation des légumes.

49. Farar scarole: jeter la première pierre qui n'aime pas un bon farofinha. Cette scarole est très pratique et utilise de la semoule de maïs, du beurre, de la scarole, de l'oignon, de l'ail, de l'origan, de l'huile d'olive et des tomates cerises. La préparation ne prend que 30 minutes environ et est à la fois humide et croustillant.

50. Farofa au pepperoni: et pour les couples carnivores, il existe aussi du farofa au pepperoni. La recette comprend de la farine de manioc, du bacon, des oignons, du beurre, du pepperoni, des œufs, des olives et du persil. Elle va vous surprendre et faire passer au couple une journée merveilleuse.

Desserts

51. Pavlova aux fruits: De nom russe, pavlova est constitué d'une base de meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Il établit un équilibre parfait entre le goût acide des fruits et la douceur du soupir, tout en étant léger et rafraîchissant.

52. Tarte Oreo: oui, le biscuit américain que tout le monde aime peut aussi être transformé en tarte. Dani Noce explique comment préparer une base Oreo garnie de ganache au chocolat noir, de crème fouettée et de baies. Le look de cette tarte est sophistiqué et le rouge des fruits rappelle l'ambiance de la Saint-Valentin.

53. Galette entière au gluten et au lactose et aux pommes: Et pour faire une recette légère sans gluten ni lactose, cette galette est idéale. La pâte prend un mélange de farines sans gluten, de gomme de xanthane, de sucre, d'huile de coco, d'œuf et d'extrait de vanille. Dans la garniture vont les pommes, le sucre et l'extrait de vanille. Manger pour deux sans faute.

54. mousse au chocolat: La mousse est l’un des desserts les plus connus du Brésil et il n’est pas étonnant que tout le monde l’adore, elle est aérée, légère et délicieuse. La préparation n’est pas difficile non plus, faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes, mélangez-le à la crème sure et ajoutez du lait concentré, en moins de 15 minutes, votre recette est prête; apportez-la simplement au réfrigérateur.

55. Pavé au fruit de la passion et au chocolat: Saviez-vous qu'en anglais le fruit de la passion s'appelle? Passionfruit? (ou? fruit de la passion?) Profitez et allumez les flammes de votre rendez-vous amoureux avec cet incroyable pavé. Le mélange de tarte au fruit de la passion fait l’équilibre parfait avec le bonbon au chocolat.

56. Tarte au citron dans une tasse: La tarte au citron est un classique que tout le monde aime. Cette version coupe est idéale pour donner à votre petit ami, ou si vous décidez de quitter la maison pour profiter de la date en plein air.

57. Raviolis de brigadier frits: Qui a dit qu'il n'était pas permis d'assembler deux merveilles de l'humanité: des pâtes et du chocolat? Innover en fabriquant cet incroyable brigadier Ravioli.

58. Cheesecake Roméo et Juliette: La célèbre pièce de Shakespeare? Roméo et Juliette? C'est l'une des histoires d'amour les plus connues. Fabriquez ce gâteau au fromage avec de la goyave pour votre amour et assurez-vous que votre amour ne se terminera pas en tragédie.

59. Truffes au cacao et aux dattes aux noix: Originaire d'Afrique, la date est un fruit sucré riche en bienfaits pour la santé. Alors, pourquoi ne pas associer saveur et santé? Ces truffes portent des dattes, de la poudre de cacao, des noix et de la vanille et sont prêtes en quelques étapes.

60. Petit gateau low carb: Le petit gateau est l’un des desserts les plus demandés dans les restaurants brésiliens. Garantissez votre version maison et saine de ce muffin français, sans lait ni sucre, pour célébrer la Saint-Valentin.

Déjà réussi à décider de votre menu? Les options sont variées et une recette est meilleure que l'autre. Mettez les mains dans le cambouis et préparez votre propre repas, en vous assurant une parfaite Saint-Valentin.

Recette de l'éclair au chocolat en forme de coeur (Mars 2024)