Le corps humain a besoin de plusieurs nutriments pour rester en bonne santé et fonctionnel: protéines, glucides, fibres et vitamines. Ils sont responsables de fonctions importantes dans l'organisme et, lorsqu'ils sont au-dessous de la normale, ils peuvent causer des problèmes à long terme.
Les vitamines sont essentielles dans le corps humain et servent d’additifs à de nombreuses fonctions importantes, même si elles ne fonctionnent pas comme un matériau de remplacement énergétique ou cellulaire.
Ils doivent être ingérés par la nourriture, car le corps ne produit pas à lui seul les vitamines essentielles. Vous devez avoir un régime alimentaire sain et équilibré pour maintenir les niveaux de ces nutriments correctement dans le corps.
Et l'une des vitamines les plus importantes à manger est la vitamine B12. Apprenez-en plus sur cette substance, découvrez comment l’obtenir, son importance pour votre corps et ce qui peut arriver si vous êtes déficient en cette vitamine.
5 avantages étonnants de la vitamine B12
Comme toutes les vitamines essentielles, la vitamine B12 présente de nombreux avantages incroyables pour votre corps à court et à long terme. Check it out:
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1. Maintien des fonctions du système nerveux: Selon la nutritionniste et Master en sciences de la santé de l'USP, Patricia Cruz, l'un des principaux avantages de la vitamine B12 est de contribuer à la synthèse des neurotransmetteurs, substances chimiques essentielles au processus de? Communication? entre les cellules et, par conséquent, en effectuant les actions internes et externes les plus diverses du corps.
2. Formation de l'ADN: Toujours selon Patricia, la vitamine B12 est l'une des substances responsables de la formation de l'ADN cellulaire. L'ingestion de cette vitamine est essentielle à cet égard car, après tout dommage causé à cette composante de la cellule, des mutations peuvent éventuellement conduire à l'apparition de certains cancers.
3. Protection des cellules nerveuses: L’expert souligne également que la vitamine B12 joue un rôle important dans la protection des cellules nerveuses, car elle est un composant majeur de la couche de myéline, qui protège les neurones et régénère les lésions qui leur sont causées. Ainsi, sa consommation peut aider à retarder ou à prévenir les maladies causées par la dégénérescence neuronale (telle que la démence).
4. Augmente la fertilité: La vitamine B12, agissant directement sur l'ADN, ainsi que l'acide folique, permettent aux femmes d'augmenter leur fertilité, aidant ainsi celles qui risquent de tomber enceintes. Cela aide également à augmenter l'ovulation. De plus, la vitamine B12 réduit considérablement les risques de fausse couche.
5. Prévient l'anémie: La vitamine B12 est un élément important de la formation, de la maturation et de la protection des globules rouges afin de les maintenir en bonne santé et de prévenir le développement de l'anémie.
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Autrement dit, la consommation de vitamine B12 est essentielle au maintien de nombreuses fonctions de votre corps.
Ce que la carence en vitamine B12 peut causer
Selon la nutritionniste Patricia Cruz, une carence en vitamine B12 entraîne une série de problèmes à court et à long terme.
À court terme, elle risque de perdre de la force musculaire, de la fatigue, des douleurs et des vertiges. À long terme, cela peut entraîner une confusion mentale, des problèmes de vision, une hyperhomocystéinémie (un marqueur qui augmente le risque de problèmes cardiaques) et une anémie.
Dans les cas d'incapacités plus graves, cela peut conduire à une neuropathie, entraînant une perte de mouvement partielle ou complète.
La carence en vitamine B12 peut être principalement causée par une faible consommation d'aliments, qui sont les principales sources de vitamine B12. Mais ce n'est pas la seule raison.
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Selon Patricia, cela peut aussi être dû à un déficit de production de facteur intrinsèque, de cellules parentales ou même à des modifications du transport plasmatique.
Cette carence peut être attribuée aux groupes à risque tels que les végétariens restreints, les personnes âgées et les patients souffrant de gastrectomie ou d'autres maladies de l'estomac telles que les ulcères et les néoplasmes.
En cas de déficit, une consommation accrue d'aliments riches en vitamine B12 est indiquée et, selon les cas, une supplémentation est prescrite.
L'acide folique est également un allié important pour prévenir cette carence en nutriments. Couplés à une bonne alimentation, ils aident à prévenir l’anémie, à améliorer la fertilité et à maintenir les niveaux d’homocystéine à un niveau bas. Patricia Cruz souligne que certaines études indiquent que cette substance est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.Autrement dit, la consommation d'acide folique et de vitamine B12 aide également à prévenir les problèmes cardiaques.
Où trouver de la vitamine B12
Ok, vous savez maintenant que la vitamine B12 est importante pour votre corps et qu’il est donc essentiel que vous en conserviez un apport suffisant.
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N'oubliez pas que la consommation indiquée pour les adultes est de 2,4 mg par jour. Mais alors, où le trouver?
Voyez dans le tableau quels aliments sont riches en cette vitamine:
Vous avez remarqué que les aliments à consommer ne manquent pas et garantissent une bonne quantité de vitamine B12, n'est-ce pas? Cependant, il y a un détail: avez-vous réalisé qu'il n'y avait pas de légumes dans cette liste? C'est pourquoi il y a un problème pour quiconque est végétalien ou végétarien.
Vitamine B12, végétarisme et végétalisme
Comme nous l'avons mentionné précédemment, les végétariens et les végétaliens font partie du groupe à risque de carence en vitamine B12. En effet, la source principale de cette substance est d'origine animale et, en raison d'un régime alimentaire restrictif, les personnes qui suivent cette philosophie de la vie ont besoin de plus de soins.
La nutritionniste Patricia Cruz insiste sur l’importance de procéder périodiquement à l’analyse biochimique de la concentration de vitamine B12 dans le corps afin de vérifier s’il existe ou non des problèmes de concentration. Si nécessaire, une supplémentation devrait être choisie.
Supplémentation en vitamine B12
Une supplémentation en vitamine B12 peut éventuellement être indiquée, comme nous l'avons dit, dans les cas graves présentant des symptômes de carence en vitamine B12 dans le corps.
Il consiste essentiellement à ingérer des produits (capsules, comprimés, produits injectables ou suspensions) contenant la vitamine seule dans les quantités quotidiennes recommandées.
Il est nécessaire de vérifier la concentration en vitamine B12 dans le corps au moyen d'un examen et d'opter pour un traitement de remplacement par un avis médical.
Quel excès de vitamine B12 peut causer
Selon la nutritionniste Patricia Cruz, l'ingestion de cette substance en quantités supérieures à celles indiquées peut entraîner une augmentation des lymphocytes (cellules de défense de l'organisme), ainsi que des modifications de la rate. Par conséquent, il est idéal que vous mainteniez votre consommation quotidienne et ne vous complétiez pas sans l'avis d'un professionnel responsable.
Alors maintenant que vous connaissez la vitamine B12, prenez soin de votre régime au besoin et restez en bonne santé.
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