Organiser un mariage est une activité qui nécessite de nombreuses décisions et une attention particulière aux détails. Après tout, chaque choix, même minime, peut avoir un impact important sur le budget et les résultats de l'événement.
L'une des décisions les plus décisives est de choisir des boissons à servir à la réception. La première chose à faire est de définir le profil des invités et le menu qui sera servi. Par exemple, dans certains mariages évangéliques, les boissons alcoolisées sont interdites?, Explique Cris Paloni, propriétaire de Dynamic Productions.
Un autre point qui peut influencer les boissons servies est le type de fête lui-même? temps, lieu et même saison. "Le type de boisson est directement lié à la date de l'événement et au profil de la fête: par exemple, un vin rouge plus ample ne convient guère à un mariage sur la plage l'après-midi", illustre Vinícius Favale , à partir de plusieurs événements.
Outre le défi de choisir les bons types, satisfaire les invités et faire correspondre le choix du menu et le profil de la fête, a toujours le souci d’obtenir le bon montant. Alors que de nombreux fournisseurs aident au calcul, il est essentiel de savoir à quel point vous avez vraiment besoin de ne pas avoir à le presser plus tard. ni dans ma poche ni à la fête.
Tout au long de ce texte, vous trouverez des conseils sur la manière d’organiser l’approvisionnement en boissons de votre mariage. Check it out!
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Comment calculer la quantité idéale de boissons?
Et si un verre est manquant? C’est probablement la préoccupation de nombreux époux et épouses. Après tout, personne ne veut s’occuper de la fin des boissons au milieu de la célébration. Cependant, il est encore possible d'acheter beaucoup plus de boissons que nécessaire et de subir des dégâts considérables et de nombreuses bouteilles vierges.
Lors du calcul, il est essentiel de connaître le nombre d'invités attendus lors de l'événement. Toutefois, afin d’obtenir le bon montant, il faut également tenir compte de la durée de la soirée et de la variété de boissons servies.
Dans la décision finale, il est également important de penser au profil de vos invités: s’ils boivent beaucoup, quelle est la tranche d’âge de la majorité (il est courant que les jeunes boivent plus), qu’ils boivent ou non. Si un type de boisson a beaucoup de succès avec vos amis et votre famille, il peut être judicieux d’extrapoler le montant calculé; ou, si une grande partie des invités ne boit pas d'alcool, vous pouvez acheter moins que prévu, par exemple.
Voici comment calculer le nombre de types de boissons, en tenant compte du nombre d'invités et de la consommation moyenne:
- Champagne ou vin mousseux: 1 bouteille pour 3 invités;
- Vin rouge: 1 bouteille pour 10 invités;
- Bière: 1,5 canettes pour chaque invité;
- Vodka et whisky: 1 bouteille pour 10 invités;
- Soda: 1 bouteille pour chaque invité;
- L'eau: 1,5 bouteilles pour chaque invité;
- Energétique: 1 canette pour 3 invités.
Envoi en vaut la peine?
Un bon choix pour ceux qui ne veulent pas prendre de risque avec la quantité est de faire appel à un service de consignation. C'est une façon de sauver, pas de faire des erreurs. Et quand je dis ne vous trompez pas, c’est pécher ni plus ni moins, en évitant le gaspillage ou la ruée vers le manque?, Explique Vinicius Favale, qui recommande l’envoi en particulier pour les vins et les vins mousseux.
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Dans le système de consignation, la société sous-traitante fournit une quantité de boissons et offre la possibilité de restituer les boissons non utilisées. La manière dont cela sera convenu dépend de la forme du contrat de l'entreprise. Veillez donc à vérifier les règles de consommation minimale et le montant de la marge pouvant être restituée.
Ainsi, les futurs mariés ne peuvent payer que ce qui est réellement consommé et ne sont pas pris au dépourvu si les invités consomment plus ou moins qu'imaginé. "Dans ce format, il est possible d’apporter plus de boissons que l’idéal suggéré, afin d’éviter les pénuries en cas de consommation supérieure à la moyenne", explique Vinícius.
Comment choisir des boissons
Comme pour le calcul de la quantité, la sélection des types de boissons à servir doit être basée sur le profil de vos invités. Un autre point important concerne les plats choisis pour le menu. Donc, en plus de se demander ce que les clients aiment boire, il est essentiel de concilier ces goûts avec ce qui correspond à leurs choix alimentaires.
Pour plus de sécurité, une bonne alternative consiste à parier sur un bon mélange de types différents. La vérité est que cette variété est celle qui a été la plus recherchée aujourd'hui.Un verre n'élimine pas l'autre, la diversité est ce qui servira le mieux un événement qui accueille des gens de styles et de goûts différents?, Explique Vinicius.
Découvrez des conseils pour choisir les meilleurs types de boissons pour votre fête:
1. l'eau
L'eau est-elle une boisson de base puisque tous les invités peuvent en consommer? à la fois pendant le dîner et sur la piste de danse. Si le mariage a lieu à la plage, à l'extérieur ou par temps très chaud, il vaut la peine d'investir dans une plus grande quantité d'eau, car le besoin d'hydratation sera plus important.
2. boissons non alcoolisées
Le profil des invités est la principale chose à prendre en compte lors du choix des boissons non alcoolisées pour votre fête. Dans les mariages évangéliques qui ne servent pas d'alcool, par exemple, la consommation de boissons gazeuses sera beaucoup plus élevée. Si la fête a beaucoup d'enfants, cela peut aussi être une consommation élevée.
Lors de l'achat, optez toujours pour des bouteilles. Généralement, étant donné que le nombre de personnes est important, les canettes deviennent financièrement non viables. La bouteille a-t-elle tendance à être la meilleure option? Conseille Cris Paloni.
3. jus
Les jus sont d'excellentes options pour les boissons non alcoolisées pour la fête et le principe de calcul du montant peut être identique à celui du soda. Si vous souhaitez un événement pratique, il est préférable d’établir les saveurs et d’acheter le jus prêt pour la fête. Au moment de servir, vous pouvez choisir à la fois des bocaux et des tasses dosées.
4. Énergique
Généralement, la consommation la plus importante de boissons énergisantes est faite par ceux qui consomment du whisky ou de la vodka. Dans ce cas, il vaut mieux investir dans des canettes que dans des bouteilles pour les servir avec les doses de boissons alcoolisées.
5. Bières
Ainsi, comme dans le cas des boissons non alcoolisées, il est plus économique d’acheter de la bière en bouteilles qu’en canettes. "Aujourd’hui, il est temps de servir de la bière dans des bouteilles à long goulot, au bar ou avec des serveurs qui versent la bouteille dans le verre", explique Vinicius Favale.
Lors de fêtes plus informelles, c'est une boisson qui peut être très consommée, surtout si elle est servie à l'aise. Si votre réception est plus formelle et que vous ne voulez pas renoncer à la bière, un bon conseil est de choisir des marques proposant des boissons artisanales qui ajouteront une touche plus sophistiquée à l'événement.
6. Vins
Le choix du type de vin est directement lié aux plats proposés au menu. Rouge ou blanc, sec ou doux: tout dépend si le choix de boisson correspond au choix du plat. Les vins peuvent être servis à la bouteille elle-même et généralement uniquement pendant le dîner.
7. mousseux ou champagne
Les vins mousseux, vus comme une boisson de fête, sont déjà traditionnels lors des mariages et peuvent être servis tout au long de l'événement dans des verres ou des bouteilles. Si vous voulez apporter une touche plus spéciale à la fête, le moment du pain grillé peut être préparé avec un champagne ou un mousseux différent de celui du général.
8. boissons distillées
Les spiritueux, tels que la vodka et le whisky, peuvent être servis dans des boissons pour les invités, avec un choix d’énergie et de glace à part. Ici, vous pouvez décider si la consommation est limitée au bar ou si le service peut être servi à table tout au long de l'événement.
9. Liqueurs
"Le plus souvent, c’est qu’ils sont servis à la table du petit-déjeuner avec des petits fours de la mi à la fin de l’événement", souligne Cris. La table basse avec liqueurs est un différentiel lors de l'événement. Comme il s’agit d’une attraction pour la fin de la soirée, il est possible que le nombre d’invités encore présents soit considérablement réduit. Alors pouvez-vous investir dans quelques bouteilles? Si le type d’alcool varie, un seul de ces types devrait suffire à répondre à la demande.
10. Shakes et cocktails
Si l’idée est de mettre en place un bar séparé, c’est le lieu idéal pour offrir à vos invités beats, cocktails, cipirinhas et autres boissons alcoolisées. Comme ils ne sont servis qu'à ceux qui commandent, la quantité ne devrait pas être aussi élevée.
Pour avoir le contrôle de ce qui sera nécessaire et laisser l'événement avec votre visage, sélectionnez les types de boissons qui seront servies. Une bonne idée pour ceux qui veulent faire quelque chose de différent dans cette partie et surprendre les invités est de nommer les boissons en fonction de la personnalité du couple.
15 options pétillantes pour remplacer le champagne
Le prix du champagne est souvent salé: à trois chiffres par bouteille, la boisson peut peser sur le budget d'un événement de moyenne ou grande envergure. Donc, opter pour le vin mousseux est un bon moyen de remplacer le champagne et d'économiser sur les finances.
Pour cela, il convient de vérifier les marques nationales, qui peuvent être moins chères que les boissons importées. "Vous pouvez également faire des voyages pour acheter des boissons importées hors taxes et connaître les promotions sur les boissons sur les marchés et chez les grossistes", se souvient Cris Paloni.
Découvrez dans notre galerie quelques options de mousseux et mousseux dans les magasins virtuels, pour remplacer le champagne dans votre soirée:
Vin mousseux Moscatel Terra Nova pour 31,59 R $ chez Americanas
Sparkling Casa Valduga Arte Brut pour R $ 45,43 chez Americanas
Sparkling Pierlant Brut pour 48,28 $ chez Americanas
Vin mousseux Miolo Brut pour 50,06 R $ chez Americanas
Vin mousseux Vallebelbo Moscato pour 60,00 R $ chez Vinho e Ponto
Sparkling André California pour 34,00 R $ sur le vin
Toro Loco Cava Brut pour 32,00 R $ chez Wine
La Chamiza Brut Sparkling Wine pour 39,00 R $ chez Wine
Vin mousseux Aurora Moscatel pour 22,50 R $ chez Angeloni
Vin mousseux Salton pour 16,65 R $ chez Angeloni
Vin mousseux Lambrusco White Cascina Santa Maria pour 16,90 R $ chez Angeloni
Sparkling Chandon Brut pour 69,90 R $ chez Submarino
Vin mousseux Almadén Brut pour 20,36 R $ chez Submarino
Vin mousseux Grand Imperial Brut pour R $ 54,90 chez Submarino
Vin mousseux Cuvée Reverve Brut de Mumm pour 57,90 R $ en Submarino
Choisir des boissons et frapper au marteau en quantité n'est pas chose facile, mais réfléchir à ces points peut soulager un peu les préoccupations à ce stade. Après tout, le plus important est de profiter de la fête sans être bouleversé par des boissons qui se terminent plus tôt que prévu ou des invités malheureux. Notez les conseils et faites une belle fête!
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