Dans tout article sur une alimentation saine, vous trouverez une recommandation selon laquelle vous devriez privilégier les fruits et légumes biologiques car ils ne contiennent pas de pesticides.
Ceci est une préoccupation très valable, car plusieurs études scientifiques ont mis en évidence une relation directe entre la consommation de ces substances et le développement de maladies très graves, telles que le cancer.
Mais les aliments biologiques ont un inconvénient majeur: le prix plus élevé. Heureusement, certains fruits et légumes peuvent être consommés en toute sécurité dans leurs versions courantes. Il ne vaut donc pas la peine de dépenser plus pour des variétés biologiques. Savoir ce qu'ils sont:
1. oignon
Selon EWG (Environmental Working Group), une organisation américaine à but non lucratif dédiée à l’étude de l’utilisation des pesticides et autres additifs chimiques, l’oignon est l’un des légumes ayant le moins de contamination par les pesticides. Ainsi, vous pouvez consommer sans problème la version non organique.
2. Chou-fleur
Le chou-fleur, de la famille des crucifères, est riche en vitamines C, K et B complexes et contient de nombreux minéraux importants tels que le manganèse. Mieux encore, vous ne devez pas acheter la version biologique pour profiter de ces avantages: il vous suffit de choisir un chou-fleur ferme sans taches foncées ou jaunes et sans feuilles vertes attachées à la tige.
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3. mangue
En plus d'être savoureuse et riche en fibres, la mangue se consomme sans problème dans sa version traditionnelle. Après tout, selon le dernier rapport d'Anvisa sur la présence de résidus de pesticides dans les aliments, seuls 0,5% des échantillons de ce fruit présentaient un risque.
4. asperges
Selon EWG, les asperges n'attirent pas beaucoup d'insectes. Par conséquent, de grandes quantités de pesticides ne sont pas utilisées dans leur culture, ce qui rend la version non biologique sans danger pour notre consommation.
5. maïs vert
Nous pouvons choisir du maïs vert non biologique car la paille constitue une excellente barrière contre l'absorption de pesticides par les céréales. Ainsi, lorsque cette partie est éliminée, les déchets disparaissent également.
Il convient toutefois de noter que certaines variétés de maïs vert peuvent être produites à partir d’organismes génétiquement modifiés. En cas de doute, il est préférable de s’assurer de l’origine des haricots avant d’opter pour la version commune.
6. Aubergine
Comme pour le maïs vert, le secret de l'aubergine réside dans son enrobage; Cependant, dans ce cas, l'écorce est très lisse, ce qui rend difficile la réparation des pesticides. En conséquence, vous pouvez économiser un peu en préparant de délicieux pâtés ou autres plats contenant cet ingrédient.
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7. chou
Comme pour les asperges, le chou n'exige pas l'application de grandes quantités de pesticides, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser la version biologique? Seuls 0,2% des échantillons analysés par Anvisa étaient contaminés. C’est une excellente nouvelle pour ceux qui veulent profiter de tous les avantages de ce légume!
8. Kiwi
Le kiwi n'est pas vraiment un fruit bon marché et la version bio peut être très inaccessible sur le plan financier. Cependant, vous pouvez consommer la version traditionnelle sans crainte tant que vous enlevez la coque.
9. melon
Si certaines personnes souffrent déjà de couper la peau de melon, imaginez les pesticides! Blague à part, c'est grâce à cette couche extérieure épaisse que nous pouvons consommer plusieurs variétés de melons non biologiques sans ingérer de pesticides en même temps.
10. Papaye Papaye
Selon Anvisa, seuls 0,8% des échantillons de papaye analysés présentaient certains risques liés aux résidus de pesticides. Là encore, le secret réside dans la coque de ce fruit, qui conserve sa pulpe.
11. avocat
Si vous êtes un fan de guacamole, vous pouvez célébrer: vous n'avez pas à acheter un avocat bio pour profiter de toutes les vitamines, minéraux, fibres et bonnes graisses que ce fruit nous offre. Comme vous pouvez l'imaginer, retirez simplement la coque et vous avez terminé!
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12. banane
En plus d’être une excellente source de fibres, de potassium et de vitamines C et B complexes, la banane peut être consommée dans sa version traditionnelle. Selon le rapport d'Anvisa, les échantillons analysés ne montrent pas de niveaux significatifs de résidus de pesticides.
Y a-t-il un aliment qui vaille la peine d'être acheté dans la version biologique?
Oui Toujours d'après le rapport Anvisa, il est préférable de privilégier les versions biologiques d'ananas et d'orange, ces fruits présentant une contamination par les pesticides dans respectivement 5,0% et 12,1% des échantillons. L'explication en est que la coque des deux est perméable aux pesticides.
Maintenant que vous savez quels aliments sont de plus en plus contaminés par des pesticides, vous pouvez décider sagement d’investir dans une version biologique ou non. Dans tous les cas, n'oubliez pas de rincer abondamment tous vos fruits et légumes à l'eau courante et utilisez un petit pinceau pour éliminer les débris.
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