Le gingembre est l'une des épices les plus saines au monde. Il est riche en nutriments et en composés bioactifs bénéfiques pour le corps et le cerveau, notamment le gingérol, une substance aux propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes.
Pour toutes ces raisons, le gingembre est utilisé depuis longtemps en médecine alternative et traditionnelle. Parmi les utilisations les plus courantes, citons: faciliter la digestion, réduire les nausées et aider à combattre la grippe, le rhume et d'autres.
Le rhizome (partie souterraine de la tige) est la partie consommée, qu'elle soit fraîche, séchée, en poudre, sous forme d'huile ou de jus, ou parfois ajoutée à des aliments transformés. Découvrez quelques-uns de ses principaux avantages qui ont été prouvés par la recherche scientifique.
1. Traiter les nausées
Il a été démontré que la consommation de gingembre pour soulager les nausées et les vomissements pourrait être aussi efficace qu'un médicament traditionnel. Il est largement utilisé même par les patients cancéreux pour atténuer les effets de la chimiothérapie. Aussi par les femmes enceintes, en particulier dans la prévention des nausées matinales? Mais dans ce cas, il est important de consulter le médecin avant de consommer car il peut y avoir des risques pour le bébé.
2. réduire la douleur musculaire
Le gingembre est efficace contre les douleurs musculaires causées par l'exercice physique. L'effet n'est pas immédiat, mais il contribue à ralentir la progression quotidienne de ce type de douleur en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
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3. Aide dans l'arthrose
L'arthrose est un problème de santé courant qui provoque une dégénérescence des articulations dans le corps, entraînant des douleurs et des raideurs aux articulations. Prendre l'extrait de gingembre atténue cette douleur. Et l'application d'une combinaison de gingembre, de mastic, de cannelle et d'huile de sésame améliore également la rigidité.
4. Prévenir les maladies cardiaques
Une étude récente a montré que la consommation quotidienne et à jeun de gingembre en poudre peut réduire la glycémie et les marqueurs lipoprotéiques oxydés, un facteur de risque majeur des maladies cardiaques, en particulier chez les patients atteints de diabète de type 2.
5. traiter l'indigestion chronique
Une indigestion chronique se caractérise par une douleur et un inconfort récurrents dans le haut de l'estomac et peut être causée par une vidange tardive de l'estomac. Le gingembre accélère cette vidange, ce qui atténue le problème.
6. améliorer les crampes menstruelles
L'une des utilisations traditionnelles du gingembre est le soulagement de la douleur, y compris la douleur menstruelle. Prendre 1 gramme de poudre de gingembre par jour pendant les trois premiers jours de la période menstruelle aide à soulager les crampes.
7. Moins de cholestérol
L'alimentation est l'un des principaux facteurs qui altèrent le LDL (mauvais cholestérol), ce qui est associé à un risque accru de maladie cardiaque. Extrait de gingembre peut aider à ce contrôle.
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8. combattre les infections
Le gingerol, une substance contenue dans le gingembre frais, peut aider à réduire le risque d'infections en inhibant la croissance de nombreux types de bactéries.
Le gingembre peut être utilisé dans diverses recettes, sucrées et salées. Vous pouvez même l'ajouter à des jus de fruits, des thés et même des soupes. Une autre caractéristique du gingembre est qu’il est thermogénique, ce qui augmente la vitesse de métabolisme. Vous pariez sur le gingembre!
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