Jiló: 8 avantages qui vous permettront de donner une chance à ce fruit

Malgré son goût amer, le jiló a des connaisseurs dans tous les coins du pays. Le fruit Jiloeiro est principalement cultivé dans les États de Rio de Janeiro, São Paulo et Minas Gerais.

De forme arrondie, le jiló a une couleur verdâtre allant des tons les plus clairs aux plus foncés, contenant des nutriments essentiels à la santé, tels que le calcium, le phosphore et le fer.

En dépit d'être confondu avec un légume, le jiló est un fruit et peut être consommé de différentes manières, rendant ainsi sa présence avec sa saveur incomparable.

8 avantages incroyables de Jilo

Fruit riche en eau (environ 90% de sa composition), il s'agit d'un aliment hypocalorique, ce qui en fait une excellente alternative pour ceux qui suivent un régime restrictif. Découvrez certains des avantages les plus populaires de manger jiló selon la nutritionniste Ana Paula Moura:

1. Aide au contrôle du diabète: "En raison de sa grande quantité de fibres et de sa faible teneur en glucides, ce fruit aide à garder une trace de la glycémie", explique le professionnel.
2. Soutien dans le traitement de l'anémie: Comme il s'agit d'un aliment riche en fer, il peut constituer un excellent complément au traitement de l'anémie, en particulier de l'anémie ferriprive.
3. Garantit un coeur en meilleure santé: Selon le nutritionniste, le jilo est riche en vitamine B1, qui agit directement dans la régulation de certaines fonctions cardiaques.
4. Aide dans le traitement de la dyslipidémie: Ce fruit contient de fortes doses de flavonoïdes, des composés qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en prévenant la formation de plaques d'athérome dans le système circulatoire.
5. Amélioration de l'hygiène buccale: "Grâce à son goût amer, le jilo augmente la salivation, ce qui contribue à l'hygiène buccale et réduit la mauvaise haleine", explique Ana Paula.
6. Fournit une meilleure digestion: C'est l'un de ses avantages les plus connus. En raison de son amertume, le jilo stimule la sécrétion de plus de suc gastrique, ce qui permet une meilleure digestion des aliments.
7. Garantit un sentiment de satiété:Comme il contient beaucoup de fibres et d’eau, ce fruit garantit une plus grande sensation de satiété et peut être consommé en plus grande quantité.
8. Fonction antioxydante: "Jilo étant riche en vitamine A et en manganèse, il contribue à la prévention de maladies graves telles que le cancer et les maladies dégénératives en luttant contre les radicaux libres", ajoute le professionnel.

Tous ces avantages peuvent améliorer la santé et augmenter le sentiment de bien-être. Découvrez ses effets en ajoutant la consommation de jilo à votre routine alimentaire.

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Jilo perd-il du poids?

Fréquemment associé à la perte de poids, nous avons interrogé le nutritionniste sur l'action de perte de poids de jilo. Découvrez votre explication:

«Indirectement, il maigrit. Est-ce un fruit riche en nutriments mais avec une valeur calorique très faible? tous les 100 grammes de fruits en moyenne, nous obtenons 40 kcal?, guide le nutritionniste.

Toujours selon le professionnel, la sensation de satiété est garantie par la quantité de fibres et d’eau contenue dans le fruit, ce qui en fait "une excellente option à utiliser dans les régimes amaigrissants, car nous pouvons utiliser une portion faible en gras et en calories", conclut-il.

Comment sortir l'amer de jiló

Selon Ana Paula, un bon conseil pour éliminer le goût amer du fruit consiste à le couper en quatre parties et à le mettre dans un récipient avec de l'eau et une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

En outre, le professionnel révèle que le meilleur moment pour consommer le jilo est le jour où il est vert clair et ferme au toucher. "On peut le manger avec ou sans coquille, mais s'il devient jaune, il devrait être jeté, car plus il sera mûr, plus il deviendra amer", explique-t-il.

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Des recettes Jilo qui vous feront voir cet ingrédient avec d'autres yeux

Découvrez les recettes suivantes qui utilisent le jiló dans sa préparation et prouvez tous les avantages garantis par sa consommation grâce à des options pratiques et délicieuses:

1. Poulet au jiló: option savoureuse, il s'agit d'un plat typique de la région du Minas Gerais. Avec peu d'ingrédients, il est possible de préparer un repas riche en saveurs. L'astuce consiste à goûter le jiló avec le poulet, l'angu et le gombo, pour que son goût amer soit complété par celui des autres ingrédients.

2. Babaganoush de Jag: une excellente alternative pour accompagner des toasts ou des craquelins, le babaganoushi, un plat typiquement arabe préparé avec des aubergines, en est une version réinventée. L'avertissement concerne la quantité de sel utilisée: il est nécessaire d'éliminer l'excès de sel du jiló après l'avoir laissé en saumure.

3. Jiló en conserve: Un moyen simple et facile de goûter le fruit est de le servir en conserve.Pour cette recette, des ingrédients tels que le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, l'oignon émincé, le sel et le citron aident à tirer le meilleur parti de vos goûts. Rappelez-vous que plus vous pourrez conserver longtemps, plus jilo sera savoureux!

4. Jaló farci de vinaigrette: ici, le jiló est cuit au four avec une garniture spéciale contenant des tomates, du persil, de la ciboulette, de l'oignon, du sel, de l'huile d'olive au citron, du poivre et du parmesan. Idéal pour une taille plus grande que d'habitude.

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5. Jilo braisé: Un moyen simple de préparer le jilo. Après l'avoir fait tremper dans de l'eau salée, placez-le simplement dans une casserole avec l'oignon et l'ail sautés à l'huile d'olive et laissez cuire quelques minutes à l'aide du couvercle. Pour assurer encore plus de saveur au fruit, il convient d'ajouter de la sauce soja.

6. Jilo pané: Cette recette est une excellente alternative pour ceux qui veulent transformer le jilo en apéritif. Le secret pour laisser le jiló à sec est de le passer dans des œufs battus assaisonnés de sel et de poivre noir et dans un mélange de chapelure, de fécule de maïs et d'origan. Ça vaut le coup d'essayer!

Bien préparé, le jilo peut devenir le point culminant du plat, soit comme ingrédient principal, soit comme accompagnement. Parie le!

Contre-indications et mises en garde concernant sa consommation

Le professionnel révèle qu’il n’ya pas de contre-indication à l’utilisation de jilo, à moins que la personne ne présente une allergie spécifique au fruit. Dans ce cas, il est recommandé de rechercher une assistance médicale dès que possible. Un avertissement concernant sa consommation est destiné aux personnes souffrant d'un dysfonctionnement de l'élimination du fer, cet aliment contenant de fortes doses de fer.

Malgré sa saveur caractéristique, le jiló est un bel exemple d’aliment qui présente de nombreux avantages pour la santé s’il est consommé régulièrement. Dégusté seul ou utilisé comme ingrédient spécial dans les recettes, il peut favoriser la santé et le bien-être du corps. Essayez-le!

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