La tomate fait déjà partie du régime alimentaire de la plupart des gens. En plus d'être une option de salade délicieuse, donnant de la couleur et de la saveur à divers plats, la nourriture peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
Par conséquent, ceux qui n'ont pas l'habitude de le consommer souvent ont maintenant de bonnes raisons de l'inclure dans leur régime alimentaire. Vous trouverez ci-dessous une liste des avantages des tomates, soulignée par la nutritionniste Roberta Abreu ainsi que par d'importantes recherches internationales:
- La présence de vitamine A est l’une des raisons pour lesquelles la tomate est un aliment sain qui peut avoir de nombreux avantages pour la santé. "Cette vitamine a une action antioxydante, responsable de la lutte contre les radicaux libres, qui accélère le vieillissement", explique la nutritionniste Roberta Abreu. Un conseil précieux, en particulier pour les femmes qui souhaitent préserver leur beauté naturelle plus longtemps!
- "La vitamine C, également présente dans les tomates, confère une résistance aux os, aux dents, aux tendons et aux vaisseaux sanguins", explique la nutritionniste.
- Mais ce n'est pas tout. Les tomates contiennent de nombreux autres nutriments importants. Le sodium et le magnésium aident à la contraction musculaire. Le calcium participe à la formation et au maintien des os et agit dans la coagulation du sang. Le potassium équilibre et distribue l'eau dans le corps. Et le folate (vitamine B9) est-il important pour les fonctions métaboliques?, Ajoute la nutritionniste Roberta.
- Les tomates sont riches en une collection de phytonutriments appelés caroténoïdes. De plus, des recherches récentes du Journal of National Cancer Institute montrent que la plupart des caroténoïdes, notamment l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène, sont associés à un risque réduit de cancer du sein. Un autre conseil précieux pour les femmes conscientes de leur santé!
- Selon la même étude du journal américain, le lycopène, présent dans les tomates, peut aider à traiter les personnes atteintes de diabète.
- Une étude de la Harvard Health Letter indique que les régimes riches en tomates peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux Les résultats ont été associés à la teneur en lycopène riche trouvée dans ces aliments.
- Les mêmes recherches montrent également que les tomates, lorsqu'elles sont consommées régulièrement en raison de leur grande quantité de lycopène, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. L'aliment s'est révélé capable de réduire le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides.
- Le lycopène a également été associé à la lutte contre le vieillissement et possède des propriétés anticancéreuses et peut être particulièrement efficace contre le cancer du côlon et de la prostate.
- La même étude de Harvard Health Letter montre que les tomates peuvent stimuler la production de carnitine en acides aminés capables d’accélérer la combustion des graisses corporelles.
- En outre, l'ajout de lycopène (présent dans les tomates) au régime alimentaire d'une femme ménopausée peut aider à prévenir l'ostéoporose.
- Comme les tomates sont une source riche en phytonutriments, notamment le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, elles peuvent aider à améliorer la vision et à protéger les yeux de la dégénérescence.
- Vous voulez plus de raisons de le consommer? Les tomates sont délicieuses et polyvalentes: elles peuvent être dégustées dans les pâtes, les salades, les soupes, les collations et à peu près n'importe lequel de vos plats préférés.
Quelle est la meilleure façon de consommer des tomates?
La nutritionniste Roberta Abreu explique que les tomates peuvent être consommées quotidiennement, en raison de tous les avantages qu'elles offrent et du fait qu'elles ne sont pas caloriques. "La recommandation est d'environ une tomate moyenne par jour", dit-il.
Cependant, avertit le nutritionniste, la sauce tomate industrialisée ne présente pas les mêmes avantages en raison des conservateurs qu’elle contient. Par conséquent, il ne devrait pas être consommé en excès.
Donc, vous savez, préférez utiliser la tomate dans sa version naturelle, dans la salade, les tartes salées, les crèmes, les sauces, les soupes, etc.!
Recette Nutritive: Tomate Ricotta
L'astuce de la recette provient de la nutritionniste Roberta Abreu. Découvrez les ingrédients et comment préparer et essayer ce délice santé:
Ingrédients
- 10 tomates
- 100g de poitrine de dinde tranchée
- 100g de champignon
- 300g de Ricotta
- 100 g de Mozzarella râpée
- Odeur verte
- Huile d'olive
- 1 tasse de lait caillé
Manière de faire
Coupez le haut des tomates et retirez les graines avec une cuillère. Saupoudrer de sel et verser dessus pour drainer l'eau. Hacher la poitrine de dinde et le champignon, écraser la ricotta et mélanger avec les autres ingrédients. Farcir les tomates en les recouvrant de mozzarella, parsemer d'origan et d'odeur verte. Cuire au four pendant 20 min. Arroser d'huile d'olive et servir.
Profitez de cette recette et d’autres recettes pour inclure cet aliment important dans votre alimentation!
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