Les os sont chargés de soutenir le corps, de protéger les organes internes, de stocker et de libérer certains minéraux dans la circulation sanguine et de produire des cellules sanguines, ainsi que d’aider au mouvement des bras, des jambes, des doigts, des pieds et d’autres parties du corps.
Sa structure est-elle essentiellement composée d’un tissu conjonctif très rigide, dans lequel se trouvent du calcium, des fibres de collagène et des protéoglycanes? Un type de protéine.
Reliés par des mécanismes connus sous le nom d'articulations, les os forment le squelette des animaux vertébrés. Le corps humain, par exemple, a 206 os.
En raison de leur grande importance pour le bon fonctionnement de la structure du corps, il est essentiel de maintenir les os en bon état. Des maladies telles que l'ostéoporose sont de plus en plus courantes et touchent principalement les personnes de plus de 50 ans.
Ces maladies, caractérisées par une perte osseuse, sont généralement asymptomatiques, mais peuvent causer des problèmes lorsque leur porteur subit une fracture. Pour cela, certains types d'activité physique sont recommandés, ainsi que des soins spécifiques avec de la nourriture.
Reconstituer le calcium par la nourriture
Le remplacement des quantités de calcium perdues par le corps du fait de son fonctionnement normal devrait être la préoccupation première de tout individu souhaitant conserver une structure osseuse saine et solide.
L'apport quotidien recommandé en calcium est de 1000 mg pour les personnes de moins de 50 ans. À partir de cet âge, en raison d'une perte de masse osseuse plus rapide, il est recommandé de consommer au moins 1 200 mg de calcium par jour.
Le lait est un choix naturel pour la plupart des gens car sa composition contient environ 300 mg de calcium. Les produits laitiers et les boissons lactées peuvent également être d'une grande aide en remplacement. Les yaourts, par exemple, contiennent presque la même quantité de calcium et constituent un bon choix pour la variation du lait.
Pour ceux qui n'aiment pas le lait pur, il n'y a aucun mal à le mélanger avec du café ou du chocolat en poudre, par exemple. Il y a des rumeurs selon lesquelles le chocolat ou le chocolat en poudre pourraient? Pause? le calcium présent dans le lait, annulant ses bienfaits sur les os. Cependant, la science a déjà prouvé que cette déclaration est un mythe.
Pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, les poissons comme les sardines et le saumon contiennent également des quantités satisfaisantes de calcium. Une portion contenant trois sardines, par exemple, contient de la vitamine D et une quantité de calcium comparable à celle du lait ou du yogourt.
Les légumes vert foncé tels que le brocoli et les épinards peuvent augmenter la densité osseuse jusqu'à 3%. Le soja, les noix, les graines de lin et les noix sont également riches en calcium et en oméga-3. Le champion du pourcentage de calcium est le sésame, qui, dans une seule cuillère à soupe, offre les mêmes avantages qu'un verre de lait.
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