Le riz, les haricots et le café sont des produits courants sur la table des Brésiliens. L'enquête sur le budget familial (POF), présentée par l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE) le jeudi 28 à Rio de Janeiro, montre qu'il s'agit des produits les plus consommés par la population au quotidien. Selon l'enquête, les personnes interrogées consomment en moyenne plus de 182 g de haricots, 160 g de riz et 215 ml de café par jour. "Les Brésiliens boivent de six à sept tasses de café par jour", a déclaré André Martins, chercheur à l'institut.
Le pain et le bœuf font partie des articles préférés du Brésil, ayant été consommés par 63% et 48,7% des répondants respectivement le premier et le deuxième jour de la recherche.
La partie qui consomme le plus de riz est celle de la population du Midwest. Le Sud-Est mène la consommation de haricots avec 218,1 g par habitant. Dans le sud du pays, la pomme de terre et le yaourt sont préférés.
Les recherches de l’IBGE ont également fait remarquer que la préparation d’aliments à base de lait est une caractéristique du Nordiste. Le poisson frais et ses préparations font également partie de leurs préférences. La population de la région du Nord consomme en moyenne 95 g de poisson frais par jour. L'Acai, consommé en moyenne l'équivalent de 28,4 g par jour, fait également partie des aliments que le Nordiste apprécie.
Noix du Brésil - Faut-il la consommer ? [2018] (Avril 2024)
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