55 recettes de shimeji pour essayer de tomber amoureux de ce champignon

Shimeji est l'un des champignons les plus consommés au monde. Il a des propriétés nutritionnelles très intéressantes pour la consommation.

L'un des principaux avantages de shimeji est la commodité de sa préparation, car sa cuisson prend quelques minutes. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes telles que des sauces, des salades, des pâtes, des risottos, entre autres plats que l'imagination envoie. Le goût de shimeji est léger et va bien avec un large éventail d'aliments. Il est également faible en calories et idéal pour les régimes.

Parce que cet aliment est une source de protéines non animales, il est très intéressant pour les végétariens et les végétaliens, ainsi que pour d’autres variétés de champignons. Même les mangeurs de viande peuvent varier le menu et inclure shimeji dans leurs repas.

Shimeji peut être acheté frais, séché ou mariné. Il est possible de faire de nombreuses recettes avec ce champignon en tant que protagoniste. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions d'essayer et d'aimer. Check it out:

Snacks, tartes et snacks

1. Hamburger de shimeji sans viande: Le hamburger est fabriqué à partir de shimeji et a une préparation un peu élaborée mais utile. Pour que la ligue des hamburgers fonctionne, l’auteur recommande de suivre scrupuleusement le mode de préparation et les ingrédients.

Lisez aussi: 15 recettes de hamburgers dignes d'un casse-croûte apesanteur

2. Burger au bœuf Shimeji: Le hamburger est préparé avec du bœuf haché et du shimeji, l’ingrédient qui permet d’attribuer le plus de jus juteux. Parfait pour varier les collations!

3. Burger à la mayonnaise Shimeji et wasabi: Un burger au bœuf fourré au shimeji est préparé. La touche spéciale est la mayonnaise combinée avec du wasabi.

4. Shimeji et Burger aux lentilles: Avec les lentilles déjà cuites, fouettez simplement les ingrédients dans un mélangeur. Ensuite, servez simplement le hamburger à votre guise. Facile et pratique!

5. Kibe végétarien à la citrouille et au shimeji: pour combiner le kibe, des pommes de terre et de la chapelure sont utilisés. Le kibe est fini avec du shimeji au beurre.

6. Canapés à la polenta Shimeji: une façon non conventionnelle de consommer de la polenta traditionnelle. La polenta est servie dans des carrés croustillants à l'extérieur et doux à l'intérieur. Et enfin, le shimeji au sommet.

Lire aussi: 28 recettes de sandwichs naturels pour un repas rapide et sain

7. Bruschetta crémeuse aux champignons et au parmesan: les bruschettas sont une excellente option de démarrage. Pour cette recette, on utilise des champignons et du parmesan pour attribuer un aspect crémeux.

8. Bruschetta Shimeji et courgettes: Les shimeji et les courgettes sont sautés dans une poêle et servis avec du pain légèrement grillé. C'est une recette très simple et rapide à faire.

9. Dumpling Shimeji au fromage à la crème: très facile à préparer et avec peu d'ingrédients, cette recette est idéale pour sortir de l'ornière. Les boulettes sont panées, ce qui donne une texture croustillante à l'extérieur et une douceur à l'intérieur.

10. Tarte rapide Shimeji et patates douces: Une recette idéale après l'entraînement, car la patate douce est une excellente source de glucides à faible indice glycémique. Les pâtes sont faites avec des pommes de terre, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel, du romarin et de l'eau, tandis que la farce est un shimeji sauté au shoyu bien assaisonné.

11. Tarte complète Shimeji et shitake: une tarte très nutritive et simple à préparer. Pour la pâte, aucun mélangeur ou mélangeur n'est requis.

Lisez aussi: 26 délicieuses recettes végétaliennes pour votre menu du jour

Plats principaux

12. Stash de manioc avec shimeji: la stash est un plat rempli de viande très consommé. Le remplissage shimeji, en plus d'être en meilleure santé, est également une excellente recette pour s'éloigner de la routine et essayer quelque chose de nouveau.

13. Ragoût de manioc avec viande et shimeji: Pour ceux qui ne renoncent pas à la viande, il est possible de l'utiliser avec la garniture au shimeji, ajoutant du goût et de la santé au plat.

14. Ragoût de manioc et de pommes de terre avec shimeji: Pour ceux qui ne sont pas fans de stash de manioc, il est également possible de faire des pâtes avec des pommes de terre, après tout, la farce de shimeji va bien avec les deux options. En plus des deux pommes de terre, cette recette comprend deux types de shimeji, foncé et clair.

15. Angu à la sauce shimeji: Angu est une sorte de polenta à texture liquide. Shijmeji est fabriqué en beurre et ces deux parties forment une combinaison étonnante et confortable.

16. Risotto simple au Shimeji: Pour ceux qui n'ont pas encore l'expérience du risotto, c'est un excellent endroit pour commencer. La préparation est très simple et rapide.

Lisez aussi: 10 idées de collations quotidiennes rapides et saines

17. Risotto Shimeji au vin blanc et au parmesan: Le vin blanc ajoute une saveur raffinée au risotto, faisant de ce plat un excellent choix pour les grandes occasions.

18Risotto Shimeji au vinaigre balsamique: Pour créer un risotto très crémeux, vous devez utiliser du vinaigre balsamique à la texture crémeuse. Pour servir, saupoudrer de parmesan râpé.

19. Risotto Shimeji, shitake et vin blanc: un plat élégant et irrésistible. L'auteur de la recette recommande de ne pas laisser sécher complètement l'eau de cuisson des champignons pour obtenir une texture de risotto idéale.

20. Risotto Shimeji, brie et raisins blancs: un bon choix pour ceux qui aiment la saveur aigre-douce. Le brie se marie parfaitement avec le raisin ou d'autres fruits.

21. Filet de Shimeji: Une recette élaborée très simple et rapide à préparer. Faites simplement sauter le filet avec l'oignon et, en fin de cuisson, ajoutez le shimeji.

22. Filet mignon avec shimeji facile: le filet utilisé est en forme de médaillon, ce qui assure l'aspect du plat. Les champignons sont fabriqués à partir de cachaça dans la même casserole que vous préparez la viande, de sorte que toutes les saveurs s'harmonisent et se complètent.

23. Filet mignon avec shimeji et mille feuilles de pomme de terre: une recette plus élaborée, mais le résultat en vaut la peine. Avec le shimeji est préparée une sauce crémeuse, servie avec le filet grillé et mille feuilles de pomme de terre.

24. Contre le filet sauvage: avec le shimeji, une pâte est préparée avec de l'ail et des herbes fraîches. Le surlonge est grillé et servi avec les pâtes.

25. Médaillon au vin et à la sauce shimeji: Les médaillons sont scellés et servis avec du vin et une sauce shimeji. Pour que les médaillons soient très savoureux, il est recommandé d'assaisonner au moins 30 minutes avant la préparation.

26. Shimeji et purée de maïs vert: Une purée de pomme de terre est préparée en premier avec du maïs vert. La croupe est faite en lanières épaisses et le shimeji est préparé dans le bouillon de viande. Tout cela ensemble constitue un plat complet.

27. Saumon Shimeji: Pour cette recette, on utilise de grands filets de saumon qui sont assaisonnés avec du shimeji déchiqueté et cuit au four dans le papier d'aluminium.

28. Mulet avec shimeji et légumes rôtis: une idée pratique. Le mulet est rôti et servi avec une sauce à base de shimeji, de crème sure et de bouillon de poisson.

29. Papillote de poisson avec Shimeji et Nira: une recette complète sans casseroles! Placez simplement les ingrédients en portions individuelles sur le papier d'aluminium, faites cuire quelques minutes et servez.

30. Crème Shimeji: Cette recette sert à la fois de plat principal et d’accompagnement. Si vous voulez une touche épicée, ajoutez du poivre émincé.

31. Crème au chou avec shimeji: excellent plat à servir les jours froids. Pour le bouillon, faites cuire le potiron avec la carotte, faites sauter le shimeji avec les épices, puis battez le tout au mélangeur jusqu'à obtenir la texture désirée.

32. Crème de pomme de terre Baroa avec du shimeji au beurre: Pour atteindre le bouillon crémeux, ajouter l'eau lentement pendant la cuisson du bouillon. Terminez en ajoutant de la crème sure.

Des pâtes

33. Nouilles Carbonara au shimeji: Les nouilles Carbonara sont traditionnellement préparées avec de la crème sure, du fromage et du bacon. Dans ce cas, il y a l'ajout de shimeji dans la recette et le résultat est incroyable!

34. Nouilles aux poireaux et sauce shimeji Le shimeji et les poireaux sont une bonne combinaison. Dans cette recette, avec la crème sure, le double forme une sauce à la nouille simple et rapide.

35. Nouilles à la sauce shimeji crémeuse: Cette sauce est très pratique à préparer. Il suffit de faire le shimeji au beurre avec les épices et c'est prêt.

36. Nouilles Shimeji et Ricotta: Cette recette est très légère. La ricotta est un fromage fin, très sain, tout comme le shimeji. Pour que la recette soit encore plus en forme, servez-la avec des nouilles entières.

37. Nouilles à la sauce shimeji et shoyu: Préparez la shimeji au beurre avec une touche de shoyu et ajoutez les épices que vous préférez.

38. Nouilles Shimeji, Shitake et Nira: La sauce est faite dans la réduction de la sauce soja et du vinaigre balsamique. Enfin, ajoutez une louche d’eau de cuisson pour ajouter de la crème à la sauce.

39. Nouilles à la sauce shimeji et aux raisins sucrés: Pour ajouter la sauce, ajoutez une louche d’eau de cuisson pour les nouilles. Pour servir utiliser du basilic frais.

40. Rigatoni au filet mignon, au shimeji et au romarin: le shimeji est sauté dans la même poêle dans laquelle la viande est grillée pour donner plus de goût à la recette. Le romarin ajoute de la fraîcheur à la sauce.

41. Spaghetti bifum avec shimeji et mignon: le bifum est une nouille à base de riz et constitue une option pour ceux qui ne consomment pas de gluten. Pour la sauce, fermez la viande et ajoutez les autres ingrédients.

42. Cœur de palmier avec des spaghettis au shimeji: C’est une recette très nutritive et hypocalorique. Les spaghettis sont à base de palmier pêche et la sauce à base de shimeji au beurre.

43. Spaghetti de carotte à la sauce Shimeji: Une autre recette faible en calories et très nutritive. Dans ce cas, les pâtes sont préparées avec des lanières de carottes. Pour accompagner, sauce tomate et shimeji.

Bons accompagnements

44. Shimeji au beurre: Shimeji au beurre est l’un des moyens les plus classiques de consommer ce champignon.Il sert d'accompagnement et peut également être utilisé comme sauce pour diverses pâtes.

45. Shimeji dans l'emballage: Shimeji, avec de l'huile végétale et des épices, est enveloppé dans du papier d'aluminium et mis à cuire pendant quelques minutes. Une recette pratique sans poussière dans la cuisine.

46. ​​Shimeji au lait de coco: Une recette aux saveurs variées qui vaut la peine d'être essayée. En plus du lait de coco, le curry et le poivron sont utilisés pour donner une saveur épicée.

47. Shimeji oriental: Ce shimeji est servi dans les restaurants de cuisine orientale, mais il est très simple à préparer à la maison. Le goût est légèrement aigre-doux à cause du glutamate.

48. Shimeji et Shitake Oriental: Tranchez les champignons et faites-les revenir au beurre et à la sauce soja. Servir avec de la ciboulette coupée très fine.

49. Sauté de shimeji, shitake et brocolis: pour accélérer le processus, l'auteur de la recette explique comment cuire rapidement un brocoli au micro-ondes. Les touches orientales de la recette sont le shoyu et l'huile de sésame.

50. Shimeji: germination de haricot: Un accompagnement riche en protéines qui est très pratique à préparer. Il suffit de faire sauter tous les ingrédients dans une casserole pendant quelques minutes et vous êtes prêt à servir.

51. Champignons sautés: Les champignons utilisés sont le shimeji, le shitake et le paris. Pour faire sauter, utilisez la sauce soja et le saké.

52. Pomme de terre farcie au shimeji et au caillé: une recette pour manger avec les yeux aussi, car elle est magnifique. Pour gagner plus de temps, préparez la pomme de terre au micro-ondes.

53. Patates douces Shimeji: Les pommes de terre sont cuites dans des coquilles enveloppées dans du papier d'aluminium. Ensuite, retirez une partie de la pulpe et ajoutez le shimeji qui contient le beurre.

54. Potiron farci à la ricotta et au shimeji: Les citrouilles utilisées sont des mini-fraises, ce qui ajoute un charme à la recette. La garniture est faite de ricotta, d'épices et de shimeji transformés. Ensuite, prenez-le au four.

55. Ragoût aux champignons: Il est suggéré de servir cette recette avec de la polenta, mais elle peut également être servie avec des pâtes et tout ce que votre imagination vous dira. La préparation est simple et le résultat délicieux.

バーベキューに‼きのこレモンバターのホイル焼き How to make Grilled Lemon butter Mushroom in Foil Packs (Avril 2024)