Le chocolat est l'un des aliments les plus appréciés au monde. En fait, il est délicieux, peut être consommé de différentes manières, rend toute recette plus délicieuse et conserve la réputation d'être un grand allié dans la lutte contre les sautes d'humeur.
Mais cet avantage attribué au chocolat a-t-il vraiment un sens? Pourquoi la nourriture est-elle si réputée pour procurer une sensation de bien-être?!
La réponse réside dans le cacao, votre ingrédient principal? qui, entre autres avantages, procure du plaisir grâce à la stimulation de la production de sérotonine.
Cependant, bien sûr, tout le monde sait qu'il n'est pas recommandé de consommer du chocolat en grande quantité et très souvent. C’est parce que le chocolat contient, outre le cacao, plusieurs ingrédients qui le rendent gras, calorique? Cela peut conduire à l'obésité et à d'autres problèmes de santé graves en cas de consommation excessive.
Alors, quel est le meilleur moyen de profiter des avantages que le cacao peut offrir? et ne s'agit-il pas uniquement de procurer le sentiment de bien-être? C'est le consommer en poudre et sans ajouter de sucre.
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Aujourd'hui, la poudre de cacao se trouve facilement sur le marché. Sa consommation est même généralement indiquée chez les nutritionnistes.
Avantages pour la santé de la poudre de cacao
Les avantages de la consommation de cacao en poudre sont nombreux. C'est un aliment riche en vitamines (telles que la vitamine C et la vitamine E) et en minéraux (tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et le sodium) et contient de bonnes quantités de fibres.
Découvrez les principaux avantages pour la santé que le cacao peut offrir:
1. Est un antioxydant
Fernanda Machado, nutritionniste chez Nutri Import, souligne que le cacao est un puissant antioxydant (lutte contre les radicaux libres) et qu'il empêche ainsi le vieillissement prématuré et l'apparition de certaines maladies.
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2. améliore l'humeur
Un des principaux avantages du cacao est qu’il est une source de tryptophane. acide aminé responsable de la production de sérotonine, un neurotransmetteur lié au bien-être.
Le cacao augmente-t-il les niveaux de sérotonine? neurotransmetteur améliorant l'humeur, est-ce une source de dopamine? qui agit dans le contrôle du mouvement, de la mémoire et de la sensation de plaisir? et la phényléthylamine? qui agit sur le système nerveux central "générant une bonne sensation de bien-être", explique Fernanda.
3. Il est bénéfique pour les intestins
Le cacao aide-t-il à réguler la flore intestinale, car il contient des flavonoïdes qui servent de nourriture aux bactéries probiotiques? ce qui profite à son tour aux intestins.
4. Est un allié du coeur
Riche en composés phytochimiques et en flavonoïdes antioxydants (qui combattent les radicaux libres), le cacao contribue à la promotion de la santé cardiovasculaire.
Le cacao aide également à contrôler les niveaux de cholestérol et la pression artérielle.
5. Avantages pour les personnes atteintes de diabète
Le cacao peut aider les personnes atteintes de diabète car il est lié à une action améliorée de l'insuline (hormone liée à la maladie).
Poudre de cacao: un allié dans la perte de poids?
En plus d'aider à prévenir le vieillissement prématuré, à protéger le cœur et à améliorer l'humeur, la poudre de cacao peut toujours être un excellent allié pour ceux qui veulent perdre quelques kilos.
Le cacao est-il riche en polyphénols? Substance qui, en plus d’antioxydant (combat les effets des radicaux libres dans le corps), est considérée thermogénique, c’est-à-dire qu’elle est liée à la combustion des graisses.
Bien entendu, pour cela, le cacao doit être inclus dans une alimentation équilibrée, guidée par un nutritionniste.
Fernanda ajoute que la poudre de cacao est un excellent allié dans l’alimentation et une vie saine, car elle procure, en plus des avantages, un sentiment de plaisir, ce qui en fait un bon indicateur pour les moments où la personne souhaite manger du chocolat?
Comment consommer du cacao en poudre?
La poudre de cacao peut être utilisée dans une variété de recettes saines. Selon Fernanda, il est conseillé de l’utiliser dans la préparation de gâteaux, de biscuits, de crêpes, de vitamines.
«Une bonne option consiste également à mettre le cacao saupoudré dans du yogourt, de la banane chaude et des fruits. Ce qui compte, c’est d’utiliser la créativité selon ses goûts?, Ajoute le nutritionniste.
Fernanda souligne que le cacao n'est pas sucré. Par conséquent, selon la recette, il est nécessaire d'utiliser un édulcorant ou du miel, de l'agave, un édulcorant naturel ou du sucre brun. Il n'est pas nécessaire d'adoucir l'utilisation dans les fruits?
La quantité recommandée pour la consommation varie considérablement d'une personne à l'autre et doit être indiquée par un nutritionniste ou un nutritionniste afin que les avantages du cacao puissent vraiment être appréciés.
Comme le cacao a un goût prononcé, il n’est généralement pas nécessaire d’en utiliser beaucoup. Le montant dépendra également de la recette?, Ajoute Fernanda.
Recettes de cacao santé
1. Cacao banane pour pré-entraînement
Ingrédients
- 1 banane d'argent
- 1/2 cuillère à café de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de mélasse de canne
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation: Hachez ou écrasez simplement la banane et ajoutez le reste des ingrédients.
2. Agiter avec de la biomasse de banane verte et de cacao
Ingrédients
- 200ml de lait de riz ou de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de biomasse de banane verte
Préparation: Battez tous les ingrédients dans un mélangeur. Ajoutez de la glace si désiré et servez ensuite.
3. Vitamine à la banane et au cacao
Ingrédients
- 200 ml d'eau ou de lait d'amande
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 banane d'argent
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe d'amarante
- 1 cuillère à café de chia
- Cannelle en poudre au goût
Mode Prêt: Battez tous les ingrédients dans un mélangeur. Ajouter la glace et servir.
4. Gâteau De Cacao Entier
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé entier
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse d'édulcorant et de sucralose pour le four ou autre
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco
- 2 tasses d'eau
Préparation: Dans un mélangeur, battre tous les ingrédients, en laissant la levure en dernier. Placez dans un plat à huile de noix de coco graissé et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Vous avez maintenant quelques conseils pour inclure la poudre de cacao dans votre alimentation. Mais souvenez-vous: pour profiter de tous les avantages qu’il peut offrir, il est préférable de toujours suivre les conseils d’un nutritionniste.
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