Peu de plats sont? Alors brésiliens? comme une bonne feijoada! En hiver, il est très consommé surtout dans le sud-est du pays et à Rio de Janeiro. C'est essentiellement un ragoût de haricots noirs avec différents types de viande.
Plus qu'un plat savoureux, la feijoada est une véritable tradition très populaire lorsqu'il s'agit de réunir famille et amis autour de délicieux déjeuners le week-end et même de certaines fêtes les mois les plus froids de l'année.
Servie habituellement avec du riz blanc, des miettes, du chou braisé et des oranges, la feijoada a tendance à plaire à la plupart des gens, en particulier ceux qui aiment la viande.
Mais qui ne mange pas et n’apprécie pas tant de variétés de viande n’a pas besoin de rester ?, avec toute l’originalité brésilienne, de nombreuses variantes de la recette traditionnelle ont-elles été créées? De nos jours, il est possible de préparer de la feijoada végétalienne, de la feijoada légère, de la feijoada de poulet et même des fruits de mer! J'en doute? Inspirez-vous des recettes ci-dessous et rassemblez toute votre famille et vos amis pour profiter de ce plat délicieux et complet!
1. Compléter Feijoada
C'est une feijoada très complète, avec tout ce qui règne dans la tradition, à savoir: feijoada, riz, sauce au poivre, farofa, chou frisé et banane panée. Pour un déjeuner en famille plus que complet! Découvrez la recette complète ici.
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2. Feijoada simplifiée
Est-ce une version plus simple de feijoada qui ne prend pas si longtemps pour se préparer? Bon choix pour quand vous voulez manger de la feijoada en milieu de semaine! Découvrez la recette complète.
3. Feijoada de base
Une recette qui donne 10 portions. Vous utiliserez des haricots noirs, des côtes de porc salées, du bœuf séché, du paio, du saucisson fumé au pepperoni, du bacon, des pieds de porc, des oignons, de l'ail, des feuilles de laurier et de l'huile de canola. Découvrez la recette complète ici.
4. Ragoût de haricots
Cette recette sert environ 12 personnes et saura plaire à toute la famille, car elle est très complète. Le conseil, bien sûr, est de servir avec un délicieux chou frisé, avec des miettes et des tranches d'orange. Découvrez la recette complète.
5. Carioca Feijoada
Comme la plupart des recettes de feijoada, celle-ci n’est pas difficile et nécessite seulement une préparation qui commence bien avant. Vous pouvez utiliser du bœuf séché, du saucisson au pepperoni, du bacon, des côtes et tout ce que vous voulez! Apprenez en détail à ce lien.
6. Feijoada avec sétaire et queue de porc
Le revenu est pour 12 personnes et vous utiliserez palis, pepperoni, bacon, filet de porc, côtes de porc, queue de porc, cuisses de porc, haricots noirs, sel, feuilles de laurier, ail et oignons parfumés au vert. Découvrez la recette ici.
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7. Feijoada avec un bouillon épais
Avec le bouillon très épais, le conseil est de servir cette feijoada également avec une sauce aux haricots, au poivre, à la tomate et au bouillon de citron. Pour accompagner, riz blanc, farofa, orange et chou braisé à l'ail et au poivre. Découvrez la recette complète.
8. Feijoada légère avec des légumes
Une feijoada peut-elle être plus légère? Oui Le secret réside dans le choix des ingrédients et des plats d'accompagnement. Vous pouvez choisir des viandes maigres en plus du riz brun. Vous pouvez également ajouter des légumes aux haricots tels que les carottes, le chou, la chayote et la citrouille. Voir les détails de la préparation de cette version.
9. lumière Feijoada Carioca
Est-il fait avec de la viande noble et sans graisse apparente? Pas de pieds, oreilles et autres parties de l'animal. Vous utiliserez essentiellement de la poitrine de bœuf fraîche, du bœuf séché, du jarret et du bacon. Le revenu est pour 10 à 12 personnes. Découvrez la recette complète.
10. Feijoada avec des haricots carioca
Une façon de varier la feijoada traditionnelle (toujours à base de haricots noirs). En plus des haricots carioca, vous utiliserez du kit feijoada, du saucisson au pepperoni, du bacon, du laurier, de l'oignon et de l'ail. Découvrez la recette complète ici.
11. feijoada de fruits de mer
Ici, le plat traditionnel de la cuisine brésilienne prend une tournure différente. Cette feijoada est faite avec des haricots blancs et des fruits de mer, ce qui rend la recette plus légère et bien sûr très savoureuse. Découvrez la recette complète.
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12. Feijoada aux crevettes avec haricots blancs
Une autre version très alternative de cette recette populaire. Fait de haricots blancs, il est simple à préparer, très crémeux et d’une saveur incroyable. Il peut être servi avec du riz blanc ou même seul! Apprenez la recette.
13. Feijoada végétalien
Découvrez un tutoriel complet sur la façon de préparer et de servir une délicieuse feijoada végétalienne à toute la famille et / ou à vos amis. Cela vaut la peine de consulter la recette complète!
14. Feijoada au poulet blanc
Une adaptation pour varier la feijoada classique.Vous utiliserez des oignons, de l'ail, de l'huile, des haricots blancs, du bouillon de poulet, des pilons de poulet, des saucisses fines, de la poitrine de poulet, du saucisson au poulet, du cumin, du poivre noir, du laurier, du sel et du persil. Découvrez la recette complète.
Préparer une bonne feijoada n'est pas aussi difficile qu'il y paraît, mais cela demande de la patience! Mais cela en vaut certainement la peine, après tout, c’est un plat qui, en plus du délicieux, est synonyme d’unité et de joie. Alors, choisissez votre recette préférée et réunissez famille et amis pour ce délicieux repas!
ON DEMONTE UN ENORME PLAT BRESILIEN - (Vlog Brésil-Brazil / Episode 12) (Avril 2024)
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