Après une semaine bien remplie, le week-end, pour la plupart des gens, est un bon moment pour réunir famille ou amis autour d'un barbecue et préparer de délicieuses viandes. Mais pour ceux qui n’ont pas de barbecue à la maison ou ne vivent pas dans un appartement, une bonne option est de miser sur des viandes grillées qui, sans créer beaucoup de saleté dans l’environnement, garantissent également un bon repas!
Selon le morceau de viande, il cède beaucoup, ce qui le rend idéal pour servir toute la famille ou même offrir aux visiteurs un déjeuner spécial.
La préparation du rosbif est généralement simple. Cependant, cela prend un peu de patience, car la plupart resteront environ une heure dans le four.
Et en ce qui concerne le rôti de bœuf, il convient de noter que non seulement les coupes les plus nobles offrent de bons résultats. Le canard, le steak de boeuf et le steak de flanc, par exemple, donnent des recettes incroyables!
Laissez-vous inspirer par les options ci-dessous et assurez-vous un délicieux déjeuner pour le week-end ou chaque fois que vous souhaitez goûter de la bonne viande!
Lisez aussi: 122 recettes de sauces qui rehausseront les saveurs de vos plats
Recettes de boeuf rôti pas cher et savoureux
1. Caneton rôti juteux: excellente recette de tous les jours qui donne huit portions. Vous n'utiliserez que le morceau de canard de bœuf, l'assaisonnement rouge Sazón, le sel, l'oignon, le beurre non salé et le lait.
2. Mayonnaise de bœuf braisée à la mayonnaise à l'ail: La recette donne quatre portions et le temps de préparation est d'environ 45 minutes. Vous n'utiliserez que des côtelettes de boeuf, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, de la mayonnaise et de l'ail.
3. Polpetone farci de canard rôti: Une recette facile, délicieuse et bien rémunérée? Idéal pour un déjeuner tranquille le dimanche. Vous utiliserez essentiellement du caneton moulu, des œufs, des flocons d'avoine, des oignons, de l'ail, du sel, du poivre, du cumin, de la mozzarella et de la semoule de maïs.
4. Canard rôti à la sauce au vin: Une façon de pimenter le rôti de bœuf traditionnel. Bon conseil pour un déjeuner de week-end en famille! Vous utiliserez du canard, du persil, de la ciboulette, du thym, du romarin, de l'ail, de l'huile d'olive, du poivre, du bacon, du vin rouge, des oignons et du bouillon.
5. Saucisse de canard au bacon et à la saucisse: un plat savoureux fourré à la crème et offrant un bon rendement. Pour le remplissage, vous utiliserez du jambon, de la mozzarella, de l'oignon, de la crème sure, du lait caillé, du bacon, de l'origan et des épices au goût.
Lire aussi: 14 recettes de steaks de boeuf haché qui méritent un trophée
6. Rôti de bœuf avec pommes de terre et petites boulettes d'oignons: une des coupes appelée? Deuxième? Il peut certainement donner un plat de premier ordre. La recette est simple, mais nécessite une préparation minutieuse et une attention particulière au temps de cuisson de la viande au four. Suivez le pas à pas et vous ne vous tromperez pas!
7. Roulade de canard léger: une bonne option lorsque vous souhaitez vous évader du "poulet ou poulet grillé de tous les jours". C'est délicieux et très léger. La recette donne 10 portions de 130 calories chacune.
Recettes de steaks au four
8. Bifteck de jupe cuit au four avec sauce aux champignons et à la pomme de terre: en plus d'être facile à préparer, il est extrêmement savoureux et nourrit beaucoup de monde. La moutarde ajoute une touche spéciale au plat, mais c'est en fait l'utilisation de champignons dans la sauce qui fait toute la différence.
9. Bifteck de jupe cuit à la moutarde: une viande savoureuse et facile à préparer. Les pommes de terre, pour accompagner, sont très dorées. Si vous ne trouvez pas de couche, vous pouvez utiliser Titty, qui est également délicieux.
10. Steak de jupe cuit au four avec mélange de légumes et de poivre: la recette est facile et prête rapidement. Si vous aimez la viande rare, faites-la cuire pendant 20 à 25 minutes, mais si vous l'aimez bien, faites-la cuire pendant 40 minutes.
Lisez aussi: 16 bouchées de poulet pour un repas pratique et savoureux
11. Bifteck de jupe cuit au beurre: idéal pour ceux qui aiment la viande saignante. Vous utiliserez un bifteck, du sel, du poivre noir, du beurre, de l’ail et de l’oignon. Pour accompagner, le pourboire est une bonne salade et des frites.
12. Bifteck de jupe braisé farci au pepperoni, au bacon et à la moutarde: la farce donne à la viande un goût unique très tendre et juteux. Plat parfait pour un déjeuner de week-end. Pour accompagner, que diriez-vous du riz et de la salade?
13. Bifteck de jupe braisé mariné au balsamique: quand vient le week-end, envie de manger un barbecue! Mais si vous vivez dans un appartement, le conseil est de parier sur cette recette qui tue votre volonté de manière pratique et avec un résultat merveilleux.
Recettes Titty au four
14. Titty au beurre aux herbes: Une recette simple qui finit par être économique car elle sert beaucoup de monde. Vous pouvez le faire avec d'autres morceaux de viande, comme un steak de jupe, mais il est important de choisir un très beau morceau avec de la graisse striée pour le rendre moelleux.
15. Nichons braisés à la sauce à la bière brune: Cette viande dégage une touche particulière de bière brune, de moutarde, de coriandre, de romarin, d'ail, de thym et de miel.Pour accompagner, la pointe sont des légumes tels que la patate douce, le manioc et la carotte.
Lisez également: 14 recettes de feijoada pour un déjeuner de dimanche chic
16. Titty cuit au gros sel: une préparation plus simple impossible! Vous n'utiliserez que de la viande et du gros sel. Bon conseil pour un déjeuner rapide le week-end, avec par exemple un accompagnement de riz et de salade.
17. Rôti Titty Rôti au maïs vert Soufflé Brûlée: Vous êtes au régime, mais vous voulez un plat de viande rouge différent et savoureux?! Goûtez cette recette qui n'est pas difficile à préparer et donne six portions.
18. Titty au four avec sauce au vin: Recette simple et délicieuse, ce titty ressemble à un titty à la sauce bois, mais il est encore plus facile à préparer. Toute la préparation est faite dans l'autocuiseur.
Recettes Picanha au four
19. Rôti de boeuf au romarin: une autre façon de faire un barbecue? sans allumer le barbecue. Vous n'utiliserez que du picanha, du romarin, du poivre noir et du gros sel. Une astuce consiste à laisser la viande reposer pendant 30 minutes recouverte de papier d'aluminium, ce qui assure une viande plus juteuse.
20. Picanha rôti au gros sel: Facilement préparé, vous n’utiliserez que du gros sel, du picanha, du romarin, des œufs, du beurre, de l’huile d’olive et des oignons. Pour accompagner, le conseil est de faire un délicieux farofa!
21. Le picanha garni de gorgonzola rôti: la recette parfaite pour tous ceux qui aiment ce type de fromage. En plus du gorgonzola et de la viande, vous aurez besoin de persil, de sel et de poivre noir. Le conseil est de servir avec des pommes de terre au gratin.
22. Picanha rôti farci aux saucisses, au bacon et au fromage: une recette qui sert environ quatre personnes. Bon conseil pour un déjeuner le dimanche! Vous utiliserez le steak, la mozzarella, le bacon, les saucisses fumées en miettes (il suffit de prendre cette peau et de l'écraser à la fourchette), de sel et d'ail.
23. Un steak au four avec purée de persil: une combinaison étonnante. Pour préparer la viande, vous n’utiliserez que le bifteck, l’huile d’ail, l’ail émietté, la moutarde en poudre, le chili en poudre, la sauce soja, le gros sel et le miel. La purée a également une préparation simple.
24. Picanha rôti à l’intérieur: le résultat est une viande délicieuse, car, comme la couche de graisse est à l’intérieur, la viande devient juteuse, tendre et très savoureuse. C'est une excellente option pour préparer un déjeuner le dimanche.
Recettes de termites au four
25. Termite cuite avec du vin rouge et du cumin: la recette prend une heure dans l'autocuiseur et une heure de plus au four. Ainsi, le termite s'effrite, avec une saveur douce. Ça vaut la peine d'écrire la recette!
26. Termite cuit à l'ail et au poivre: Le rendement est pour six à huit personnes. Vous n'utiliserez que des termites, du bacon, de l'ail, du cumin, de l'huile d'olive, du poivre cumari, du sel et du mélange de poivre fraîchement moulu.
27. Termites rôtis simples et faciles: vous n’utiliserez que le morceau de termite, le beurre, le gros sel, l’ail émincé, le poivre noir et suffisamment de papier d’aluminium pour faire tourner la viande huit fois. Grande suggestion de plat pour servir des amis!
28. Termite au four avec sauce Roti: Pour la viande, vous aurez besoin de termites, carottes, oignons, céleri, ail, herbes fraîches, sel, poivre noir et huile d’olive. Déjà pour faire la sauce, utilisera de la farine de blé, du vin rouge, du blanc ou du xérès, de l'eau et du bouillon de légumes.
29. Termite cuite au four et farcie de vin et de sauce à l'orange: Même si les termites sont considérés comme de la viande de seconde main, ils sont la viande préférée de nombreux barbecues. C'est généralement le dernier à être servi, car en plus de prendre le temps d'aller au fond des choses, est-ce un goût indescriptible avec sa graisse marbrée? Cela vaut la peine d'apprendre à le faire à la maison!
30. Termite cuite et juteuse: Une recette très simple, cuire au four ne prend que quelques instants, mais cela en vaut la peine, car le résultat est excellent. L'idéal dans cette viande est de laisser mariner toute la nuit, mais si vous ne pouvez pas, vous ne pouvez le laisser que pendant une heure.
Recettes de rôti rôti
31. Croupe rôtie à la sauce à l'oignon: Pour préparer cette recette, vous utiliserez un morceau de croupe et vous commencerez par l'assaisonner de sel, de poivre noir et de vinaigre balsamique et en laissant reposer la viande. Ensuite, préparez la sauce et faites cuire le tout dans l’autocuiseur.
32. Cœur Rôti aux Légumes: Pour cette recette, vous aurez besoin d’une bonne coupe de viande, d’ail, d’herbes, d’huile d’olive, de gros sel (de préférence fumé) et de pepperoni. Un plat incroyable pour recevoir des visiteurs le week-end.
33. Beurre et oignon rôtis: simple à préparer et résultat incroyable. L’accompagnement idéal pour ce noyau de four est la soucoupe à eau, astuce pour déjeuner à la maison de la plage.
34. Croupe cuite au four avec ghee et pommes de terre: La viande et les pommes de terre se combinent parfaitement et sont un symbole de nourriture réconfortante. En plus de ces deux ingrédients, vous utiliserez des oignons, du sel, du poivre noir, de l'ail, du ghee, de l'huile d'olive, des assaisonnements à base de viande et du romarin.
35. Bavette rôtie avec de la mayonnaise: la préparation est facile, soyez patient car la viande met environ deux heures à être prête. Vous n'utiliserez que de la croupe, de la mayonnaise, du poivre noir moulu et du persil haché. Le revenu est pour 12 personnes.
36Croupe cuite au four avec vin blanc: préparation simple et saveur qui surprendront tout le monde. Vous n'utiliserez que du croupion, du sel, de l'ail, du paprika sucré, du laurier, des oignons, du vin blanc, de l'huile d'olive et du persil haché.
Maintenant, vous savez que vous n’avez pas nécessairement besoin d’un barbecue pour préparer des viandes extraordinaires. Ces recettes sont d'excellentes suggestions pour rencontrer des amis à la maison le week-end. Voici le conseil!
Le secret d'un steak bien tendre - Le Magazine de la santé (Mars 2024)
- 1,230
