Inclure les grains entiers dans votre alimentation est important non seulement pour les éléments nutritifs, mais également pour améliorer la digestion, aider à la perte de poids, à la préparation de plats variés et constitue une excellente source de fibres et de glucides complexes.
Par conséquent, la consommation de grains entiers a augmenté de plus en plus. Voici six options à ajouter à votre régime alimentaire et à en apprendre davantage sur leurs bienfaits pour la santé:
1. l'avoine
Connu sous le nom de "Reine des grains", il a une valeur énergétique élevée et aide à réguler la glycémie, ce qui facilite sa transformation en sources d'énergie, contribuant ainsi à améliorer le taux métabolique. Il contient également de nombreuses fibres qui favorisent le contrôle du mauvais cholestérol (LDL), la digestion et soulagent l’anxiété. En outre, l'avoine est une source importante de vitamine B, nécessaire au bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire et protégeant les cellules des effets des radicaux libres.
2. riz brun
Le riz blanc est plus courant dans les supermarchés, mais il est essentiel de savoir que le riz à grains entiers est la meilleure alternative et offre des propriétés nutritionnelles à 100%. Les principaux avantages sont: de bonnes quantités de vitamines B (améliorent les fonctions du système nerveux et du cerveau), une source de magnésium (important pour divers processus biologiques dans le corps), une fibre naturelle (améliore la digestion et prolonge la satiété). Il optimise également l'absorption des nutriments essentiels et est bon pour la santé cardiovasculaire.
3. orge
C'est le cinquième grain le plus cultivé au monde. Il a peu de calories et fournit des nutriments importants au corps. Contient des vitamines B1 et B2, de la fibre de zinc et du magnésium, aide à améliorer la digestion, réduit l'absorption des lipides intestinaux nocifs et constitue l'un des meilleurs remèdes naturels contre les triglycérides élevés. L'orge régule également le tractus intestinal et contribue à l'élimination des déchets. Mais sa consommation n'est pas indiquée pour les coeliaques ou les personnes souffrant d'intolérance au gluten.
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4. seigle
Il contient beaucoup d'éléments nutritifs, mais peu de calories. Ses fibres aident à contrôler le taux de cholestérol élevé, à éliminer les accumulations dans les artères et à améliorer le transit intestinal, en évitant des problèmes tels que la constipation. Il a également un effet antioxydant, diminue le risque de troubles nerveux et est recommandé pour réguler la glycémie et réduire le risque de maladies métaboliques.
5. maïs
Aliment traditionnel utilisé comme source d’énergie grâce à son absorption lente des glucides. C'est également une source de vitamines A, B et E. Ses avantages incluent: il protège les systèmes nerveux, immunitaire et cardiovasculaire, contribue au bon fonctionnement des intestins, protège les cellules contre les effets du stress et améliore le collagène cutané en réduisant l'apparence. des signes de vieillissement prématuré.
6. Sarrasin
Le sarrasin ou le sarrasin est un aliment sans danger pour les personnes souffrant de maladie coeliaque ou de gluten, car il ne contient pas cette protéine. Il est connu pour avoir des acides aminés de haute valeur biologique qui aident le corps à rester actif et à renforcer les muscles. Il contient également des minéraux tels que le magnésium et le fer, nécessaires à la santé du sang. Et il a un faible indice glycémique qui aide à maintenir les sucres à un niveau stable.
Consommez-vous de ces grains? Maintenant que vous connaissez tous les avantages et que vous connaissez leur importance pour la santé et le fonctionnement de votre corps, pensez à les inclure dans votre alimentation quotidienne combinée à d'autres aliments.
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