Barbecue végétalien: 14 recettes étonnantes qui goûtent la saveur du monde végétal

Accueil> iStock

Qui n'aime pas faire ou participer à un barbecue chic? L'occasion est une excellente occasion de réunir des amis et de savourer des plats délicieux. Et contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, barbecue n'est pas synonyme de viande, il existe des options pour tous les goûts.

Le barbecue végétalien, par exemple, est un succès auprès des amoureux des animaux ainsi que de ceux qui veulent goûter des plats savoureux de manière plus légère. Alors, découvrez des recettes incroyables pour le meilleur barbecue végétalien:

1. Barbecue végétarien à la protéine de soja et légumes

Les brochettes sont toutes bonnes et cette version avec protéines de soja, aubergines, oignons, poivrons, carottes, tomates, choux-fleurs et courgettes vous surprendra. La clé pour obtenir un kebab plein de saveur consiste à assaisonner tous les ingrédients sans crainte. Essayez d'utiliser de l'huile d'olive, de la sauce soja, du jus de citron, de l'origan, une odeur verte et de l'ail. Ensuite, assemblez les brochettes, laissez-les griller quelques minutes et dégustez.

2. Barbecue végétalien dans la marinade

Lire aussi: 15 chaînes Youtube pour apprendre des recettes végétaliennes

Vous voulez découvrir une option de kebab végétalien qui reste économique? Pour cela, vous aurez besoin de viande de soja, d'aubergines, de poivrons, d'oignons et de courgettes. Déjà la marinade, qui apporte une touche unique à la viande de soja et aux légumes, prend des herbes, du jus de citron, de l’ail, du chimichurri, du laurier, de l’huile d’olive et du sel. Quand vient le temps de mettre les brochettes sur le gril, le truc est de prendre un bouquet de persil, de le plonger dans un mélange d’huile d’olive et d’herbes aromatiques et de passer ce bouquet sur les brochettes pendant leur cuisson.

3. barbecue végétalien complet

Et si vous voulez vraiment fouetter votre barbecue végétalien, voici une variété de plats qui vont bien ensemble et qui satisferont tout le monde. Pour commencer, préparez vos brochettes de légumes en préparant des courgettes, des tomates, des aubergines, des poivrons, des mini-boulettes et des champignons, en les assaisonnant d'une sauce chimichurri. Ensuite, préparez une patate douce cuite et pleine de saveur. En outre, une salade aux oignons grillés apporte cette douceur essentielle. Essayez également de faire votre propre pain à l'ail pour servir le vrai chéri de chaque barbecue.

4. Barbecue à la pastèque

Et pour ceux qui veulent innover sur le barbecue, misant sur un aliment rafraîchissant qui a le visage de l'été, la pastèque est votre alliée. Pour cette recette, vous devez couper les fruits en tranches moyennes, puis les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ensuite, placez les tranches à cuire sur le barbecue pendant quelques minutes en les retournant des deux côtés. C'est délicieux!

Lire aussi: 35 recettes de desserts végétaliens à essayer

5. Kafta végétalien

La kafta est un plat typiquement arabe composé de brochettes de viande épicée. Ici, la viande est remplacée par une protéine de soja semblable au bœuf haché et les épices sont laissées à la menthe, à l'huile d'olive, au jus de citron et à l'origan. La farine de blé sert également à rendre la brochette plus ferme et à ne pas se détacher de la brochette. Ensuite, placez les brochettes sur le barbecue et le plat préparé!

6. Herbes végétaliennes avec des herbes

Et si votre attrape est un barbecue plus sophistiqué tout en étant exempt de cruauté envers les animaux, ne manquez pas ce plat. Dans ce document, le? Contrefaçon? Il est fait avec une viande de légume plus grosse, semblable à la taille d'un morceau de viande homogène. Pas à pas, assaisonner, sceller et griller le filet. Entre-temps, préparer également un mélange de beurre végétal, de pâte d'ail et de chimichurri. Retirez ensuite le steak du barbecue et passez cette crème sur chaque tranche.

7. Kebabs végétaliens

Lisez aussi: 26 délicieuses recettes végétaliennes pour votre menu du jour

Comme les brochettes végétaliennes ne sont jamais trop, consultez une autre recette de ce délice. La première étape consiste à hydrater et assaisonner les protéines végétales. Après quelques minutes dans la marinade, retirez le liquide en excès. Pour donner du goût à tous les ingrédients, assaisonnez également les légumes. À partir de là, il ne vous reste plus qu'à mélanger les aliments sur les brochettes, les cuire et les amener à rôtir. Et si vous voulez servir les brochettes en tant qu'apéritif, c'est bien de les mettre sur des bâtons plus petits.

8. Légumes Grillés

Et quel bon végétalien n'aime pas les légumes rôtis, non? Ici, les aliments utilisés étaient la courge cabotiá, les patates douces, les aubergines, les poivrons et la tourte aux pois. Une fois tranchés et assainis, vous devez les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du romarin. Ensuite, faites-les simplement cuire sur le barbecue et faites-les tourner de temps en temps jusqu'à ce que vous arriviez au but. Trop facile!

9. Barbecue végétalien Farofa

Dans chaque barbecue qui se respecte, vous ne pouvez pas manquer de miettes, n'est-ce pas? Ce plat brésilien fait peau neuve en n'utilisant que des aliments végétaux.En plus d'être délicieuse, sa préparation est très simple, il suffit de braiser, de finir avec une odeur verte et, si vous voulez un peu d'épice, avec une touche de sel noir de l'Himalaya pour apporter le goût d'œuf des farofas traditionnels.

10. Barbecue végétalien avec tofu fumé>

Le tofu est également un excellent allié des régimes végétaliens et la version fumée est l’un des plus utilisés en raison de sa saveur et de sa texture plus fermes. Ici, il est utilisé pour fabriquer une autre brochette étonnante, encore plus liée aux autres ingrédients, à savoir la patate douce, les protéines de soja blanches et noires, les aubergines, les courgettes, les poivrons et les oignons rouges. La façon de faire le kebab est la base: créer des couches de différents aliments et prendre le barbecue.

11. Kafta aux lentilles et aux pois chiches

Une autre excellente option pour la kafta végétalienne, cette fois riche en protéines en raison des grains utilisés. Pour préparer la recette, séparez les pois chiches cuits, le citron, les lentilles, l'oignon râpé, l'ail, l'huile d'olive, le poivre syrien, le zaatar, la cannelle, le cumin, le sel, la chapelure, la menthe et l'odeur verte. Le point positif est qu’en plus d’être végétalien, cette version a encore un pied dans la culture dont la kafta est originaire, car les pois chiches et les lentilles sont utilisés dans de nombreuses préparations de la cuisine arabe.

12. pain italien à l'ail végétalien

Voici une recette qui impressionne tout le monde, outre le fait que le pain à l'ail soit divin en lui-même, dans cette version, il gagne un côté sophistiqué. La garniture est composée d'igname cuite, de farine de tapioca, de saupoudres aigres, de tahini, de jus de citron, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Le pain utilisé est italien. Pour obtenir le vrai goût de l'ail, battez l'ail, le persil et l'huile d'olive dans le robot et étendez cette pâte sur le pain. Après avoir cuit cette beauté, vous obtiendrez un pain à l'ail différent et délicieux.

13. Pain crémeux à l'ail végétalien

Déjà, ce pain à l'ail ne perd pas l'apparence de cette version traditionnelle, même sans aucun ingrédient d'origine animale. Il est fait avec des minibags en tranches sans atteindre la fin. Déjà, la crème à l'ail contient de la mayonnaise végétalienne, du caillé de légumes, de l'ail émincé, de la levure alimentaire (pour le goût du fromage), du persil, de la ciboulette et de l'origan. Ensuite, passez cette crème à l'ail dans les ouvertures du pain et placez les pains sur le gril. Vous ne pouvez pas vous tromper!

14. Salade végétalienne de pommes de terre et mayonnaise

La salade de pommes de terre en est une autre qui ne reste pas en dehors des barbecues, de la mayonnaise alors même pas parlée. Assurez-vous donc d'essayer cette recette merveilleuse. Séparez les pommes de terre, les carottes, le riz bouilli, l'eau, l'odeur verte, la moutarde de Dijon, l'ail, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, les cornichons, l'olive, l'origan et le poivre.

Allez-vous dire que vous n'avez pas eu le goût de lire ces recettes? L'un a l'air plus savoureux que l'autre, prouvant que pour chaque type de plat, il existe une version végétalienne très nutritive et savoureuse. Alors, ne perdez pas de temps et essayez tout de suite ces versions de barbecue végétalien!

Pain de Viande (Végétalien) | The Mushroom Den (Avril 2024)