Le poulet est une viande très populaire dans la cuisine brésilienne. Que ce soit pour la commodité, le goût, le prix ou une viande plus saine par rapport au bœuf, les recettes de poulet sont toujours présentes sur la table des Brésiliens.
En tant que source de protéines maigres, le poulet peut être mangé par ceux qui recherchent une perte de poids saine. En outre, d'autres nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les acides aminés sont présents en grande quantité dans les aliments.
Le poulet est également très polyvalent, car il peut être préparé de nombreuses manières, garantissant toujours un résultat délicieux. Nous pouvons utiliser le poulet entier, les cuisses, les ailes, le filet de poitrine, entre autres. Certes, chaque type de recette fournit un résultat différent qui permet de diversifier considérablement les saveurs du menu.
Pour varier la préparation, il est toujours intéressant de connaître de nouvelles recettes pour essayer de nouvelles combinaisons d’épices et d’aliments. Découvrez dans cet article des idées pour varier dans la préparation du poulet et libérer la créativité dans la cuisine.
Des collations et des collations
1. Omelette au poulet: excellente recette pour maintenir le régime. L'omelette est farcie de poulet déchiqueté et de courgettes, mais vous pouvez utiliser le légume de votre choix.
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2. Pilon de poulet: Le pilon de poulet est très populaire et traditionnel. Dans cette recette, vous constaterez qu'il est simple et délicieux de faire cette recette à la maison, qui vaut la peine d'être essayé.
3. Kebab au poulet: Le kebab de boeuf haché que vous connaissez probablement déjà, mais le kebab au poulet est moins connu. C'est une version plus légère et plus saine du kebab traditionnel dans lequel la poitrine de poulet hachée est utilisée comme ingrédient principal.
4. Crepioca au poulet crémeux: Crepioca est une excellente option pour rester fidèle à votre régime. Avec la farce au poulet, elle est encore plus savoureuse et nutritive et constitue un excellent choix pour un entraînement avant ou après l'entraînement.
5. Tarte au poulet crémeuse: Outre le poulet râpé, le maïs et le caillé dans la garniture, le résultat de cette recette est une tarte avec une garniture très crémeuse et le meilleur de tout est que la préparation est très simple.
6. Tarte au poulet: un truc pour rendre la garniture de tarte encore plus savoureuse est d'utiliser les restes de poulet rôti. En plus de cet ingrédient principal, vous aurez besoin d'extraits de tomates, de crème sure, d'huile d'olive et d'épices.
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7. Tarte au poulet en bonne santé: Cette tourte au poulet est une délicieuse recette, mais saviez-vous que cela peut aussi être un repas de remise en forme? Dans cette recette, les pâtes sont préparées avec des pois chiches, ce qui en fait une recette légère et nutritive.
8. Fajitas au poulet: Les fajitas sont un délice traditionnel de la cuisine mexicaine. Pour cette recette, on utilise des leurres de poitrine de poulet, servis avec des oignons et du poivre dans des tortillas.
9. Médaillon de poulet: Traditionnel au Happy Hour, le médaillon de poulet au bacon peut être fabriqué à la maison sans trop de difficulté. Idéal pour recevoir des amis à la maison.
10. Tambour de poulet inversé: Le tambour est également appelé le pilon d'aile de poulet. Dans cette recette, les pilons sont marinés puis rôtis au barbecue.
11. Burger au poulet: Le burger au poulet est une option plus légère, idéale pour les journées chaudes. Le secret de cette recette réside dans les épices utilisées, notamment la menthe, le cumin, la coriandre et le poivre noir.
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Frit ou pané
12. Poulet Frit: Les pilons d'ailes de poulet sont assaisonnés de citron, sel et poivre. Ensuite, les pilons sont panés avec un mélange de menthe poivrée, ce qui leur donne une saveur épicée qui fait toute la différence.
13. Poulet: Le poulet est un classique. La recette n'a pas beaucoup de secret, juste assaisonner les pilons et les faire frire. Dans la recette, l'auteur présente quelques astuces pour que le poulet soit très sec et croustillant.
14. Lanières de poulet au miel et à la moutarde: Cette recette est idéale pour tous ceux qui veulent un apéritif savoureux et sans tracas. Il suffit de couper le poulet en lanières, d'assaisonner, de paner et de faire cuire ou frire. Ensuite, servez-le avec la sauce à la moutarde et au miel.
15. Saltimbocca au poulet: Pour cette recette, nous utilisons des filets de poulet très fins, enveloppés de jambon et de sauge. Une recette plus sophistiquée, mais toujours avec une préparation très simple.
16. Poulet pané à la noix de coco: Après avoir assaisonné le poulet et l'avoir laissé reposer pendant quelques minutes, il est pané avec de la noix de coco, de la fécule de maïs et un œuf. Délicieux et sans gluten.
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17. Poulet à l'ail et au citron: Cette recette utilise des cuisses de poulet assaisonnées d'ail et de zeste de citron.Les cuisses sont frites et servies avec une courge au caramel.
18. Poulet Parmigiana: Pour préparer cette recette, assaisonnez les filets de poulet, panez, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis faites-les cuire avec la sauce tomate et la mozzarella.
19. Pizzaiolo au poulet: excellente recette pour booster les filets de poulet. Il suffit de faire griller les filets, de mettre la sauce tomate et de garnir de mozzarella, tomates, origan et basilic.
20. Poulet à Kiev: la recette est devenue populaire grâce à un épisode de la série Orange Is The New Black. La recette est essentiellement un poulet farci au beurre et aux herbes, qui vaut la peine d'être essayé.
21. Wok au poulet: Pour les amateurs de cuisine asiatique, c'est une excellente recette. La recette est faite avec des cubes de poitrine de poulet, du brocoli et divers assaisonnements.
22. Karaguê: Ceci est une autre recette orientale. Karaguê est une recette de poulet aigre-doux très croustillante.
Grillé
23. Poulet grillé aux légumes: recette parfaite, idéale pour le déjeuner ou le dîner. Sans trop de secret, assaisonnez et grillez les filets de poulet et servez-les avec les légumes de votre choix.
24. Filet de poulet grillé: Un bon filet de poulet doit être croustillant et juteux en même temps, sans être sec. Dans cette recette, vous trouverez des conseils pour rendre votre filet de poulet grillé parfait.
25. Filet de poulet juteux et parfait: Le bon conseil de cette recette est de laisser la poitrine de poulet mariner quelques heures au réfrigérateur. Cela garantit que votre filet est très juteux.
26. Poulet grillé avec salade et pommes de terre: les filets sont assaisonnés de sauce anglaise, de moutarde et d'ail. Pour accompagner une salade de tomates et de champignons, les pommes de terre sont facultatives.
27. Poulet au filet d’orange: excellent choix pour ceux qui aiment les recettes à saveur douce-amère. Le truc pour être encore plus juteux est de ne pas percer les filets avec la fourchette pour qu'ils ne perdent pas d'humidité à l'intérieur.
28. Filets de poulet à la sauce aux olives et aux câpres: Cette recette est préparée en quelques minutes seulement. À l'aide du même poêlon, les filets sont d'abord grillés, puis la sauce est préparée.
29. Poulet grillé à l'ananas: Vous voulez pimenter votre poulet grillé d'une manière simple? Cette recette est idéale. En plus d'être un accompagnement savoureux et facile à préparer, l'ananas facilite la digestion.
30. Poulet grillé à la cardamome et au thym: Pour bien assaisonner le poulet, il doit être mariné au moins quelques minutes. Ensuite, faites griller et servir!
31. Poulet grillé à la sauce champignon: Malgré une préparation très simple, cette recette prend un air plus sophistiqué par la présence de champignon. En quelques minutes, la recette est prête à être servie.
Rôti
32. Gratin de poulet à la ricotta: Une recette qui contient peu d'ingrédients et qui est facilement accessible. Assaisonner de capriches et déguster ce plat plein de saveur et de crémeux!
33. Poulet au gratin de gorgonzola: pour réussir cette recette, veillez à ne pas trop saler car le gorgonzola est un fromage bien salé. Le glaçage prend une touche spéciale avec l'ajout de craquelins croustillants.
34. Poulet farci à la coppa et au caillé: une recette avec une préparation plus élaborée mais qui en vaut la peine. La touche spéciale de la recette est la présence de gingembre en poudre.
35. Poulet au pesto, à la tomate et à la mozzarella: La recette ne prend que 4 ingrédients, plus les assaisonnements. Pour préparer, couchez simplement les ingrédients et faites cuire. Il n'y a pas de secret!
36. Poulet rôti à l'oignon: Pour rendre le poulet très juteux, laisser mariner toute la nuit. Ensuite, prenez juste pour faire cuire avec l'oignon et suivez les conseils de l'auteur.
37. Poulet au gaston gérard: Une recette gastronomique qui surprend par son nom et son goût. Bien que complexe, sa préparation ne présente pas de grandes difficultés.
38. Poulet au four avec citron sicilien: Pour cette recette, nous utilisons l'oiseau coupé avec du vin, du thym, du citron sicilien et d'autres épices. Il suffit de prendre pour cuire et vous avez terminé!
39. Poulet rôti aux légumes et au bacon: les cuisses et les pilons sont utilisés pour la recette. La clé pour maintenir la jutosité du poulet est d'ajouter une cuillère de mayonnaise à l'assaisonnement.
40. Poulet Tandoori: Le poulet Tandoori est un plat typiquement indien composé de poulet mariné dans du yogourt ou du lait de coco. Pour accentuer la couleur, le conseil est d'utiliser du paprika.
41. Poulet "mitigé": Les ingrédients principaux de cette recette sont le caillé et l'oignon. Veillez à recouvrir le fromage à la crème uniformément sur le poulet afin qu'il soit bien assaisonné.
42. Poulet au four avec pommes de terre: Cette recette est typique du déjeuner du dimanche. L'auteur donne des conseils aux débutants pour ne pas avoir de problèmes à faire rôtir un poulet entier.
43. Poulet farci au gorgonzola: Dans cette recette, les saveurs de gorgonzola et de miel sont bien accordées et promettent une excellente association. Pour ceux qui aiment le goût aigre-doux, cela vaut la peine d'essayer.
44. Pilons d’aile rôtis au miel, à la sauce soja et au ketchup: une recette polyvalente qui peut être servie comme collation ou comme plat principal. La combinaison de miel, de sauce soja et de ketchup donne une sauce qui fait toute la différence.
45Poulet au four: Si vous aimez le poulet traditionnel, vous savez que ce n'est pas une recette saine. Dans cette version, la friture est remplacée par le four, mais le goût de la recette reste.
Bouilli
46. Poulet Stroganoff: Une recette rapide et pratique pour le poulet stroganoff traditionnel. Excellente idée pour quiconque commence juste à bercer la cuisine.
47. Poulet Stroganoff Light: Pour manger le poulet stroganoff traditionnel sans culpabilité, c'est une bonne option. Parmi les autres conseils, l'un des principaux conseils de l'auteur est de faire frire le poulet sans huile.
48. Poulet Massala: Le secret de cette recette réside dans les épices. Un mélange irrésistible de saveurs pour ceux qui aiment cuisiner et manger, bien sûr.
49. Pan Chicken: Recette avec le goût du déjeuner chez la grand-mère. Toute la recette est faite dans le même poêlon, ajoutez juste tous les ingrédients et faites cuire.
50. Fricassée de poulet: La fricassée est une recette qui plaît à beaucoup de gens. Bien que cela semble très élaboré, sa préparation est très simple et rapide.
51. Filet de poulet au lait de coco: Une autre façon inhabituelle de donner à un filet de poulet traditionnel une saveur différente. Le goût de la noix de coco se marie très bien avec le poulet, et si vous préférez, vous pouvez utiliser du lait de noix de coco fait maison, qui est non seulement plus savoureux, mais également sain.
52. Chili au poulet: Le piment traditionnel est fait avec du bœuf, mais dans cette recette, vous apprendrez à faire du poulet. Ça vaut le coup d'essayer!
53. Poulet braisé avec des légumes: faire du poulet braisé n’a pas de secret, mais pour ceux qui doutent encore de cette recette, cela aide beaucoup. Les légumes peuvent être ceux que vous préférez.
54. Poulet à carreaux: Le poulet à carreaux est un plat typique de la cuisine orientale et il a beaucoup de succès ici. Dans cette recette, vous pouvez constater à quel point il est facile de préparer le plat à la maison.
55. Poulet Indien: L'épice utilisée dans cette recette est le curry. Pour se préparer, il suffit de faire attention à l'utilisation du curry, car trop peut rendre la saveur très forte.
56. Chicken Hunter: Une délicieuse recette de poulet en sauce. Il suffit de suivre les étapes pour obtenir un poulet avec une sauce épaisse et juteuse. Il est idéal pour être servi avec de la polenta ou de la purée de pommes de terre.
57. Poulet à la crème de fruits de la passion: la coupe utilisée est le filet de poulet traditionnel. La sauce donne un goût aigre-doux, laissant la recette la plus sophistiquée.
58. Boulettes de poulet à la sauce aux champignons: C’est une recette plus gourmande qui demande une certaine maîtrise en cuisine. Il peut être servi avec des spaghettis, du riz blanc, de la purée de pommes de terre ou du pain italien.
59. Poulet crémeux à l'ail: Préparée rapidement et simplement, cette recette comprend de la crème de ricotta, de l'ail et des poireaux. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux.
60. Poulet à la sauce café: Le café ne doit pas seulement être utilisé dans les recettes sucrées, et cette sauce au poulet à la sauce café en est un excellent exemple. Pour ceux qui aiment les combinaisons plus inhabituelles, cette recette est une assiette pleine.
Maintenant que vous connaissez des dizaines de recettes de poulet, vous pouvez varier le menu à l’aide de la même viande. Pour ceux qui pensaient que la viande de poulet était un peu fade, ils étaient certainement ravis de certaines des recettes mentionnées et s'aventureraient dans la cuisine avec l'une d'entre elles. Bon appétit!
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