S'il y a un ingrédient qui fait partie de la plupart des friandises que les Brésiliens adorent, c'est du lait concentré. Avec son goût irrésistible, il entre dans la préparation de sirops, garnitures, brigadeiros, mousses et d'innombrables autres desserts.
La polyvalence est telle qu’aujourd’hui, nous n’avons pas apporté une ou deux recettes à vérifier. Il y a plus de 60 options pour se lécher les lèvres et fabriquer les "fourmis". en service courir à la cuisine. C'est vrai! Est-il temps de faire votre propre lait concentré? ou apprendre à faire beaucoup de merveilles avec lui. Vérifiez ci-dessous!
Recettes de lait concentré maison
1. Lait concentré traditionnel: Saviez-vous qu'en utilisant seulement trois ingrédients, vous pouvez préparer votre propre lait concentré? Il faut du lait entier, du sucre cristallisé et du bicarbonate de soude. C'est le bicarbonate qui donne la couleur du lait concentré, en plus d'aider dans l'épaisseur.
2. Lait concentré bouilli: Avez-vous déjà mis une boîte de lait concentré dans un autocuiseur? C'est ainsi que vous faites une sorte de dulce de leche, crémeuse et pleine de saveur. Il est important de suivre les étapes correctement pour réussir le résultat final.
3. Le lait condensé au micro-ondes: si vous avez peu de temps et si vous avez envie de sucreries, le caractère pratique du micro-ondes en vaut la peine. L'astuce consiste à utiliser une demi-boîte de lait concentré à la fois, toujours dans un grand réfractaire, pour éviter la poussière à l'intérieur de l'appareil.
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4. Mélange de lait concentré: Saviez-vous que vous pouvez préparer du lait concentré sans four ni cuisinière? Cette option ne prend ici que trois ingrédients: le lait en poudre, le sucre cristallisé ou raffiné et l’eau bouillante. Il suffit de battre le tout dans un mélangeur et de le réfrigérer jusqu'à consistance homogène.
5. Lait concentré végétalien à 2 ingrédients: Cette recette nécessite plus de patience que les ingrédients, mais constitue un excellent choix pour ceux qui évitent les produits d'origine animale. Vous avez uniquement besoin de sucre Demerara et de lait végétal, qui peuvent être des noix de cajou, du lait de coco ou autre de votre choix.
6. Lait concentré végétalien aux amandes: Bien que cela prenne un peu de travail, vous pouvez créer votre propre version de lait concentré végétalien à la maison. La liste des ingrédients comprend des amandes crues et non salées, de l'eau filtrée, du lait d'amande, du sucre demerara et du bicarbonate de soude.
Gâteaux au lait concentré
7. Gâteau au lait condensé Blender: Ce gâteau mérite certainement une place dans votre livre de recettes. Il est idéal pour un goûter, accompagné de thé ou de café. Et vous pouvez toujours pimenter avec les sirops et les garnitures que vous préférez, car le goût correspond à peu près à tout.
8. Gâteau à la noix de coco au lait concentré: Connaissez-vous ces gâteaux qui sont délicieux à manger quand ils sont chauds, mais encore plus quand ils sont congelés? C'est l'un d'entre eux. La garniture de lait condensé, de noix de coco râpée et de lait est un coup de cœur.
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9. Nid de gâteau au lait et à la mousse au lait: Il n’est pas étonnant que les recettes avec Nest Milk aient autant de succès. Ils sont vraiment chauds! Ce cupcake est idéal pour toutes les occasions et possède une mousse étonnante à base de crème fraîche, de lait concentré, de poudre de lait et de feuilles de gélatine.
10. Gâteau au citron avec une garniture au lait concentré: mignon et rapide pour faire un gâteau. Comment ne pas aimer? La pâte à gâteau est basique, tandis que le glaçage est rapide à préparer. Et vous pouvez toujours faire la même recette avec une autre saveur en remplaçant le citron par de l'orange ou de la mandarine.
11. Gâteau farci au lait concentré et à l'oréo: recette comme on l'aime, avec du gâteau farci et très humide. La solution consiste à humidifier le gâteau avec un mélange de 240 ml d’eau filtrée, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de lait concentré.
12. Nid de gâteau au chocolat au lait crémeux: prépare le bavoir, car ce gâteau est vraiment salivant. La garniture provient de ces bonbons beeeeeem, un délice. La recette est faite en couches, en alternant la pâte avec des portions de chocolat au lait broyé. A voir absolument!
Tartes au lait concentré
13. Tarte au lait condensé: La seule garniture de cette tartelette est du lait concentré, qui est servi dans une tarte pâtissière. Le secret est de cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et de les démouler une fois refroidis.
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14. Tarte au nid de Nutella: Les réalisateurs de «Nutella's Nest Milk» décrivent le succès de la tarte avec les deux ingrédients réunis. Il faut 20 minutes pour préparer la tarte et 3 autres heures au réfrigérateur. Donne 8 pièces.
15Tarte crémeuse aux fraises au lait concentré: Où sont les amoureux de la combinaison des fraises avec du lait concentré? Le fruit a-t-il un goût parfait avec le bonbon? encore plus dans cette tarte au-delà crémeuse. Le remplissage est juste comme il faut, vous savez?
16. Tarte aux fraises et condensée: Vous cherchez une recette pratique et savoureuse pour un dessert spécial? Je l'ai trouvé! La base de la tarte est préparée avec des craquelins broyés et du beurre fondu. La crème se compose déjà de lait concentré, d'œufs, de crème sure, de gélatine et de fraises. Il vaut la peine de mettre de la crème fouettée pour augmenter.
17. Tarte au lait condensé: La première étape de la préparation de cette tarte consiste à amener le pot de lait concentré dans l'autocuiseur. Ce bonbon doit être mélangé avec de la crème sure et du bis haché. C'est délicieux.
18. Tarte friable aux bananes avec lait concentré: les bananes sont-elles presque terminées dans votre maison? Ils peuvent faire partie d'une délicieuse tarte! En plus d'être facile à préparer, il contient des ingrédients que vous avez généralement déjà à la maison, tels que le sucre, la farine et le beurre.
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19. Tarte à la ricotta et à la confiture d'abricot: Si vous ne l'avez pas encore essayée, vous devez essayer le lait condensé double-ricotta. Il est hors de ce monde et devient doux au point exact. Cette tarte a une garniture à la confiture d’abricot, mais vous pouvez choisir une autre saveur que vous préférez, telle que fraise, orange ou pomme.
20. Tarte 4 laits: lait en poudre, lait de coco, crème et lait concentré. Ce sont les quatre laits qui nomment la recette. Le fond de la tarte est-il fait avec un biscuit aux pépites de chocolat broyé? Cela peut être Oreo, Negresco ou tout ce que vous avez à la maison.
Sucreries au lait concentré
Brigadier original: Rien n'a meilleur goût qu'un bon brigadier. Ici, l’idée est de fabriquer la pâte au lait et au chocolat condensés traditionnelle, farcie d’un mélange de sucre raffiné, d’eau, de jaunes d’œufs, de farine et de beurre. Une touche spéciale.
22. Brigadeiro gastronomique: améliorez les ingrédients et savourez les délices d'un brigadeiro gastronomique. Choisissez de bonnes marques de lait concentré et de chocolat pour des résultats supérieurs. Il est également possible de fabriquer un brigadier blanc en remplaçant le chocolat noir par du chocolat noir.
23. Churros Brigadeiro: La texture d'un bon brigadeiro avec la saveur incomparable d'un churros. Comment ne pas paniquer sur ce duo? Le churros brigadeiro est facile à fabriquer et séduira tous les membres de votre famille et vos amis. Parie le!
24. Peanut Brigadeiro: Aimez-vous les cacahuètes? Aimez-vous les bonbons savoureux? Alors préparez-vous à tomber amoureux de cette petite recette ici! Les pâtes brigadeiro sont à base de lait concentré, de liège et de beurre. Tout ce qu'il faut, c'est un peu de patience pour faire le point.
25. Brigadier Nutella: Avec seulement cinq ingrédients, vous préparez ce brigadier qui promet de briser les cœurs. Le secret est de cuire à feu doux et d'ajouter progressivement les cuillerées de Nutella. Cette recette donne 30 brigadeiros roulés.
26. Kiss traditionnel: lait concentré, noix de coco râpée, beurre, sucre cristallisé et clous de girofle à décorer. C'est tout ce dont vous avez besoin pour faire de ce gâteau si populaire une fête d'anniversaire. Il vaut également la peine de bourrer les baisers de bonbon brigadeiro ou d'ananas.
27. Casadinho: Dans les mariages, c'est un chéri qui symbolise l'union. Et quelle belle union c'est, n'est-ce pas? Brigadier noir et brigadier blanc ensemble. Qui aimes-tu? Découvrez toutes les étapes de la recette et surprenez-vous avec facilité!
28. Noix de cajou: Cuire tous les ingrédients, laisser la pâte refroidir et la rouler sous forme de noix de cajou. Oui, c’est essentiellement le processus de fabrication des noix de cajou! Ensuite, garnissez simplement de cacahuètes et passez les bonbons au sucre!
29. Sweetie Nest: que diriez-vous d'un bonbon qui ne soit pas aussi sucré? C'est ça! Le lait en poudre brise un peu de la douceur du lait condensé, faisant de ce délicieux dessert un choix parfait. Pour bien faire les choses, utilisez également du sucre glace.
30. Foot Bug: Prescription deux en un! Vous pouvez soit préparer le brigadeiro aux fraises à un endroit plus ferme, ou l'utiliser comme garniture pour gâteau et tarte! La polyvalence de la cuisine est excellente, n'est-ce pas?
Puddings au lait concentré
31. Pudding de lait concentré traditionnel: Le pudding de lait concentré est l’une de ces recettes qui se résume à un dessert familial, à une fin de semaine ou à la maison. Et cette option est infaillible. Conseil: plus le pudding est léger et crémeux, plus la température du four est basse.
32. Pudding au lait concentré poinçonné: Certaines personnes aiment un pudding plus plat, mais celui-ci est troué. Après tout, le pudding est bon quand même! Ici, la liste des ingrédients a une tournure particulière: une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Essayez-le!
33. Nid de pouding au lait avec sirop de Nutella: Que diriez-vous de faire un pouding qui n’a même pas à aller au four? Une forme, un bol et un mixeur, ainsi que la liste des ingrédients, suffisent.Et pas seulement cela: le sirop de Nutella qui couvre le pudding est tout bon!
34. Pudding au tapioca au lait concentré et à la noix de coco: Ce pudding est composé de tapioca granulé, différent de celui préparé à la poêle, vous savez? La recette comprend également du lait concentré et du lait de coco, ainsi qu'un délicieux sirop de fruit de la passion.
35. Pudding au chocolat: sucre cristallisé, eau, œufs, poudre de chocolat, lait concentré, lait et crème. Avec les ingrédients que vous avez habituellement à la maison, vous pouvez fabriquer ce bonbon au chocolat, crémeux et irrésistible!
36. Pudding Maria Mole: dessert qui fond dans la bouche, souille des petits plats et ne doit pas aller au feu. Qui aimes-tu? La solution consiste à utiliser un paquet de poudre d’eau douce dissoute dans de l’eau chaude. Le sirop de sucre est la touche finale.
37. Pudding aux fruits de la passion: ceux qui aiment les desserts aux fruits vont paniquer. Le pudding, qui donne huit portions individuelles ou une grosse, est composé d'une boîte de lait condensé et d'une tasse de jus de fruit de la passion. La décoration avec les graines est un charme.
Mousses au lait concentré
38. Mousse de lait concentré: Vous voulez un bonbon très sucré maintenant? Alors jouez! Avec deux bidons de lait concentré, de crème sure, d'eau et de gélatine incolore, vous obtenez une mousse rapide et savoureuse.
39. Mousse au chocolat: Cette recette est pour ceux qui ne connaissent rien à la cuisine. Vous êtes-vous identifié? Sachez que le plus important pour faire cette mousse au chocolat est d'utiliser le micro-ondes. Allons-y?
40. Mousse au lait Nest: Recette Vapt Vupt pour les jours où il n’ya pas beaucoup de temps. Il suffit de battre tous les ingrédients dans un mélangeur et de les réfrigérer au moins une heure. Tentation sous forme de dessert.
41. Mousse Truffée sur Plateau: La touche distinctive de cette mousse est le jus de citron et le toucher de truffes, qui sont préparés avec du chocolat haché et de la crème sure. Excellent choix pour un week-end ou une fête.
42. Mousse au citron: En plus d'être rapide et facile, ce dessert est bon marché. Comment ne pas aimer? La bonne chose est que vous pouvez innover au service, vous pouvez inventer d’autres saveurs de sirop ou même de la fantaisie dans la décoration.
43. Mousse de fruit de la passion: pensée de simplicité, pensée d'une bonne mousse de fruit de la passion. Faite avec peu d’ingrédients, cette recette est facile et parfaite pour tuer cette dent sucrée.
44. Mousse à la fraise: Si la mousse à la fraise est déjà délicieuse, pouvez-vous imaginer cette version qui a encore une touche de chocolat spéciale? Un choix pratique pour le dessert du midi avec des amis ou en famille.
Paves au lait concentré
45. Pavé aux fraises: est-ce pavé ou? Pacumê? Impossible de résister à la blague? ou cette douceur. Les fraises sont pavées de craquelins au champagne, de crème sure condensée, de jaunes et de crème fouettée. Nous avons déjà l'eau à la bouche!
46. Pavé simple: Pavé est un dessert composé de délicieuses couches. Ici, la crème de base est faite avec du lait concentré, la garniture est préparée avec de la crème sure, des blancs d’œufs et du sucre. La beauté est dans la simplicité.
47. Pavé Paçoca: paçoca brigadeiro, crème au chocolat, paçoca, fécule de maïs et crème fouettée. Tout cela a servi en couches dans un petit pot. Pouvez-vous le souhaiter maintenant? Vérifiez le mode de préparation et amusez-vous.
48. Pavé de lait et de chocolat blanc: Si votre idée est de préparer un dessert pour plusieurs personnes, c’est la suggestion idéale. Sans oublier, bien sûr, la combinaison irrésistible de chocolat blanc et noir. Nous salivons rien qu'en pensant!
Pave de Oreo: Allons-nous inventer la cuisine? Allons-y! Que diriez-vous d'échanger les biscuits salés traditionnels du pavé contre de l'oré haché? Il est très doux, très croustillant, et tout le meilleur.
50. Kinder Bueno Pave: Pas de mystère! La procédure consiste ici à fusionner les couches crémeuses avec le chocolat haché. Et essayez également avec d'autres chocolats ou biscuits de votre choix, en créant un plat unique!
51. Waltz dream pave: crème blanche, crème noire, bonbons hachés et glaçage crémeux. Entrez, ouvrez le Waltz Dream! Bien qu'elle laisse beaucoup de plats pour votre cuisine, cette recette est une recette que tout le monde va adorer et répéter.
Diverses recettes au lait concentré
52. Biscuit au lait condensé: pourquoi pas un biscuit très savoureux pour aller prendre un café et lire un livre? Cette merveille est composée de trois ingrédients seulement: le lait concentré, le beurre et le maïs. Plus simple, impossible!
53. Beignet au lait concentré: Ces beignets se fondent dans la bouche et ont une saveur unique. La liste des ingrédients comprend le lait concentré, les œufs, le beurre, le jus de citron, la levure, le sel et la farine. La décoration est faite de chocolat blanc, de teinture rose et de confiserie.
54. Cocada crémeuse au lait concentré: Cette cocada est crémeuse et irrésistible pour le remplissage à la cuillère ou pour la préparation de gâteaux. Est-il possible de faire des flocons de noix de coco et de la noix de coco râpée? Les deux versions sont délicieuses.
55Cut dulce de leche: Avez-vous essayé de fabriquer votre propre sucre brun à la maison? C'est trop facile: mélangé, cuit, refroidi et cuit! La partie la plus délicate n’attend que l’attente: rapadura peut prendre jusqu’à 12 heures pour rester ferme.
56. Flan de lait concentré et orange: Le flan est essentiellement un pudding, un dessert à la texture crémeuse. Celui-ci a une touche de jus d'orange qui fait toute la différence. Voulez-vous juste baver ou aller à la cuisine?
57. Beignets farcis au lait concentré: Cette recette n’est pas la plus rapide ni la plus facile, mais elle compense chaque minute passée dans la cuisine. Le remplissage suggéré est du lait concentré, mais peut-il s'agir de brigadeiro, dulce de leche, jam? Hmmmm!
58. Biscuit aux pépites de chocolat glacé: prêt pour le destin? Le lait concentré onctueux, la ganache et la paçoca sont les protagonistes de ce biscuit qui n'a même pas besoin d'être cuit. La praticité va vous conquérir, nous en sommes sûrs.
59. Galette de lait condensé: qui a dit que la galette doit être salée? Pour préparer cette collation, vous devez utiliser des crêpes. Le lait condensé cuit-il et devient-il encore plus irrésistible? si c'est possible?
60. Lait condensé sucré: Une crème froide est-elle le genre de dessert que tout le monde aime? surtout ta poche. Oui C'est bon marché à faire et encore plus agréable à manger. Essayez une garniture avec des cerises et des feuilles de menthe pour une touche spéciale.
61. Pain au lait condensé: Connaissez-vous ces recettes qui réchauffent votre cœur? C'est l'un de ceux-là! Le pain au lait condensé avec de la noix de coco laisse une odeur merveilleuse dans toute la maison et est très savoureux.
62. Sequilas de lait condensé: Pour obtenir ce biscuit, le conseil est d’utiliser le beurre à la température ambiante. Cela peut ne pas sembler être le cas, mais cela interfère avec le résultat final! Cette recette de paillettes est très légère et croustillante.
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