10 astuces de mamie à utiliser dans la cuisine

Savez-vous quand vous préparez une recette et souvenez-vous soudainement que vous devez apporter une touche spéciale au tour que vous avez appris de votre mère, de votre grand-mère et de génération en génération?

Tout le monde connaît quelques astuces pour rendre la cuisine plus savoureuse ou pour conserver cette recette qui n’a pas marché. Tout cela est enseigné par la personne la plus expérimentée, votre grand-mère.

Voici donc 10 astuces de cuisine de grand-mère qui vous aideront à résoudre certains problèmes et vous serviront de conseils de base pour la cuisine.

1? Comment séparer les blancs d'œufs du jaune d'œuf

Pour ceux qui ne peuvent en aucune manière séparer le blanc d'oeuf du jaune d'oeuf, la pointe est assez simple. Il suffit de casser la coquille avec soin et de la verser dans un entonnoir avec un récipient en dessous. Ainsi, le jaune sera piégé et le blanc tombera dans le récipient.

2? Le riz brûlé au fond de la casserole

Si, par erreur, le riz collait au fond de la casserole, ne désespérez pas. Il y a une astuce pour ne profiter que de la partie qui n'a pas été brûlée, mais sans ce goût désagréable. Mettez une tranche de pain blanc et fermez la casserole pendant 5 minutes. Le pain absorbera la saveur brûlée et vous pourrez alors servir le riz normalement.

3? Ne mélangez pas les bananes avec d'autres fruits

Les bananes libèrent des gaz qui accélèrent la maturation des autres fruits et peuvent les gâter rapidement. Pour que les fruits restent frais, les bananes doivent être séparées dans des récipients séparés ou une partie des fruits doit être réservée.

4? Eau de pomme de terre ou des pâtes cuites dans les plantes

Après avoir fait cuire des pommes de terre ou des pâtes, au lieu de jeter l’eau, laissez-la refroidir et réutilisez-la pour arroser les plantes. Les pommes de terre ou les pâtes bouillies contiennent des éléments nutritifs qui rendent les plantes plus saines.

5? Comment décongeler la viande plus rapidement

Le moyen idéal de décongeler de la viande sans utiliser le micro-ondes est de le sortir du congélateur à l'avance, de le mettre dans un récipient et d'attendre quelques minutes que la glace fonde à la température ambiante.

Toutefois, lorsque vous devez décongeler rapidement la viande, il est conseillé de la plonger dans un récipient contenant de l’eau froide et quelques gouttes de vinaigre. Cette astuce aide à accélérer le processus de décongélation de la viande.

6? Comment couper l'oignon sans pleurer

Le truc pour couper des oignons sans pleurer est de les laisser un peu sous l’eau courante après les avoir pelées, puis coupez la racine en forme de cône pour éliminer l’irritant oculaire.

7? Laitue fraîche plus longue

Pour conserver la laitue fraîche plus longtemps au réfrigérateur, retirez-la de la pellicule plastique et séchez soigneusement les feuilles. Enveloppez ensuite la laitue dans une serviette en papier, placez-la dans un pot en plastique propre et sec et rangez-la au bas du réfrigérateur.

8? Pour enlever le goût de l'huile dans la friture

Pour que votre friture ne dégage pas le goût prononcé de l'huile, après la préparation, déposez quelques morceaux de racine de gingembre sur l'assiette pour obtenir le goût des aliments.

9? Comment glace rapidement

La meilleure façon de faire de la glace rapidement consiste à mettre de l’eau bouillie dans les casseroles au lieu de l’eau à température normale. Cela accélère la formation de glace.

10? Si la sauce brûle?

Il suffit de le mettre dans une autre casserole, d'ajouter du sucre? sans exagération de ne pas laisser la sauce sucrée et continuez à cuisiner. Cette astuce aide à éliminer les odeurs et le mauvais goût de la sauce brûlée.

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