Il n'y a rien de plus savoureux que de manger un bagel entier avec un fromage minas, non? S'il fait chaud, c'est encore mieux! Mais saviez-vous que ce type de fromage présente des avantages pour la santé et ne fait pas encore grossir?
Le fromage Minas est riche en nutriments (protéines et calcium) et contient peu de calories. A-t-il du calcium, de la vitamine A, des vitamines D et B, ainsi que des minéraux comme le phosphore?, Explique Lorença Dalcanale, nutritionniste. Découvrez plus d'avantages de ce délice brésilien typique:
1? Votre bon allié de régime
L'ajouter à votre régime alimentaire peut être la bonne façon de perdre du poids sans avoir à abandonner une nourriture savoureuse. "La consommation de versions plus légères comme la ricotta et le cottage (utilisez la version de lait écrémé dans leur fabrication) est utile pour la diète, car elle aide à perdre du poids", dit-il.
2? Excellent post-entraînement
Source de calcium, le fromage minas combat l'ostéoporose et est indiqué pour être consommé après un entraînement en salle de sport. Ce sont d'excellentes options pour la récupération musculaire après une activité physique. Il existe également des versions enrichies en probiotiques qui aident à équilibrer la flore intestinale ?, dit le nutritionniste.
3? Source de vitamine
Il contient des vitamines A, un puissant antioxydant, la vitamine D, qui renforce l'immunité, et la vitamine B, qui contribue au maintien de la santé de la peau, des yeux et même des cheveux.
4? Combattez l'hypertension et le diabète
Une enquête menée par l’École de santé publique de l’Université de São Paulo a révélé que la consommation régulière de fromage blanc pouvait réduire les cas d’hypertension et de diabète. "Selon la pyramide alimentaire, nous devrions consommer 3 à 5 portions de lait par jour", suggère Lorence.
5? A une concentration en sel inférieure
Si vous comparez le fromage blanc aux versions plus grasses, telles que le cheddar et le provolone, il contient moins de sodium, ce qui aide également à prévenir la rétention d'eau. «Comparé aux versions jaunes, il contient moins de sel en raison du processus de fabrication. Mais rappelez-vous que vous devez toujours comparer les étiquettes des aliments avant d'acheter?, Dit le nutritionniste.
Mine cheese a-t-il une contre-indication?
Les personnes soumises à des restrictions en matière d'apport en protéines, telles que les patients insuffisants rénaux, doivent faire attention à leur consommation. Les personnes intolérantes au lactose devraient limiter la consommation de fromage ou associer ce repas à la consommation d'une enzyme digestive, mais cela ne devrait être fait qu'avec l'avis du gastro-entérologue.
Idées pour inclure du fromage Mines dans votre menu
Les options de salade variées abondent pour ceux qui suivent un régime. Pourquoi ne pas les augmenter encore plus? Vous pouvez couper de petits cubes de fromage blanc et les mélanger à une salade de laitue, de roquette ou même à une salade de tomates. Pour la réunion entre amis, des cubes de fromage blanc à l'huile d'olive et une pincée d'origan se transforment en une délicieuse collation!
Comment faire du fromage fresque minas
Si vous voulez fabriquer votre propre fromage, regardez la vidéo ci-dessous, où vous trouverez des instructions de la chercheuse sur Embrapa Clima Temperado, Ana Cristina Krolow, qui explique comment utiliser le lait pour fabriquer le fromage. Les ingrédients nécessaires sont les suivants:
- 5 litres de lait;
- 75g de yogourt naturel sans gras;
- 2 ml d'une solution à 50% de chlorure de calcium;
- 4,5 ml de caillé dilué avec de l'eau.
Voici comment faire dans la vidéo suivante:
Une journée dans mon assiette ????CHRONONUTRITION???? #36 - UJDMA.FR (Avril 2024)
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