Sain et nutritif, le tapioca est une excellente alternative pour ceux qui veulent perdre du poids et conserver un régime alimentaire équilibré. Après tout, ils ne contiennent ni sodium ni graisse. De plus, le tapioca ne contient pas de gluten, ce qui est une option pour les coeliaques (les personnes souffrant d'intolérance au gluten).
Très pratique et facile à préparer, le tapioca remplace les pains et, combiné au bon remplissage, forme des repas complets pouvant servir à la fois de dessert ou de collation. Sans oublier que la farine de tapioca a une grande facilité d'utilisation. C'est-à-dire que la gomme utilisée pour fabriquer la pâte à tapioca peut également être utilisée dans d'autres recettes comme les gâteaux et les pains.
La variété de garnitures est énorme et c'est donc un plat facile à inclure dans le régime alimentaire et à l'adapter à vos goûts. Les mêmes garnitures utilisées pour le tapioca peuvent remplir d'autres plats avec un assemblage similaire (crêpes, roulés et crépiocas), ce qui change est la recette des pâtes et la valeur nutritive de chacun d'eux.
Consultez la liste suivante de 50 recettes de tapioca, y compris des options salées, des sucreries et d’autres plats dérivés du tapioca. En plus de la recette de pâtes au tapioca, au pancake, au wrap et au crepioca. Si vous préférez, allez droit au but:
- Recettes fourrées salées
- Recettes sucrées
- Autres recettes à base de tapioca
- Comment préparer des pâtes au tapioca
Fourrages salés pour le tapioca
1. Tapioca simple au beurre: C’est la recette classique du tapioca. La farce est juste du beurre fondu avec la chaleur de la pâte, qui ressemble à une miche de pain. C'est un excellent choix pour le petit déjeuner.
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2. Tapioca au jambon et au fromage: Cette option de rembourrage est également assez traditionnelle, mais c’est quand même une combinaison délicieuse. La bonne chose est que le jambon peut être remplacé par un autre? Viande froide? (poitrine de dinde, bologne) et le fromage peuvent être votre préférence.
3. Tapioca crémeux au poulet et à la ricotta: Le tapioca et le poulet sont des aliments nutritifs qui forment ensemble une combinaison délicieuse et saine. Pour compléter le repas "en forme", la recette prend de la ricotta. Assurez-vous d'ajouter au menu!
4. Tapioca rose farci au pâté de poulet: Avec un ingrédient différent dans la pâte, ce tapioca est rose. L'effet est généré par la betterave à sucre, un colorant naturel et vitaminé. Pour remplir votre tapioca, une option pratique et savoureuse est la pâtée, qui dans ce cas est du poulet.
5. Tapioca au thon: Cette recette est un bon choix pour l'été. Rafraîchissant et sain, le tapioca est farci de thon et de beaucoup de salade (laitue et carotte), formant une sorte de sandwich. Ça vaut le coup d'essayer!
6. Tapioca au boeuf: pour les amateurs de cuisine du nord-est cette recette est exacte. Les pâtes au tapioca se joignent au jerky de bœuf et forment une combinaison juteuse, nourrissante et du nord-est.
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7. Tapioca Mexicain: Cette recette est pour les amateurs de cuisine mexicaine. La farce est une combinaison de bœuf haché, de haricots et de poivre. C'est une alternative aux bases lors de la préparation de votre tapioca.
8. Guacamole Tapioca: Toujours dans l'univers de la cuisine mexicaine, il existe une option pour farcir votre tapioca de guacamole. Dans cette recette, de petits bateaux ont été préparés avec la pâte, mais la forme de la pâte dépend de vous, l'essentiel est d'essayer cette garniture!
9. Tapioca aux crevettes: Avec une texture très humide et crémeuse, cette recette est une option pour remplacer le dîner. La plus longue étape de la recette est la préparation de la sauce, mais cela en vaut la peine!
10. Tapioca de morue: Comme dans la recette précédente, cette recette est un peu plus longue en raison de la préparation de la sauce. Facile à digérer et riche en vitamines, la morue est une garniture qui peut être servie au dîner et forme une combinaison très saine avec le tapioca.
11. Canoë Gratin TapiocaFarci à la tomate et au basilic, il s'agit d'un tapioca servi sous forme de collation qui présente l'avantage de sa praticité. La touche spéciale de la recette est le parmesan râpé.
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12. Tapioca Pizza: sauce tomate, fromage et origan. C’est ce qui entre dans cette délicieuse recette pratique qui plaît aux enfants et aux adultes. La pâte à tapioca est un excellent moyen de remplacer la pâte à pizza commune dans la nourriture cœliaque.
13. Tapioca avec de la dentelle au fromage blanc: ce tapioca est à manger avec les yeux, car en plus d’être savoureux, il est beau. La farce est faite avec du fromage blanc, donc c'est une option saine et végétarienne, et l'effet spécial du tapioca est fait avec le fromage lui-même. Ça vaut le coup d'essayer!
14. Tapioca aux tomates séchées: C’est aussi une recette parfaite et végétarienne. L'idée n'est pas pour le remplissage, mais pour innover dans la préparation de la pâte. La gomme mélangée à des tomates séchées au soleil, en plus de gagner une couleur rougeâtre, prend également sa saveur, formant un excellent mélange avec des salades vertes ou une sauce blanche.
15. Tapioca à la graine de lin, oeuf et tomate: En combinant graines de lin et gomme à tapioca, les pâtes deviennent encore plus nutritives. Avec la farce d'œufs brouillés (riches en protéines) avec des tomates (contenant des vitamines et des minéraux), ce tapioca devient une option pleine d'avantages.
16. Tapioca aux graines de lin dorées: Suivant la même idée de potentialiser les nutriments des pâtes, cette recette est préparée avec des graines de lin dorées dans les pâtes et la garniture au beurre classique.
17. Tapioca aux graines de lin dorées: Cette pâte contient également de la graine de lin et s'appelle enveloppe en raison de la façon dont la pâte a été emballée. En plus des graines de lin, la recette contient de la laitue, des ingrédients qui rendent le plat riche en fibres.
Fourrages Doux Tapioca
18. Tapioca au café avec Dulce de Leche: C'est une recette qui mélange des saveurs saisissantes et convient parfaitement aux amateurs de café, car les pâtes sont préparées avec cet ingrédient spécial. Le remplissage est dû au dulce de leche, créant un équilibre avec le goût amer présent dans la pâte.
19. Tapioca aux pommes et café: Cette recette a des ingrédients très inhabituels, mais le résultat final est très savoureux. Le mélange de noix croquantes et de café avec de la pomme donne la touche spéciale de la farce. .
20. Tapioca à la goyave: le célèbre Roméo et Juliette ne pouvait pas manquer, car il s'agit d'une garniture de tapioca très traditionnelle et le résultat est délicieux!
21. Tapioca à la banane et lait concentré: C'est une pratique très courante de bourrer le tapioca de fruits. En plus d'être délicieux, c'est une option saine. Dans ce cas, pas aussi sain que la recette contient du lait concentré, mais le mélange est alléchant. Ça vaut le coup d'échapper un peu au régime et de le goûter!
22. Tapioca à la banane, à la cannelle et au miel: Ce tapioca a également la banane comme ingrédient principal, mais combiné à d'autres ingrédients qui font de superbes associations de fruits: cannelle et miel. Le mélange est savoureux et nutritif, riche en protéines et en minéraux (principalement en potassium) et possède un effet antioxydant (grâce aux propriétés de la cannelle et du miel).
23. Cupuacu Jelly Tapioca: Une autre option pour farcir le tapioca sucré consiste à investir dans les confitures. Bien que cela semble difficile, il est possible de faire des confitures maison sans trop d'effort. Le cupuassu est un aliment très bénéfique pour la santé, riche en vitamines, en nutriments et en antioxydants. Cela vaut la peine de l'inclure dans votre nourriture!
24. Tapioca à la gelée de fruit de la passion: Ceci est une autre option de gelée, dans ce cas de fruit de la passion, qui forme une combinaison rafraîchissante avec le tapioca. Un bon choix pour l'été ou une collation rapide!
25. Tapioca à la fraise au lait concentré: Ceci est un tapioca qui a aussi une garniture classique et délicieuse: fraise et lait concentré. Le tapioca va bien comme une collation de l'après-midi et est super facile à faire. Assurez-vous de tester!
26. Panier de tapioca à la fraise et à la noix de coco: Dans cette recette, les pâtes au tapioca forment un panier qui est bourré. Cependant, vous pouvez farcir et rouler le tapioca à votre guise. En raison de son format individuel, il peut être servi en dessert.
27. Tapioca avec bonbon citrouille: Cette recette enseigne comment confectionner un bonbon à la citrouille léger qui se marie bien avec une garniture de tapioca et qui apporte le goût de "la maison de grand-mère".
28. Tapioca au lait de coco condensé: c'est la farce classique du tapioca sucré. Simple et peu coûteuse, cette recette a peu d’ingrédients et est facile à reproduire à la maison. Une excellente option de dessert!
29. Coupe de brigadier en tapioca: Il est difficile de trouver qui peut résister à un brigadier, mais il est considéré comme un méchant pour ceux qui veulent perdre du poids. Apprenez à fabriquer un brigadeiro sans sucre pour bourrer votre tapioca et manger sans reproche.
Autres recettes à base de tapioca
Outre les options de garniture au tapioca, vous pouvez créer d'innombrables recettes en utilisant la gomme à tapioca comme ingrédient principal ou secondaire. Découvrez différentes manières d'utiliser le tapioca et laissez-vous surprendre par la variété des recettes.
30. Pain au TapiocaParmi les différentes recettes pouvant être reproduites avec du tapioca, figure le pain au fromage. Comme pour la recette traditionnelle, le pain au tapioca est une recette simple et rapide, délicieuse. Un bon choix pour ceux qui ont une intolérance au gluten et aiment le pain au fromage!
31. Dés de Tapioca au four: C’est une excellente recette à servir comme collation, car elle est facile à manger et à préparer. Ces dés de tapioca peuvent également être frits, mais leur cuisson est une option plus saine. Ils sont très bien accompagnés d'une gelée de poivre. Ça vaut le coup d'investir!
32. Tapioca Sushi au Saumon et au Fromage à la Crème: Le sushi, l’un des plats les plus traditionnels et délicats de la cuisine orientale, peut être préparé avec du tapioca.L'idée est de préparer un plat beau et sain sans trop de travail. Assurez-vous de tester à la maison!
33. Tapioca Sushi au Saumon, Abricot et Ricotta: Il s’agit également d’une recette de sushi recouverte de pâtes au tapioca. La recette prend du saumon, de la ricotta et de l’abricot, mélange les saveurs et les textures et forme une combinaison exotique et saine.
34. Crêpes lasagnes : La recette en question a été préparée avec des pâtes crépioca (une variante du tapioca avec œuf et / ou lait), qui contiennent plus de protéines que le tapioca. Les pâtes ont remplacé les pâtes de lasagne ordinaires et ont été entrecoupées de couches de sauce, de courgettes et de carottes. Ajustement total!
35. Tapioca Burrito: Une autre recette qui mélange le tapioca et la cuisine mexicaine. La farce contient du piment mexicain avec des haricots, de la laitue et du fromage. Pour être vraiment un burrito, vous devez faire attention à la manière de rouler le tapioca (de forme cylindrique).
36. Tapioca Ball avec de la viande séchée: Cette idée peut également être servie comme collation et bien qu’elle soit frite, l’avantage réside dans les pâtes sans gluten.
37. Patty fit: Une autre recette qui a remporté sa version de tapioca était le patty. Rapide et avec peu d'ingrédients, la recette a également l'avantage de pouvoir recevoir différents fourrages selon ses goûts.
38. Souffle de tapioca: Cette recette promet de vous conquérir avec les yeux et le goût. Le soufflé est farci de bacon, ce qui rend cette recette moins saine. Mais rien ne l'empêche d'être remplacé par un autre ingrédient.
39. Canapé Tapioca et Mangue: Passons maintenant aux recettes sucrées, mais en suivant la ligne des collations, voici une option rafraîchissante et magnifique pour l’été. Super pratique, la recette consiste à préparer un mini-tapioca et à placer un morceau de mangue sur la pâte. Il est possible de décorer avec des feuilles de menthe.
40. Couscous Tapioca: Passons maintenant aux recettes sucrées, mais en suivant la ligne des collations, voici une option rafraîchissante et magnifique pour l’été. Super pratique, la recette consiste à préparer un mini-tapioca et à placer un morceau de mangue sur la pâte. Il est possible de décorer avec des feuilles de menthe.
41. Crème de Tapioca à la Vanille: Un dessert super léger qui se combine très bien avec les gelées de fruits. Le seul inconvénient est d'attendre deux heures jusqu'à ce qu'il fasse froid avant de pouvoir goûter aux bonbons.
42. Bouillie de tapioca: En plus d'être très simple à préparer, cette recette peut être dégustée à la fois chaude et froide, ce qui signifie qu'elle peut être préparée en été ou en hiver et peut être servie comme bon vous semble.
43. Caviar de tapioca: C'est la recette bien connue du sagou, qui, pour ceux qui ne le savent pas, est à base de farine de manioc, à la manière du tapioca. Une alternative de dessert saine et délicieuse.
44. Crème glacée au tapioca: étonnamment, il existe même des recettes de tapioca sorteve, et selon le propriétaire de la recette le goût est divin. Pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses, c'est une excellente suggestion!
45. Crème glacée au tapioca: Pour ceux qui veulent se rafraîchir pendant les chaudes journées mais qui n’ont pas la patience de taper de la glace au tapioca, il existe la possibilité de fabriquer une glace (également appelée sacolé) qui prend également du tapioca. Cela vaut la peine d'être testé en été!
46. Tapioca crémeux au dulce de leche et à la noix de coco brûlée: Dans cette recette, le tapioca utilisé est granulé et non pas en farine. Il est combiné avec du dulce de leche et de la noix de coco brûlée, des ingrédients délicieux ensemble. Selon le propriétaire de la recette, ce bonbon ressemble beaucoup au pouding au riz, mais en mieux.
47. Crème de tapioca crémeuse: Ceci est un autre dessert préparé avec du tapioca granulé qui a une texture très crémeuse. En plus d'être en bonne santé, la délicatesse met l'eau à la bouche rien qu'en regardant!
48. Pouding au tapioca à la noix de cocoSimple et facile à préparer, ce pudding au tapioca promet d’imiter la texture du pudding traditionnel. Le plus gros problème avec cette recette est le démoulage, mais la clé est de laisser le pudding être très froid et ferme.
49. Pouding au tapioca aux noix et au sirop d'érable: Ceci est une autre recette de pudding, mais dans ce cas, il contient un ingrédient qui est un peu difficile à trouver, mais le sirop d’érable peut être remplacé par du miel, qui est plus abordable. Un beau et savoureux dessert!
50. Pouding au Tapioca avec Sirop d'Ananas: Pour terminer la sélection des recettes de tapioca, la recette d’un pudding différent, comme il est fait avec du tapioca hydraté. Plus humide à regarder, c'est une option de dessert rafraîchissante et saine.
Comment préparer des pâtes
Avant de tester toutes ces suggestions et innovations en matière de remplissage au tapioca, vous devez apprendre à préparer la pâte. Découvrez des tutoriels vidéo sur la préparation des pâtes au tapioca, ainsi que des recettes de crêpes, roulés et crêpes, qui peuvent également être remplies de suggestions précédentes.
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