La noix du Brésil est la graine de la noix du Brésil, un grand arbre typique du nord du pays et l’un des produits amazoniens les plus exportés à l’étranger, où il est également appelé noix du Brésil. Son écorce est mince, brun lisse et sa pulpe est blanche.
Outre leur goût spécial et agréable, les noix du Brésil sont riches en protéines, en vitamines, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, le potassium, le cuivre et le manganèse, qui offrent de nombreux avantages pour la santé des hommes et des femmes.
Effet antioxydant
L'un des principaux avantages de la consommation de noix du Brésil est son effet antioxydant en raison de la quantité élevée de sélénium contenu dans les aliments.
Le sélénium est un minéral capable de lutter contre le vieillissement cellulaire, l'apparition de tumeurs et les maladies neurodégénératives telles que la sclérose en plaques et la maladie d'Alzheimer.
Le minéral déclenche également des enzymes luttant contre les radicaux libres et reconstitue la quantité de nutriments dont la cellule a besoin pour rester en bonne santé.
Bon gras
Parce qu'elles font partie du groupe des oléagineux, les noix du Brésil sont également riches en bonnes graisses (oméga 3 et 6). Ces graisses sont monoinsaturées et polyinsaturées, contribuant ainsi à la réduction des niveaux de LDL, également appelés mauvais cholestérol. sang et contribue à augmenter HDL, le bon cholestérol, contribuant à la réduction des maladies cardiovasculaires.
Même avec autant d'avantages, la consommation quotidienne de cette graine oléagineuse devrait être modérée. 27 calories sont présentes dans une seule unité. Les médecins et les nutritionnistes recommandent donc aux personnes qui consomment jusqu'à 2 unités par jour d'assurer les avantages de la graine sans avoir de problèmes de prise de poids.
Les avantages énumérés par la consommation régulière de noix du Brésil sont variés. Il est considéré comme un aliment fonctionnel, car en plus d'être nutritif, il peut aider à prendre soin de sa santé de différentes manières.
La consommation d'une noix par jour contribue à la lutte contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'obésité, ainsi qu'à la réduction de l'incidence et de la propagation du cancer. Il aide également à prévenir les maladies du myocarde et les dysfonctionnements cardiaques en améliorant la réponse du système immunitaire, en équilibrant les hormones et en aidant la fonction thyroïdienne. Ses vitamines et ses minéraux aident le système nerveux à fonctionner, aident à réduire le mauvais cholestérol sanguin, combattent l'anxiété, la dépression et améliorent l'humeur.
Il y a plusieurs façons de consommer des noix du Brésil. Bien que de nombreuses personnes le consomment frais, il est également possible d’utiliser de l’huile de graine dans les salades telles que la farine, la viande hachée ou le pain grillé dans diverses recettes sucrées et salées.
Les grandes quantités de graisse contenues dans les noix du Brésil les font rancir en peu de temps. Pour augmenter la durée de conservation, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, ce qui lui permet de durer environ cinq mois, tandis que dans des endroits secs et sans chaleur, la durée de consommation n'est que de trois mois. .
Maintenant, ajoutez simplement ce plaisir dans le menu de votre famille et profitez-en.
Les avantages du sélénium sur la santé (Avril 2024)
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