Vous avez peut-être entendu dire que plus votre assiette est colorée, mieux ce sera. L’explication de ceci n’est pas seulement parce que le repas est plus attrayant, mais couleurs alimentaires représentent la prédominance de certains nutriments. Autrement dit, chaque couleur représente les avantages que la nourriture peut nous offrir.
Idéalement, les repas principaux comme le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner contiennent aliments colorésau moins trois à quatre aliments de couleur différente. Essayez d'ajouter des couleurs et non des quantités à l'assiette, choisissez nourriture de différentes couleurs.
Connaître les avantages de chaque couleur
Aliments verts
Dans aliments verts Il y a beaucoup de chlorophylle, de vitamines C et E, de calcium, de fer et de potassium. Ce groupe comprend la laitue, le chou, le cresson, les épinards, les blettes, le persil, la chicorée, le chou frisé, le brocoli, le chou, la roquette, le basilic, le scarole, les haricots verts, les pois, les poivrons verts, les courgettes et les concombres. Et les fruits, avocat, raisin vert citron vert et kiwi.
Aliments jaunes
Ils contiennent des flavonoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir des maladies telles que le diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
Ils sont parfaits pour aider à maintenir les tissus et les cheveux et à renforcer l'immunité du corps. Ils sont toujours riches en vitamine A et C.
Dans la liste des aliments jaunes sont le maïs, le poivron jaune, la papaye, le cantaloup, l'ananas, la noix de cajou, la carambole, l'abricot.
Nourriture orange
Ils sont riches en vitamine A, en vitamine C et en bêta-carotène. La vitamine C est un antioxydant et contribue à la synthèse du collagène cutané. Le aliments orange Ils ont également des nutriments qui sont excellents pour adoucir la rétention d'eau et l'inflammation. Ce groupe comprend les carottes, les courges, les patates douces, les mangues, les mandarines.
Aliments rouges
Ils protègent contre diverses maladies et le stress. Ils ont des antioxydants comme le lycopène et la vitamine C. Dans la classification de aliments rouges sont les tomates, les betteraves, les poivrons, le chou rouge, les fraises, les pommes, les cerises, les raisins rouges, les pastèques, les framboises, la goyave, les cerises, les kakis et les grenades.
Aliments blancs
Ses principales caractéristiques sont les substances anti-inflammatoires, antifongiques et anticancéreuses. Le aliments blancs les plus connus et les plus utilisés sont l'ail et les oignons.
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