Comment faire votre propre granola maison en différentes versions saines

Le granola est un aliment sain, très populaire et indéniablement délicieux. La consommation fréquente de granola présente de nombreux avantages, parmi lesquels nous pouvons citer la possibilité de réduire le cholestérol, de réguler la digestion et d'augmenter l'énergie.

Bien que bénéfique pour la santé, le granola contient beaucoup de matières grasses et de sucres provenant des fruits et des noix, ce qui le rend hautement calorique.

Pour vous donner une idée de 1 tasse de granola contient environ 600 calories. Par conséquent, l'idéal est de vous limiter à ¼ tasse de portions et de le consommer avec du lait écrémé et du yogourt moins gras.

Voici la procédure pas à pas et adaptez les combinaisons de granola à votre goût. Vous pouvez également assembler des combinaisons avec l'aide d'un nutritionniste pour garantir des portions saines et riches en nutriments.

Comment faire du granola à la maison

Faire du granola à la maison est très utile pour contrôler la quantité de sucre et de graisse dont il dispose. En plus d'être un moyen de s'assurer qu'il est exempt d'édulcorants et de conservateurs. La recette ci-dessous est un bon granola pour tous les jours, saine et très savoureuse.

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• 3 tasses d'avoine émiettée grossière;
• 1 tasse (thé) de noisettes hachées non décortiquées;
• ½ tasse de noix de coco sèche non sucrée;
• 3 cuillères de sucre brun;
• ¾ cuillère à café de cannelle en poudre;
• ¼ c. À thé de gingembre en poudre;
• ¼ cuillère à café de sel;
• ? tasse de thé de miel;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 tasse de fruits secs.

Préchauffer le four à 300 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez les 7 premiers ingrédients dans un bol. Placez le miel et l'huile dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à consistance lisse. Jeter le mélange de miel sur le bol et mélanger. Étaler la casserole et cuire au four pendant 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes. Retirer, remuer et laisser refroidir. Ajouter les fruits secs et réserver dans un bocal fermé.

Vous pouvez utiliser cette recette comme base pour créer votre propre granola. Au lieu des noisettes, utilisez des noix, des amandes ou des noix de cajou. Inclure les graines de citrouille, de tournesol ou de sésame. Dans les fruits secs, mettez des baies de goji ou des raisins secs.

D'autres facteurs méritent d'être pris en compte lors de la préparation de votre granola:

1. Si vous préférez des morceaux de granola plus gros, ajoutez plus de miel, car le sucre fait en sorte que les ingrédients se collent les uns aux autres. Un autre conseil pour les gros morceaux est de ne pas déplacer le granola dès qu’il sort du four.

2. Lorsque vous effectuez des substitutions, veillez à maintenir le rapport sec / liquide. Veillez également à considérer que certains ingrédients sont plus sucrés que d'autres. L'agave, par exemple, est plus sucré que d'autres types de sucre. Vous devrez donc peut-être le remplacer en plus petite quantité.

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3. Les épices comme la cannelle et la cardamome ont fière allure sur le granola. Mais veillez à ce qu'ils ne deviennent pas trop intenses. Avec la cannelle, 1 c. À thé par forme suffit amplement. Pour des épices plus fortes, commencez avec ¼ de cuillerée à thé et ajoutez-en si vous le souhaitez.

Combinaisons à utiliser avec votre granola

Avec le granola prêt, les combinaisons pour l'utiliser sont illimitées. En plus du mélange classique avec du lait ou du yaourt, vous pouvez utiliser du granola dans des confitures et même des préparations salées (en gardant toujours à l'esprit les ingrédients que vous avez utilisés dans votre granola avant de les combiner).

Vous pouvez utiliser le granola dans les biscuits, les muffins ou les crêpes pour donner à ces bonbons une texture croustillante. Vous pouvez également saupoudrer de granola sur les salades qui contiennent des légumes plus sucrés comme les carottes et les patates douces. Pulse le granola beurré dans le processeur et vous obtenez un mélange qui peut être utilisé pour faire un crumble aux fruits. Les options sont infinies. Il suffit de mettre la créativité au travail.

Différentes recettes de granola maison

Nous avons sélectionné pour vous des recettes de muesli maison afin de vous inspirer et de créer votre propre version selon vos goûts. N'oubliez pas les conseils ci-dessus pour les substitutions et essayez toujours le mélange avant la cuisson, en l'adaptant à votre goût.

1. Granola rapide
2. Granola au lait de coco
3. Granola à la mélasse et à l'huile de noix de coco
4. Granola Sans Gluten
5. Granola Granola au Cacao
6. Granola Salé
7. Granola au chocolat

Faire du granola à la maison est également plus sain et moins cher. Il est très polyvalent et il n’ya pas de règle pour le préparer, ce qui permet des variations infinies. Rappelez-vous toujours de le conserver dans un bocal scellé afin qu'il reste croustillant et délicieux plus longtemps.

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