Femmes sans régime alimentaire: faites connaissance avec Freekeh, le grain de blé encore vert, dernier allié des femmes désireuses de perdre du poids. La nourriture qui est déjà une vieille connaissance des Arabes, contient tous les 100 grammes, 16 grammes de fibres. Ce chiffre dépasse de loin les autres céréales, comme le riz, qui ne contient que 4 grammes de fibres.
Classé dans le groupe des supergrans, il contribue à la formation de bonnes bactéries, régule et prévient les maladies intestinales et aide à contrôler le diabète. Mais son effet le plus recherché est son sentiment de satiété, diminuant ainsi l'envie de manger, ce qui contribue à la perte de poids. Pour être consommés, les grains de freekeh doivent être bouillis environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et peuvent ensuite être mélangés dans divers plats tels que des salades et des soupes.
Cependant, comme il provient du blé, le grain contient du gluten. Il en va de même pour ceux qui ne peuvent pas consommer d'aliments contenant la substance.
Freekeh: le nouveau quinoa
Freekek a été considérée comme le nouveau quinoa par de nombreuses personnes, telles que la femme d'affaires et la chef Carla Pernambuco. Dans son blog, Carla explique que le freekeh est aussi nutritif et polyvalent que le quinoa. Mais avec un prix beaucoup plus attractif.
Bien que pas encore facile à trouver sur les étagères, sa popularité ne cesse de croître et la tendance est à ce que ce produit gagne en notoriété dans les magasins d’aliments naturels et s’immisce dans les rayons des supermarchés.
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