Rencontrez le régime paléo

En parcourant la mémoire de livres et de films qui ont montré la vie des hommes dans la préhistoire, on se souvient à peine d'avoir jamais vu un homme des cavernes obèse. Ce n’est pas uniquement parce qu’ils sont nomades et qu’ils vivent, qu’ils se déplacent, qu’ils doivent courir pour se protéger des prédateurs et grimper aux arbres pour se nourrir et capturer leurs proies, mais surtout pour leur nourriture.

Comment est-ce arrivé?

Au début, le régime alimentaire des hommes et des femmes était basé sur des plantes et des animaux sauvages, car il était uniquement possible de manger de tout ce qui était pêche, chasse et, avec l'avènement de l'agriculture à l'époque paléolithique, la plantation et la récolte.

Sur la base de ces préceptes, le régime paléo, également connu sous le nom de régime paléolithique, a été popularisé dans les années 1970 par le gastro-entérologue Walter L. Voegtlin, largement étudié au fil des années par différents chercheurs. Populaire aux États-Unis et en Europe, le régime paléolithique gagne peu à peu des adhérents au Brésil.

Construit sur les principes de la médecine darwinienne, ce nouveau concept de saine alimentation suppose que les humains sont historiquement et génétiquement adaptés au régime de leurs ancêtres paléolithiques, puisqu’à une échelle évolutive, il n’y avait pas assez de temps pour tout changement, Par conséquent, pour la santé et le bien-être des humains, il est nécessaire de suivre l'exemple alimentaire de leurs ancêtres.

Sur quoi est-il basé?

L'explication de la théorie est que le corps humain n'a pas changé autant que ses habitudes alimentaires et la facilité d'acheter des aliments et des friandises dans les supermarchés ne présentent aucun avantage pour le corps.

Dans le livre "The New Evolution Diet", un économiste américain, expert en régime, Arthur De Vany, propose un régime selon lequel vous ne devez manger que ce que vous pouvez chasser, tuer, récolter ou prendre tel qu'il est. Un homme des cavernes.

Il y a environ deux décennies, De Vany propose un menu similaire à celui suivi il y a 40 000 ans, consistant en une abondance de viande, de fruits et de légumes. Pour lui, comme pour la plupart des adeptes diététiques, le temps que les hommes vivent aujourd'hui est plus long que celui du paléolithique, cependant, il est beaucoup plus malade qu'auparavant, ce qui fait que les gens en dépensent une grande partie. des patients atteints de maladies chroniques telles que le diabète et l’obésité, qui pourraient facilement être évités grâce à une alimentation adéquate.

Le Portugais Pedro Carrera Bastos, de l'Université de Lund en Suède, partage les idées de De Vany. Selon lui, les besoins alimentaires sont déterminés génétiquement. Les changements environnementaux, sociaux et culturels des 10 000 dernières années sont-ils récents sur une échelle évolutive? Selon leurs recherches, 70% des calories consommées par les Américains proviennent d’aliments qui n’existaient pas dans les sociétés traditionnelles.

L'un des plus grands défenseurs de l'alimentation, Loren Cordain, chercheur en sciences de la santé à l'Université de Colorados, a lancé en 202 le livre "Le régime paléo"? qui enseigne des recettes pour perdre du poids et gagner en santé. Au début du livre, il affirme qu'il n'était pas l'inventeur du régime alimentaire, car il est présent dans nos gènes.

Comment est-ce fait?

Le régime Paleo recommande d'alterner les périodes de jeûne avec des repas copieux. Les seuls glucides autorisés sont les fruits et les céréales sont totalement interdites, notamment le soja et le blé.

Alors que le nombre d'adhérents augmente parmi les médecins et les nutritionnistes, la question est controversée, car le nouveau régime déconstruit la pyramide alimentaire recommandée par les normes internationales et tente d'imposer de nouvelles normes. Pour la plupart des médecins, tous les composants de la pyramide jouent un rôle spécifique dans le corps et une restriction totale et définitive des sucres ou des glucides, par exemple, peut nuire à la santé. Sauter des repas pour stimuler la combustion des calories est un autre problème, ce qui, selon la recherche, aurait l'effet inverse.

Quels sont les avantages du régime Paléo?

Il existe de nombreux rapports sur les avantages de la diète paléo, mais parmi les plus courants:

• Perte de poids estimée dans les 21 premiers jours de 2 à 8 kg.
• Augmentation de l'énergie.
• Réduction du niveau de stress.
• Renforcement du système digestif.
• Cure de maladies, y compris auto-immunes.
• Améliore la qualité du sommeil.
• Augmentation de l'espérance de vie en raison d'une réduction de l'apport alimentaire avec des conservateurs.
• Amélioration de la force et de la forme physique.

En fait, choisir de changer ses habitudes et de s’en tenir à une alimentation plus saine est toujours une option valable et bienvenue, mais des changements radicaux ont des conséquences. Si vous souhaitez vous en tenir à ce nouveau régime, ne le faites pas sans regarder. un médecin et un nutritionniste qui peuvent vous alerter sur les risques et les avantages. Prends soin de toi!

Le régime PALEO ????j'alimente ma santé (Mars 2024)