Nourriture crue

La nourriture crue a gagné des adhérents dans le monde entier. En Europe et aux États-Unis, la tendance est déjà devenue un style de vie pour ceux qui veulent suivre une routine plus saine.

Également connu sous le nom de nourriture crue, de régime végétarien cru ou de régime alimentaire vivant, la nourriture crue est un type de régime végétarien strict. C'est-à-dire que les aliments crus ne mangent rien d'origine animale, le régime est basé sur des aliments crus. En général, les aliments sont consommés comme le leur offre la nature, sans mélanges, sans engrais chimiques et sans épices. Les aliments sont préparés sans chauffage pour maintenir les enzymes et les nutriments essentiels.

Les céréales germées constituent la base des repas crus, car on pense qu'elles ont une concentration nutritionnelle plus élevée que tout autre aliment. Cependant, les adeptes diététiques incluent également des fruits, des légumes, des algues et des aliments déshydratés au menu.

Les avantages de la nutrition vivante incluent le renforcement du système immunitaire, la diminution des attaques allergiques, davantage d'énergie et d'humeur tout au long de la journée et un sommeil réparateur au repos. De plus, le régime cru laisse la peau et les cheveux plus beaux.

Malgré les avantages pour la santé, pour adhérer à la nourriture crue, il faut faire preuve de discipline pour bien manger et faire très attention à ne pas souffrir du manque de vitamines.

Une autre remarque importante pour quiconque souhaite transformer des aliments crus est de faire attention à l'hygiène alimentaire. Les feuilles, les légumes et les fruits doivent être soigneusement lavés pour éliminer les bactéries. Une astuce consiste à utiliser une recette maison en mélangeant une cuillère à soupe de vinaigre à chaque litre d'eau.

Raw Food : la mode du “manger cru” - Tout Compte Fait (Mars 2024)