Les jours plus chauds demandent des aliments plus légers et plus froids pour soulager la chaleur. Les salades rafraîchissantes et les sandwichs légers sont d'excellentes options, qui deviennent encore meilleures si elles sont ajoutées avec légumes d'été typiques.
En plus de correspondre à la saison, ces légumes sont sains, nutritifs et peu caloriques. Ils aident donc tous ceux qui souhaitent perdre du poids et afficher un corps en bikini. Voici quelques suggestions de légumes qui sont généralement moins chers à l’heure actuelle, qui connaissent leurs propriétés et des conseils sur la façon de les consommer.
Carotte
Un carotte Il contient peu de calories (45 pour 100 g), de nombreuses fibres, a une action diurétique pour lutter contre les ballonnements et est enrichi en bêta-carotène.
Le bêta-carotène C'est un pigment qui se transforme en vitamine après avoir subi des réactions chimiques dans le corps. Le bêta-carotène contient de la vitamine A, un puissant antioxydant qui prévient les effets des radicaux libres responsables du vieillissement précoce de la peau et d'autres organes.
La vitamine A contribue également à la formation de mélanine, un pigment responsable de la protection de la peau contre les rayons du soleil et lui conférant un beau bronzage. Sachez toutefois que le bêta-carotène ne fonctionne pas comme un tanneur, il permet seulement de donner une couleur uniforme et durable à la peau.
Donc, pas de recettes de bronzage maison qui prennent des carottes et autres aliments. En plus de ne pas travailler, l’utilisation de tanneurs à la maison peut causer des brûlures et d’autres problèmes de peau. Préférez consommer des carottes crues, râpées en salade ou en bâtonnets. Une bonne suggestion de plat est la salade de carottes avec de la roquette et une touche spéciale de fromage.
Betterave
Beaucoup de gens évitent betterave parce qu'il contient du sucre, responsable de son goût sucré. Cependant, ne vous inquiétez pas, le légume n’est pas aussi calorique que cela: une portion de 100 g ne contient que 50 calories.
L'un des avantages des betteraves est qu'elles contiennent de nombreuses fibres qui prolongent la sensation de satiété et dissipent la faim. Un autre composant puissant de la betterave à sucre est anthocyane, un antioxydant responsable de la couleur violacée des aliments et protégeant le corps contre l'action des radicaux libres liés à des maladies graves telles que le cancer.
Maintenant que vous savez que la betterave à sucre offre de nombreux avantages, utilisez-la pour faire des salades et des sandwichs. Si vous souhaitez innover, essayez de préparer un jus avec des betteraves, des carottes, du céleri et du fenouil.
Concombre
C'est le moins calorique de la liste des légumes d'été, n’ont que 13 à 100 g. Le concombre Il contient beaucoup d'eau, il est donc idéal pour garder le corps hydraté. Ce légume contient également de la vitamine C, du folate et de nombreuses fibres facilitant la digestion.
Toute personne qui souffre de ballonnements constants causés par la rétention d'eau devrait consommer le concombre régulièrement car il agit comme un diurétique. Les meilleures façons de servir les concombres en été sont les salades et la vinaigrette.
Courgettes
Un courgette Il est savoureux, contient peu de calories et regorge d'éléments nutritifs, il ne peut donc être oublié de la liste. Les vitamines C, B1 et B3, l'acide folique, le magnésium et les fibres enrichissent le légume, composé à 95% d'eau.
Pour servir les courgettes en été, bien râper et assaisonner avec de l'huile d'olive, du romarin, du basilic, de l'origan et toute autre plante qui plaira à vos papilles. Ne vous inquiétez pas pour les calories, il n'y en a que 20 pour 100g de nourriture.
Tomate
Il existe plus de 300 variétés de tomate avec différentes compositions. En général, les tomates sont riches en vitamine C, en vitamine A, en potassium et en lycopène, qui, parmi les autres nutriments, attire le plus l’attention.
Le lycopène Il a une activité antioxydante et réduit les radicaux libres, protégeant les cellules de l'oxydation. Il aide également à contrôler le surpoids et le diabète, à prévenir les troubles digestifs, les maladies cardiovasculaires et même le cancer. C'est excellent pour contrôler l'hypertension et a d'excellents résultats contre les infections. Un autre avantage est que les tomates sont faibles en calories.
Salades, collations et sauces sont quelques-unes des suggestions sur la façon de consommer des tomates en été. Inclure l'ingrédient également dans les recettes de jus, c'est délicieux.
Chili
Le chili On peut le trouver en trois variétés: jaune, rouge et vert. Tous sont riches en nutriments importants pour la santé, tels que les complexes de vitamines C et B et de minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore.
En plus d'être faibles en calories (100 g ne contiennent que 20 calories), les poivrons sont parfaits pour les personnes au régime en raison de leurs propriétés thermogéniques. Le aliments thermogéniques Ils accélèrent le métabolisme, incitant le corps à dépenser de l'énergie et donc davantage de calories au cours du processus de digestion.
En été, pariez sur des salades légères aux poivrons. Une astuce consiste à bien assaisonner les assaisonnements, car plus il y a de condiments, plus l’effet thermique dure longtemps et donc plus de calories sont brûlées.
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