Comment nettoyer les crevettes: clarifiez vos doutes pour maîtriser la préparation

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Combien de fois as-tu mangé des crevettes sans même te demander si elles avaient été nettoyées? Sachez que vous n'êtes pas seul, car de nombreuses personnes ne savent même pas comment nettoyer les crevettes ni même oublier qu'elles doivent être nettoyées avant d'être consommées. Donc quelle que soit la préparation, ce plaisir des profondeurs marines a besoin d’être enlevé vos tripes, et cela se fait assez facilement. Donc, pour mieux comprendre comment ce nettoyage est fait, consultez cet article complet sur la façon de nettoyer les crevettes.

Comment nettoyer les crevettes

Alors allons-y: pour nettoyer les crevettes, vous n'avez pas besoin d'être un maître des techniques culinaires, car les processus sont très simples, alors renseignez-vous ci-dessous.

Pas à pas

1. Pour commencer, vous devez retirer la tête de la crevette en saisissant le corps et en le tirant;
2. Cela fait, placez vos doigts sous la coquille dans l’ouverture où se trouvait la tête et courez le doigt jusqu'au bout, en enlevant toute la coquille et les pattes de la crevette;
3. Ainsi, il ne restera que la chair de la crevette et de la queue. Si vous préférez retirer la queue, tenez-la et tirez-la de la même manière que pour la suppression de la tête.
4. Avec un couteau tranchant, faites une ouverture dans le dos. la crevette de l'extérieur, très légère pour ne pas trop couper;
5. Toujours avec le couteau, séparez légèrement les deux côtés de cette ouverture pour un nettoyage facile.
6. Enfin, vous verrez dans cette découpe une fine ligne sombre, c’est le boyau que vous devez retirer et pour cela, utilisez la pointe du couteau pour le retirer et pour éliminer les traces restantes avec vos doigts.

Rien de trop compliqué, non? Un peu de patience et de délicatesse peuvent vous aider à déguster de délicieuses crevettes sans vous soucier des petites choses ennuyeuses.

Autres moyens de nettoyer les crevettes

Et bien que ce mode de nettoyage antérieur soit le plus traditionnel, il existe des doutes sur le nettoyage avec des crevettes de différentes tailles ou en utilisant différentes techniques. Pour mieux comprendre les autres moyens de nettoyer les crevettes, voir les vidéos ci-dessous.

1. Hygiénisation des crevettes à queue moyenne

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Et si vous avez l’intention de nettoyer les crevettes de taille moyenne et de garder la queue pour une présentation plus élégante, cette vidéo est pour vous. Nina montre d'un coup d'œil comment enlever la tête, les coquilles et les pattes des crevettes en gardant la queue. Ceci fait, elle coupe le dos de l'animal pour retirer les viscères et rince les crevettes pour les nettoyer à fond, de manière à ce qu'elles puissent être consommées sans souci.

2. Nettoyage des crevettes avec du dentifrice

Laissant la crevette presque intacte, cette technique inhabituelle présentée dans la vidéo est idéale pour ceux qui veulent que le format de crevette soit plus précis. Pour elle, on utilise un cure-dent qui agit en perçant le dos de l'animal et en tirant l'intestin. Ce mode de nettoyage peut être utilisé pour ceux qui apprécient la présentation du plat, car avec lui les coupes de crevettes sont minimes.

3. Comment nettoyer les crevettes géantes

Il peut sembler difficile de nettoyer des versions plus grandes, comme la crevette rose ou le pistolet, mais cela n’a pas de secret. Dans cette étape, Fellipe commence par couper la tête de la crevette géante, puis en tirant les pattes et en les pelant. Ensuite, il fait une entaille peu profonde sur le dessus de la crevette, qui sépare la viande en deux parties et permet l’accès à l’intestin, ce qui doit être enlevé. Assez facile non?

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4. Nettoyage et épluchage des crevettes

Et pour les petites crevettes, la méthode de nettoyage est la même. Vous devriez vous arracher la tête et utiliser vos doigts pour retirer vos pattes et votre queue. La différence est qu’il vaut la peine d’avoir un peu plus de délicatesse pour ne pas exagérer les morceaux de crevettes, car, étant plus petit, il peut être très endommagé.

5. Comment faciliter le nettoyage du vinaigre

Un truc vraiment cool pour accélérer le nettoyage des crevettes est d’utiliser du vinaigre pour décoller la coquille. Le truc est simple: laissez les crevettes mariner quelques minutes dans du vinaigre jusqu'à ce que la peau se détache plus facilement. Il suffit donc de suivre les processus courants: retirez la tête, la pelure et les pattes, retirez les abats de l'animal et la crevette sera prête à être utilisée.

6. Crevettes nettoyées avec coquille

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Il y a aussi ceux qui aiment préparer les crevettes en coques, car elles peuvent donner du goût à certains plats, en particulier dans les préparations impliquant la friture. Et pour le garder, vous devrez retirer votre tête et remarquer une tache sombre sur le dessus de la viande de crevette.Ce petit point est la cavité où se trouve l’intestin. Il suffit donc de tirer la pointe du couteau pour le sortir, en gardant la coquille, les pattes et la queue intactes. Regardez la vidéo pour comprendre et pourtant connaître une recette de crevettes frites.

Maintenant, il est facile de préparer ces fruits de mer en véritable chef, n'est-ce pas? Vous pouvez voir à quel point les crevettes propres sont super simples, alors ne sautez pas cette étape lorsque vous créez un beau plat avec ce délice!

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