Soupe froide pour l'été

Les jours chauds, le désir de consommer des aliments plus légers et plus frais est grand. Parier sur des repas rafraîchissants comme des salades, des sandwichs ou des viandes plus maigres est naturel en ce moment. Mais qu'en est-il de la soupe froide, l'avez-vous essayé?

Cette version est similaire à la soupe d’hiver, qui utilise les mêmes ingrédients, sauf que la préparation ne nécessite pas l’utilisation du poêle. Une soupe froide peut être ajoutée à votre menu d'été comme alternative saine à un plat qui aide à lutter contre cela? Poids? dans l'estomac juste après les repas.


Bien que cela semble une suggestion plutôt étrange, la soupe froide est appétissante et peut être préparée en différentes versions et saveurs. En outre, il a une valeur calorique inférieure, est moins dense et peut remplacer une assiette de salade sans faire de bruit, ce qui est idéal pour ceux qui ont des difficultés à manger des aliments crus.

Consommer le bouillon froid au début du repas est excellent car il procure à votre corps une sensation de satiété, ce qui vous aide à manger moins du plat principal. Pour préparer une soupe froide savoureuse et de bon goût, je souhaite suivre quelques conseils.

Conseils pour préparer une soupe froide

Quelques précautions sont nécessaires pour maintenir la qualité du plat et ne pas en abuser. Évitez les excès de sel lors de la préparation d'une recette de soupe froide afin de ne pas provoquer un gonflement du corps. Essayez d’utiliser quelques légumes comme le chou, le chou-fleur et le brocoli pour éviter les désagréments liés aux gaz. Les suppléments tels que l'huile d'olive, le beurre et la crème sure doivent être évités ou ajoutés modérément car ils sont très caloriques. Remplacez votre soupe de pain grillé pour qu'il soit croustillant et plus savoureux.


Pendant ou après la dégustation d'une soupe froide, que ce soit au déjeuner ou au dîner, il est permis de consommer un plat plus léger contenant du poisson, du poulet ou même une omelette afin de garantir la consommation de calories, de protéines et de glucides.

Pour rendre la soupe plus consistante et colorée, vous devez mélanger les ingrédients dans un mélangeur, assaisonner puis goûter. Certains aliments tels que les carottes et les betteraves doivent être cuits avant la préparation de la soupe. Faites cuire, laissez refroidir puis ajoutez à la soupe.

Vous pouvez préparer différentes recettes de soupe froide pour l’été, en sachant simplement comment préparer des mélanges de légumes qui donneront du goût au plat. Par exemple: soupe aux tomates au basilic et au fromage de buffle, citrouille à la ricotta, carotte à la betterave, avocat aux noix hachées, concombre et yaourt, entre autres.

Gaspacho Soupe Froide Pour l'été Par QUELLE-RECETTE Episode 61 (Août 2020)


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