À l'approche de l'été, nous avons envie de manger cette délicieuse crème glacée au dessert ou même lors d'une fin d'après-midi ensoleillée.
Il est indéniable que la glace est irrésistible, non? Le problème est que les versions industrialisées de la crème glacée à la pâte n’ont aucun intérêt pour notre santé.
Ces aliments sont souvent riches en sucre, qui est absorbé très rapidement par le corps et génère un pic glycémique, ce qui vous donne faim peu après et favorise l'accumulation de graisse dans l'abdomen.
En outre, les glaces industrielles contiennent de nombreuses graisses saturées qui, lorsqu'elles sont consommées en excès, peuvent favoriser l'apparition de maladies cardiovasculaires.
Et, bien sûr, pour ceux qui veulent perdre quelques kilos ou même maintenir leur poids, les glaces de masse ne sont généralement pas un bon choix car elles peuvent être très caloriques. Une centaine de grammes de crème glacée au chocolat, par exemple, offre 207 calories.
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Cela ne signifie toutefois pas que vous devrez passer tout l'été sans prendre un sorbet! Si vous recherchez une version plus saine de cette gâterie, vous pouvez essayer une crème glacée de désintoxication, une crème glacée pilée à base de jus vert.
La pointe provient de youtuber Flavio Giusti, du canal VegetariRANGO. Notez les ingrédients et vérifiez les étapes suivantes:
Ingrédients
Pour faire de la crème glacée à la pâte à jus verte, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 feuilles de chou frisé
- ½ gros ananas
- ½ tasse de menthe
- 1 morceau de gingembre d'environ 2 doigts (facultatif)
- eau minérale
- 1 cuillère à soupe d'émulsifiant
- 1 cuillère à soupe d'alliage neutre
- mélasse ou sucre biologique (facultatif)
En plus de ces ingrédients, vous aurez également besoin d'un mélangeur et d'un mélangeur. Suivez la procédure pas à pas:
1. Après avoir lavé tous les ingrédients, hachez grossièrement les feuilles de chou, coupez l'ananas en dés et émiettez le gingembre
2. Mettez le chou, l'ananas, la menthe et le gingembre dans un mélangeur et ajoutez un peu d'eau minérale pour battre jusqu'à consistance lisse.
3. Filtrez le mélange à travers un tamis et ne remettez que 500 ml de liquide dans le mélangeur.
4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'alliage neutre et battre pendant une minute.
5. Congeler le mélange et le congeler jusqu'à congélation
6. Broyez le jus congelé avec une cuillère jusqu'à ce que vous obteniez une égratignure et placez-le dans le bol du batteur.
7. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'émulsifiant et battez pendant 10 à 20 minutes à vitesse maximale. Si désiré, ajoutez du sucre organique ou de la mélasse
8. Ramenez le mélange au congélateur et attendez qu'il gèle.
Si vous souhaitez voir des explications détaillées sur tout ce processus, visionnez simplement la vidéo suivante:
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Cette crème glacée de désintoxication est faite d'ingrédients diurétiques tels que l'ananas et la menthe. Elle contient également du gingembre, qui possède des propriétés thermogéniques. Sans oublier le chou, un légume détoxifiant qui contient de nombreuses vitamines et minéraux et qui combat encore l'inflammation.
Ainsi, en consommant ce dessert, vous aidez votre corps à prévenir la rétention d'eau et à éliminer les toxines en réduisant les ballonnements.
Si vous voulez vraiment manger une glace traditionnelle, rappelez-vous que le secret d’une alimentation saine est la modération. Une petite boule de glace au chocolat de temps en temps ne sera pas un tel problème.
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