Golden Lin: Un grand allié de la santé

Avez-vous essayé les graines de lin dorées? La graine de lin est la graine de lin (linum usitatississimum) et peut être consommée en grains, en farine ou en huile. En plus de contenir de nombreuses fibres, minéraux et vitamines, il est la source la plus puissante d’Oméga 3. Les avantages de l’Oméga 3 seul, par exemple, sont déjà très vastes: Réduit le cholestérol, protège le coeur et la peau, prévient le cancer, l’inflammation, la dépression et apaise. Symptômes du syndrome prémenstruel, stimule la mémoire et accélère la guérison des tendinites.

Ce petit grain en provenance d’Asie est de plus en plus utilisé dans la cuisine dans le monde en raison des avantages considérables qu’il peut avoir pour la santé. C'est un aliment fonctionnel, c'est-à-dire que, en plus d'être naturel, il possède des propriétés qui peuvent prévenir et combattre diverses maladies et même contribuer à la perte de poids. S'ils sont intégrés dans notre alimentation quotidienne, les aliments fonctionnels renforcent les défenses naturelles de l'organisme, évitent les maladies et contribuent au maintien du bien-être général.

Propriétés de la graine de lin

La graine de lin est une excellente source de fibres, de minéraux et de vitamines. C'est l'aliment qui présente la plus forte concentration en oméga 3. Cet acide gras, également présent dans les feuilles sombres comme les épinards et le saumon, réduit le mauvais cholestérol en contribuant au fonctionnement du régime alimentaire. coeur et autres organes.

La graine de lin contient également une substance appelée lignine, un type d'hormone capable de lutter contre le cancer du sein et l'ostéoporose.

Bienfaits pour la santé

Avec tant de bonnes propriétés pour la santé, ce grain profite à notre corps à bien des égards. Découvrez chacun d'eux ci-dessous:

Aide à la perte de poids: Selon la nutritionniste Sabrina Lopes, la graine de lin contribue à la perte de poids de manière simple mais très efficace: La graine de lin contribue à la perte de poids en étant riche en fibres. Ainsi, lorsqu’il est consommé avec d’autres aliments, il contribue à la bonne formation du bolus, ralentit la libération de glucose dans le sang, évite les pointes glycémiques et réduit l’utilisation de l’insuline, l’hormone responsable du stockage des graisses. Lorsque notre corps a de fortes concentrations d'insuline en circulation, nous ressentons le besoin de consommer plus d'aliments qui augmentent rapidement la glycémie, tels que le pain, les biscuits, les bonbons et les gâteaux, générant ainsi un processus de prise de poids possible.

Coeur: La graine de lin, qui est une excellente source d’oméga-3, réduit le taux de mauvais cholestérol et favorise l’augmentation du bon cholestérol, en aidant à protéger le cœur et en réduisant le risque de maladie cardiovasculaire.

Diabète: Selon certaines études, le contrôle de la graine de lin pourrait même prévenir le diabète. En effet, cela réduit la libération de glucose dans le sang.

Intestin: Parce qu’il contient de nombreuses fibres, c’est un excellent allié pour le bon fonctionnement des intestins. Ses fibres améliorent la digestion et favorisent l'équilibre de la flore intestinale.

Renforcement de l'immunité: La graine de lin contient un sous-type d'oméga-3 appelé acide alpha-linoléique (ALA). Les recherches indiquent que ce nutriment est capable de lutter contre l'inflammation générée par le tabagisme, l'obésité et l'inactivité physique. En améliorant le fonctionnement des intestins, la graine de lin prévient également les maladies en facilitant l'expulsion plus rapide des toxines. Son utilisation continue peut augmenter la défense organique et réduire le taux de vieillissement cellulaire.

Cancer: La graine de lin est l'aliment qui contient le plus une substance appelée lignine, une hormone phytoestrogène qui a des liens avec le cancer du sein et qui peut le combattre. Cette ressemblance avec les œstrogènes aide également à lutter contre les maladies des os, telles que l'ostéoporose, en particulier pendant la ménopause, lorsque le corps en produit moins.

Comment utiliser les graines de lin

La plupart des nutritionnistes recommandent de consommer 10 g, ou une cuillère à soupe, quotidiennement pour obtenir la quantité requise d'oméga 3 et d'acide alpha-linoléique.

Graine de lin:

Largement utilisé pour la préparation de jus de fruits, de salades, de yaourts et de fruits. L'avantage de déjà écrasé est que l'absorption de ses nutriments est plus rapide et plus efficace.

Grains:

Ils peuvent être utilisés dans les pâtes, les gâteaux et les pains complets, mais, idéalement, ils sont moulus ou moulus, ce qui peut également être fait dans un mélangeur ou même en les mâchant.

Huile:

Vendue dans les supermarchés, l'huile de lin est riche en oméga 3 mais perd de la fibre lors de la préparation. Il peut être utilisé dans les salades et les plats froids et ne doit jamais être chauffé ni utilisé pour la friture, car il perdrait ses propriétés.

Suppléments:

L'huile de lin est également vendue dans les pharmacies régulières ou de manutention, est fournie avec la quantité nécessaire d'oméga-3 requise et peut constituer une bonne option pour ceux qui n'ont pas le temps de programmer un menu avec du grain. La nutritionniste Sabrina Lopes a averti que cette forme de consommation devrait être recommandée par un professionnel qui vous aidera à choisir la bonne posologie pour votre corps.

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