Truc simple pour garder le pain français frais plus longtemps

Personne ne peut résister à un pain français fraîchement cuit avec un beurre délicieux qui ne fond que avec la chaleur de la chapelure qui vient de cuire au four il y a quelques minutes.

Mais tout ce plaisir est de courte durée: quelques heures après avoir apporté votre pain français de la boulangerie, il sera un peu fané. L’autre jour, alors, il est certain que votre rouleau sera dur, très différent de celui où vous l’avez acheté.

Jeter simplement ces pains à l'ancienne n'est pas une solution, car gaspiller de la nourriture n'est jamais une bonne idée. Alors, pourquoi ne pas apprendre à conserver le pain français plus longtemps et à économiser vos voyages à la boulangerie?


Dans cet article, nous vous proposons deux façons de stocker votre rouleau, l’un sans congélation et l’autre. Choisissez votre méthode préférée et assurez-vous du pain frais à tout moment.

Glaçage du pain français

Si vous avez acheté plus de pain français que vous n'en mangerez, la meilleure option pour les conserver consiste à le congeler, comme l'explique Youtuber Flávia Ferrari.

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Plus vite vous mettez le pain au congélateur, meilleur sera le résultat. Il est donc inutile d'attendre que le pain devienne dur avant de décider de le congeler, dans l'espoir qu'il redevienne bon, car cela n'arrivera pas.

Mangez votre pain et si vous décidez que les autres resteront plus tard, prenez le temps de suivre pas à pas et de les garder au frais plus longtemps.

1. Emballez le pain dans des sacs à congélation en séparant toujours les petites portions que vous pouvez manger en une fois;

2. Sortez le plus d’air possible du sac et attachez bien;

3. Conservez au congélateur jusqu'à trois mois, en ne retirant que ce que vous consommez.

4. Pour décongeler, la première étape consiste à humidifier la couenne avec un peu d'eau;

5. Puis placez-le dans le four à feu doux pendant 10 à 15 minutes et vous avez terminé!

Sans congélation

Si vous ne souhaitez stocker que du pain français pendant la nuit, laissez-le refroidir complètement, puis stockez-le dans un sac en plastique zippé ou dans un récipient en plastique avec un couvercle.


Laissez les pains dans un endroit frais et sans humidité et ils peuvent être conservés jusqu'à trois jours.

Avant de servir, frottez un peu d'eau sur la couche externe du pain et faites-la cuire à feu moyen pendant 5 minutes pour qu'elle soit croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur.

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Un autre conseil pour que vos petits pains durent plus longtemps est de garder le sac de boulangerie ouvert quand ils sont chauds, en évitant que la vapeur ne leur fasse perdre leur croustillant.

Comment conserver son pain ? (Novembre 2021)


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